高白菜是什么菜？

一、高白菜是什么菜？

高白菜属十字花科叶用芥菜类蔬菜作物，现栽培的高菜亦称日本高菜，栽培种子均人日本引入，高菜在培育过程中引入了白菜类 本的某些基因，在品质的鲜脆，柔软方面具有白菜类的某些特性，从而高菜兼有芥菜和白菜的优点，其腌制品具有鲜脆软的独实风味。 高菜品种现在栽培的只在一个大叶型的供腌制用的加工品种，不具鲜食风味，以叶用为主。加工后的高菜质地鲜嫩，纤维细短，色泽金黄，质脆味香，富含人体所需多种氨基酸和维生素。

二、高钙菜是什么科属？

品种简介：高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜（Sedum aizoon L.）、土三七等，多年生草本植物，全草药用。高钙菜叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，酷似笋尖，成熟时开艳丽的黄花。高钙菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干入药。高钙菜极耐严寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生长。高钙菜在山东省郓城县武安镇特种蔬菜发展基地种植多年栽培生长过程中未发现病害，不需要喷药治虫，瘠薄的土地照样生长旺盛，杜绝了化肥污染，是纯粹的无公害绿色蔬菜。

三、高钙菜夏天播种几天芽高钙？

高钙菜夏天播种15天芽高钙

高钙菜种植时间

高钙菜适应性强，不太要求土壤和气候，一年四季均可以种植，越冬芽当地温超过0℃就能不停生长。

高钙菜种植方法

1、土壤：选择砂质土壤，在选好的地块上，深耕细耙，整平，做成2米宽的畦面，中间开垄沟，沟宽深30厘米×30厘米。撒好有机肥和复合肥。

四、高钙菜怎么炒？

高钙菜的3种做法

　　高钙菜的做法一：清炒高钙菜

　　【清炒高钙菜】食材准备

　　高钙菜300克、花生油适量、鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许、辣椒油3克

　　【清炒高钙菜】制作步骤

　　1、将高钙菜洗净切成4厘米的段待用。

　　2、炒锅放置在火上加热之后，倒入适量的花生油。

　　3、花生油小小的加热之后，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来。

　　4、接着放入高钙菜翻炒几下。

　　5、等到高钙菜炒熟之后，放入盐、味精调味即可。

　　高钙菜的做法二：凉拌高钙菜

　　【凉拌高钙菜】食材准备

　　高钙菜300g、蒜瓣2个、生抽、蒸鱼豉汁、香油、盐

　　【凉拌高钙菜】制作步骤

　　1、高钙菜清洗干净之后晾干，蒜切末备用。

　　2、高钙菜放入开水中焯一下，捞出过凉水，沥干。

　　3、高钙菜放碗中，加入蒜末。

　　4、放一大勺生抽，蒸鱼豉汁，香油，盐，拌匀。

　　5、腌制10分钟之后，就可以装盘食用了。

　　高钙菜的做法三：糖醋高钙菜

　　【糖醋高钙菜】食材准备

　　高钙菜幼梢200克、白糖、醋适量

　　【糖醋高钙菜】制作步骤

　　1、将高钙菜清洗干净之后，切成大小合适的段。

　　2、锅里面倒入是的清水烧开，烧开之后将高钙菜放入锅中焯一下。

　　3、焯好之后，捞出来晾凉。

　　4、晾凉之后，加入适量的白糖、醋，两者搅拌均匀之后即可装盘食用。

五、高钙菜好吃吗？

高钙菜是非常好吃的菜，既补钙又营养

六、高钙菜的介绍？

高钙菜的介绍？高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜等，多年生草本植物，全草药用。高钙菜叶片宽厚翠绿，茎秆嫩黄呈节状，酷似笋尖，成熟时开艳丽的黄花。高钙菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干入药。高钙菜极耐严寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生长。高钙菜抗病性极强，不需要喷药治虫，瘠薄的土地照样生长旺盛，杜绝了化肥、农药污染，是纯粹的无公害绿色蔬菜。 　　