脱酚棉籽蛋白和高蛋白棉粕的区别是什么？

一、脱酚棉籽蛋白和高蛋白棉粕的区别是什么？

脱酚棉籽蛋白是采用北京中棉紫光生物科技有限公司液液固脱酚技术生产的新型饲用棉蛋白，蛋白含量在50%以上，游离棉酚小于400PPM，氨基酸占粗蛋白比例可以达到90%以上，也就是说脱酚棉籽蛋白在加工过程中，首先脱除了抗营养因子-游离棉酚，同时最大限度的保证了氨基酸不受损失。

目前采用该工艺生产的企业有近40家，产品可与豆粕媲美，并已经被新希望等大型饲料企业大量采购。今年，北京中唐瑞德生物科技有限公司汇集原中棉紫光设备技术提供方济南中棉公司共同开发了蛋白含量更高，加工成本低的新型脱酚棉籽蛋白产品生产技术，生产的新型脱酚棉籽蛋白产品可更高比例的替代鱼粉应用于水产饲料中。高蛋白棉粕是指采用预榨浸出或膨化浸出工艺生产的棉粕经过过筛粉碎，晒出多余的棉壳，从而得到的棉蛋白。该产品虽然蛋白含量比较高，因为含有较高的游离棉酚(大于1000ppm)，同时部分赖氨酸已经和棉酚形成了结合棉酚，造成氨基酸损失，氨基酸占粗蛋白比例小于80%，粗蛋白含量不足50%，因此，从饲养效果上，在蛋鸡、鱼饲料中添加比例不能过大，否则，会造成鸡蛋麻点和鱼类中毒，同时营养价值较低。因此，这两种产品同时采用棉籽为原料，但采用加工工艺不同，营养价值亦有高低之分，价格上自然也有一定的差距。不知道我的回答是否满意。

二、食品蛋白级别标准？

国家对食品蛋白质的标准规定如下：

GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

本标准代替GB 5009.5-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》、GB/T 14489.2-2008《粮油检验 植物油料粗蛋白质的测定》、GB/T 15673-2009《食用菌中粗蛋白含量的测定》、GB/T 5511-2008《谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法》、GB/T 9695.11-2008《肉与肉制品 氮含量测定》和GB/T 9823-2008《粮油检验 植物油料饼粕总含氮量的测定》。

本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。

本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定，第三法适用于蛋白质含量在10g/100g以上的粮食、豆类奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的测定。

本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品的测定。

三、精蛋白和粗蛋白区别？

两者的区别主要从以下两个方面：

1、本质不同

粗蛋白是氮物质的总称。

精蛋白是指纯蛋白质。

2、测定方法不同

粗蛋白测定以测总含氮量为定。

精蛋白的测定以测总蛋白质含量为定。