一、什么主食不含谷蛋白？
馒头里面是不含谷蛋白的
二、增肌馒头是优质碳水吗？
当然是可以的，只是选择普通馒头可能会更适合增肌，因为增肌需要的是大量的碳水化合物和蛋白质，普通白馒头碳水含量相比会更高。 碳水化合物在增肌中的作用原理如下： 建议增肌期不用太在意某种食物，只要是健康的都可以吃，多摄入体积小热量高的食物，健康又有营养的食物，每天多吃几餐。 适当的吃些含蛋白质、脂肪、碳水化合物比较多的食物对于增肌增重有一定的辅助效果。
三、用蛋白质含量高的牛奶做馒头可以吗？
对于乳糖不耐受的人来说，把纯牛奶做成纯牛奶馒头，是最好获取纯牛奶营养的做法。纯牛奶馒头不仅增加了蛋白质的含量，还有利于身体对钙的吸收，两者搭配能给身体带来较多的营养。
四、馒头含多少蛋白质？
100克馒头中含有7克蛋白质。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营
养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维
五、馒头里含有大量蛋白质么？
有的。
馒头主要是由面粉制作而成的一种主食，它的营养价值相对来说还是比较丰富的。馒头里面含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、酵母和多种维生素，矿物质等成分。
适量的吃一些馒头，不但可以为人体的日常生活提供能量，并且可以有很强的抗氧化作用，可以清热解毒、延缓皮肤衰老、增强身体的免疫力，起到防癌、抗癌的作用。
而从中医的角度来讲，馒头还有健脾消食的功效。
六、馒头是优质蛋白吗？
馒头是人们平常补充能量的基础食物，主要营养素是碳水化合物。从营养价值看，馒头比米饭、面条营养价值高，因为所含蛋白质比较高，每100克馒头的蛋白质含量是七克。
馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素等。全麦馒头，额外含有的膳食纤维、b族维生素、氨基酸等，提高全麦馒头的营养价值。
七、一个馒头含多少蛋白质？
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)221.00
碳水化合物(克)47.00
脂肪(克)1.10
蛋白质(克)7.00
纤维素(克)1.30
维生素A(微克)一
维生素C(毫克)一
维生素E(毫克)0.65
胡萝卜素(微克)一
硫胺素(毫克)0.04
核黄素(毫克)0.05
烟酸(毫克)一
胆固醇(毫克)一
镁(毫克)30.00
钙(毫克)38.00
铁(毫克)1.80
锌(毫克)0.71
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.78
钾(毫克)138.00
磷(毫克)107.00
钠(毫克)165.10
硒(微克)8.45