一、香肠有营养吗？
答：香肠是一种不但有营养而且味道鲜美的食品。
深度分析：一年一度的春节即将到来，在春节来临之前，家家户户都会准备一些美味的食物储存作为年货，其中“香肠”是许许多多的家庭必备食品之一。香肠用新鲜肥瘦猪肉经过加工后凉干，然后切成细片用来蒸吃或炒吃，是一道味道非常可口而且营养丰富的食品。
二、大腊肠的热量是多少？
每100克腊肠所含的热量为584大卡左右。
腊肠是以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料灌入动物肠衣,经发酵、成熟干制成的肉制品。腊肠的主要营养成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物。每百克腊肠含有蛋白质22克、脂肪48.3克、碳水化合物15.3克。
三、香肠中含大豆蛋白是什么？
香肠中含的大豆蛋白是一种完全蛋白质，含有人体所必需的各种氨（化学式：NH3） 基酸（含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称），是较为理想的蛋白源。火腿肠在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。
它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。加入大豆蛋白，可强化火腿肠的营养成分。大豆蛋白可以改善肉制品的质构、风味和加工特性，降低（reduce)生产成本。大豆蛋白能够改善产品质构，增加产品的硬度、弹性，使产品的结构致密，口感更好，还可防止肉制品的出油出水现象。在火腿肠中添加大豆蛋白后，使得火腿肠的蒸煮时间缩短，因此降低了蒸煮损耗，改善了组织结构，提高了产品质量
四、腊肠上面有白的可以吃吗？
腊肠上有白霉,是否还可以吃,关键要看腊肠上白色物质是霉变,还是沉淀了盐霜。假如是霉变的腊肠,表明它已经变质了,千万不能吃。假如是盐霜,可以吃。要分清楚腊肠上霉菌还是盐霜,两者的区别主要有以下几点:
1、一般腊肠表面上盐霜,面积较小,手指触碰有沙粒感,而腊肠发白,霉变的部位会比较大,手指摸上去有粘液;
2、腊肠内的白色物质如盐霜,在腌制、风干、脱水后会较硬,有紧实的感觉,若发霉,就会
五、腊肠有什么营养？
腊肠的营养价值可以增强体质、防止贫血、调节身体机能等。
1、增强体质：腊肠里面含有许多蛋白质，可以为身体补充丰富的蛋白质，起到增强体质的效果。
2、防止贫血：腊肠里面含有一定量的铁元素，是人体重要的营养元素之一，通过补充铁元素可以预防贫血的症状，适合气血不足的人食用。
3、调节身体机能;腊肠里面含有比较丰富的碳水化合物，碳水化合物是身体重要的营养物质，可以调节身体机能，适当的吃一些腊肠，能够起到为身体补充碳水化合物的效果。
六、炸腊肠热量？
1、每100克腊肠所含的热量为584大卡左右。
2、腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料灌入动物肠衣，经发酵、成熟干制成的肉制品。腊肠的主要营养成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物。每百克腊肠含有蛋白质22克、脂肪48.3克、碳水化合物15.3克。