一、牛蛙肉的营养价值？
营养价值
牛蛙肉的营养丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品。牛蛙内脏及肉中含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合氨基酸，其中，精氨酸含量较高，是良好的滋补品。牛蛙还含有碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、硫、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，适量食用不仅可以补充营养，还可以强身健体。
二、什么蛋白质含量最高能养牛蛙？
蝇蛆。
蝇蛆内含有粗蛋白质64.6%，它比国产鱼粉的粗蛋白质含量要高出33.8%，蝇蛆的营养价值比蚯蚓粗蛋还要高3倍。它含有丰富的矿物质元素，如铝、钾、钠、锰、铜等，还含有丰富的氨基酸。
实验证明，用蝇蛆饲喂的许多动物，其增重效果超过著名的秘鲁鱼粉。在同等条件下，使草鱼量提高20.08%；用蝇蛆饲喂甲鱼，其增重率比喂鸡蛋黄高120.79%。用蝇蛆作饲料添加剂，可明显降低饲料成本和饲料用量，并能提高饲料质量。所以，无论从营养价值，还是从成本看，蝇蛆都有很大的优越性，是物美价廉的高能量饲料添加剂。
三、牛蛙的好处？
吃牛蛙的好处有增强体质、补充钙质等。坏处有感染寄生虫、受到毒素侵害等。
1.好处：牛蛙中含有丰富的蛋白质，而蛋白质也是人体内所需的营养物质，且其脂肪含量较少，所以适当进食可以增强体质。牛蛙中含有一定的钙质，适当进食可以在一定程度上帮助钙质的补充，钙质对于骨骼有很好的作用。
四、一只牛蛙大概多重？
一般在100-200g左右，牛蛙的大小不同，体重也是不同的。牛蛙不仅味道鲜美而且营养价值非常丰富，每一百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪的0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品，因此备受人的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或者是胃酸过多的人以及体质弱的人，可以用来滋补身体。
五、牛蛙吃了有什么营养？
答：牛蛙主要营养价值有约每100克食物中的含量能量99 千卡、蛋白质22.3 g、镁23 mg、磷140 mg、钾230 mg、钙9 mg、锰0.01 mg、铁0.4 mg、铜0.05 mg、锌1.2 mg、维生素B10.04 mg、维生素B2、0.13 mg、烟酸、4.1 mg、维生素B60.22 mg维生素B12、0.9 μg、维生素D0.9 μg、维生素E0.1 mg、维生素K1 μg。
六、牛蛙的热量是多少？
每100克牛蛙中所含热量大约为81大卡。牛蛙属于白肉，相对于其他肉类而言，其热量算是比较低的肉类。由于牛蛙中很有可能会含有寄生虫，所以需要完全煮熟后才可以食用。牛蛙具有生长快、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点。