一、贝类含什么元素最多？
答：钙的元素最多。
干贝是高营养价值的东西，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61、8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。
二、淡菜营养价值？
淡菜具有较高的营养价值。淡菜富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中尤以蛋白质含量较高，维生素B1、B2、B3、钙、磷、铁等营养成分也较为丰富。此外，在淡菜体内还含有多种氨基酸和微量元素，有益于人体健康。淡菜既可以烹饪出美味佳肴，也可以提供丰富的营养价值。在选择和食用淡菜时，应当注重卫生及新鲜度，同时避免过度食用，以避免产生不良反应。
三、肉松大贝热量？
肉松：肉松是一种肉类制品通常由猪肉或牛肉等肉类经过加工和烹饪而成。肉松的热量含量因不同品牌、不同加工方式和配料而异，一般在100克左右的肉松热量在300-500卡左右。
大贝：大贝是一种贝类海鲜，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分。大贝的热量含量因大小和加工方式而异，一般在100克左右的大贝热量在70-150卡左右。
不同品牌、不同制作方式和配料的肉松和大贝的热量含量可能有所不同，具体的热量含量应查看食品包装上的营养标签或进行专业测量。
四、含铁的蛋白有哪些？
富含有蛋白质和铁的元素的主要的食物是动物的肝脏和瘦肉，禽类肉，以及鸡蛋牛奶等。对于缺铁性贫血的患者，需要补充体内的铁元素和蛋白质，另外也可以吃一些豆制品，比如说豆腐，豆浆，黄豆，绿豆等，含有的植物蛋白比较高。含有铁元素比较高的东西除了食物之外，也包括含有铁剂的药物等。
五、动物蛋白含量一般在多少范围？
动物血中的蛋白质含量大约在13％左右，算是高蛋白的食物，而且主要是优质蛋白，生物效价比较高，好吸收，可以用来补充蛋白质。
猪肉、牛肉、羊肉以及家禽、鱼类等的蛋白质都有接近人体所需要的各种氨基酸的含量。贝类蛋白质也可与肉、禽、鱼类相媲美。它们都是膳食蛋白质的良好来源，其蛋白质含量一般10-20%。乳类和蛋类的蛋白质含量较低，前者为1.5-3.8%，后者为11-14%。但是，它们的营养价值很高，其必须氨基酸的含量类似人体必需氨基酸需要量模式。至于肉类、乳类和蛋类的某些制品如猪肉松，乳粉及干酪以及鸡蛋粉和蛋白片等都有很高的蛋白质含量。母乳化配方奶粉则更进一步按照母乳的成分进行调配，以满足婴幼儿的需要，具有更高的营养价值。