一、鹰嘴豆含钾量是多少？
不含钾。鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。
鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。
二、鹰嘴豆的营养价值怎么样？
鹰嘴豆是一种营养丰富的蛋白质来源，不仅是素食者的理想选择，也是用于食品加工的重要原材料之一。以下是鹰嘴豆的营养价值：
1. 蛋白质：鹰嘴豆是一种非常好的蛋白质来源，每100克含有约8克蛋白质，适合作为素食者的主要蛋白质来源。并且与肉类相比，鹰嘴豆更易被身体吸收利用。
2. 纤维素：每100克鹰嘴豆中含有5克左右的膳食纤维，有利于促进肠道消化和健康。
3. 维生素和矿物质：鹰嘴豆含有丰富的磷、钾、镁、铁和维生素B6等营养物质，对于人体健康有很大的益处。
4. 低脂肪：100克鹰嘴豆只含有2到3克的脂肪，是非常低脂肪的食品之一，适合想要保持身材的人食用。
5. 低卡路里：鹰嘴豆不仅低脂肪，而且每100克只含有160卡路里的能量，没有高热量的缺点，有利于减肥。
三、吃一天鹰嘴豆体重有什么变化？
如果只是吃鹰嘴豆而不改变其他饮食习惯和生活方式，一天的时间内不太可能对体重产生显著的变化。鹰嘴豆是一种低脂、高纤维、高蛋白的食物，它可以提供人体所需的营养。适量食用鹰嘴豆对于平衡饮食、控制体重、维护健康有一定的帮助。但是，想要减轻体重或保持身材，单凭食用鹰嘴豆是远远不够的，还需要结合适当的运动和控制摄入的总热量。
如果你想通过饮食来控制体重，建议采取科学的饮食方式，包括控制总热量摄入、适当增加蛋白质和纤维素的摄入、减少高糖、高脂食品的摄入等。
此外，也需要注意餐前饮水，避免饮食过于单一和不均衡，这样才能更好地达到减肥或控制体重的目的。
四、鹰嘴豆属于蛋白质还是碳水？
鹰嘴豆主要还是碳水。其纯蛋白质含量高达28％以上，脂肪5％，碳水化合物61％，纤维4一6％，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
鹰嘴豆籽粒作为主食或甜食、也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。
五、鹰嘴豆和豌豆哪个蛋白质含量高？
鹰嘴豆的蛋白质含量高，鹰嘴豆营养成分全，含量高。 子粒含蛋白质23.0%，碳水化合物63.5%，脂肪5.3%。豌豆蛋白质含量15.34%～34.44%,脂肪含量0.31%～3.83%,淀粉含量26.95%～。
六、鹰嘴豆的营养成分？
1.鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4-6%。
2、鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
3、每百克蛋白质含谷氨酸16.0g、亮氨酸4.6g、赖氨酸4.6g。
4、每100克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克，磷320毫克，高于大部分豆类，铁的含量达47毫克，比其它豆类高出90%，维生素C、B1、B2含量高达12毫克，膳食纤维含量更高于其它。
七、鹰嘴豆豆浆热量？
较低。因为鹰嘴豆豆浆是以鹰嘴豆为原料制作的豆浆，鹰嘴豆本身就是一种低脂肪、低热量的食品，加上水制成的豆浆热量更低，而且富含膳食纤维、蛋白质等营养成分，有益健康。但需要注意的是，加入糖等调味料或同时搭配高热量食物会增加热量摄入。适当摄入低热量、高营养的食品对健康有益，可以增加饱腹感、提高代谢率，有助于控制体重和维持健康。但仍需要控制总能量摄入，避免摄入过多热量导致肥胖等健康问题。