高钙菜适应性强，不择土壤、气候，全国各地都可种植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏与早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高达99%。当年定植，当年丰收，次年便进入盛产期。高钙菜一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割随长，地下块根是难得的中药材。若进行设施栽培，冬季照样采摘鲜菜。 　　一、高钙菜种植技术。 　　1、选地整地：首选沙质中性壤土。在选好的地块上，每亩撒施4000公斤的腐热厩肥和50公斤复合肥，深耕细耙，整平，做成2米宽的畦面，中间开垄沟，沟宽深30厘米×30厘米。 　　2、育苗定植：高钙菜抗逆性高，生命力强，进行扦插育苗和栽培管理较容易。也可用种子繁殖，但一般用扦插育苗，春夏、早秋及冬季大棚均可进行。 　　3、肥水管理：定植前要施足底肥，定植后施肥要少施勤施，一般每月施一次粪水或随浇水施入化肥，每亩撒施尿素5公斤、磷酸二氢钾3公斤。忌涝渍，浇水要遵循“见干见湿”原则，即不见干不浇水，浇水则必须浇透。雨季要注意挖沟排水。 　　4、中耕除草：一年中要中耕除草数次，苗期除草要求除草除尽。每年越冬前、早春返青前及每次收割以后都要集中松土、除草。 　　5、病虫害防治：高钙菜很少发生病虫害，如有虫害发生可酌情使用菊酯类药或生物农药。如利用苦参杀虫剂防治根蛆；用烟梗水、中草药蚜螨敌防治蚜虫等。 　　二、高钙菜温度控制。 　　高钙菜属景天科多年生宿根草本植物，株高25—50厘米，极耐严寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生长，因此，无须特别对温度进行控制。露地栽培于霜降前20天，地上部分留10厘米，其余割去，饱浇透水，铺上稻麦草，可安全越冬。北方寒冷地区，也可移入室内培土管理，翌年开春栽植。保护地栽培冬季棚膜要加盖草苫，谨防雪灾。

七、什么叫高钙菜？

高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜（Sedum aizoon L.）、土三七等，多年生草本植物，全草药用。高钙菜叶片宽厚翠绿，茎杆嫩黄呈节状，酷似笋尖，成熟时开艳丽的黄花。高钙菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干入药。高钙菜极耐严寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生长。高钙菜在山东省郓城县武安镇特种蔬菜发展基地种植多年栽培生长过程中未发现病害，不需要喷药治虫，瘠薄的土地照样生长旺盛，杜绝了化肥污染，是纯粹的无公害绿色蔬菜。 

八、北海高钙菜做法？

做法：

1、将高钙菜干清洗干净之后，切成大小合适的段；

2、大蒜去皮，剁成成蒜泥；

3、香菜和辣椒切成小段；

4、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入高钙菜焯3分钟，捞出过冷水后沥干；

5、取一碗，加入蒜泥和辣椒，再加入生抽、香醋、盐、鸡精调办均匀，成碗汁；

6、锅中加入油烧热，爆香花椒；

7、将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁；

8、把高钙菜与香菜段搅匀，淋上料汁即可。

九、高钙菜如何采收？

采收

4～7月芽叶生长旺盛，叶花肥厚浓绿，为采摘鲜叶的季节。若人工控制温湿度，营造适生小气候环境，德州高钙菜，可延期采叶到9～10月份。每两个月就可以采收一次，但我们要分期分批采收，先采粗壮茂密的芽叶，留下细弱稀疏芽叶待长大后再采，以采摘上部枝叶为主，同时基部留3～4个节，高钙菜种子价格，让其重新发芽。采收时，我们可以用镰刀沿地面水平割取茎叶，割下的茎叶就可以直接出售了。高钙菜产量很高，一般每亩地每茬能采收嫩菜3，000～5，000千克。

十、高钙菜最快扦插？

把高钙菜剪成一截一截的，然后插进土里，浇透水就可以了 。