一、鳌鱼胶和黄花鱼胶哪个好？
鳌鱼胶和黄花鱼胶，含有的营养成分种类几乎相似，只是在某些营养成分的含量上略有不同。鳘鱼胶中胶原蛋白的含量比较高，它的美容功效特别出色。
黄花胶中也含有一定数量的胶原蛋白，但它的含量远远低于鳘鱼胶，而胶原蛋白又是一种重要的美容成分，黄花胶中这种物质的含量比较少，它的美容功效就比较差。
但黄花胶中微量元素的含量却远远高于鳘鱼胶，所以它补血活血和补钙壮骨的功效就要比鳘鱼胶高很多。
二、鱼胶含碘量是多少？
一条鱼胶是200克重，含碘的话就只有％0．2－％0．5之间。
健康成年人每天碘的需要量是75微克，比较适宜的供给量应是它的2倍。联合国儿童基金会、世界卫生组织和国际控制碘缺乏病理事会共同推荐：1岁以内50微克，2-6岁90微克，7-12岁120微克，12岁以上150微克，孕妇和乳母200微克。
中医认为鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人服用。
扩展资料
含碘高的食物
食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1．0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1．64毫克和1．60毫克。
三、花胶和胶原蛋白哪个好？
营养上看，两者差不多，花胶和胶原蛋白肽都可以补充人体的胶原蛋白。从消化吸收上看，胶原蛋白肽更利于吸收。
胶原蛋白肽属于大分子胶原蛋白水解后的多肽，进入人体后不能被直接吸收，会在蛋白酶的作用下分解为小分子氨基酸，然后再被人体吸收。由于分子较小，比较利于消化和吸收。
花胶的蛋白质含量较高，被人体吸收后，能够补充一些胶原蛋白，但是最终被吸收的量是有限的。花胶中含有丰富的氨基酸类物质，被人体消化吸收后，对于人体的健康有一定的好处。
若想补充胶原蛋白，吃花胶和胶原蛋白肽都可以，但最终的效果和吃瘦肉等蛋白质差不多，因此也可以选择其他蛋白质含量较多的食物进行食补。
四、鱼胶的主要成分？
鱼胶主要成分是一种蛋白质，称为胶原蛋白。它是由胶原细胞分泌的，可以在鱼鳞、鱼皮、鱼骨等部位中找到。胶原蛋白具有结构稳定、组织粘结、保湿、细胞增殖等特性，因此常被用于制作各种食品、药品、化妆品和医疗器械等。除了胶原蛋白外，鱼胶还含有少量的矿物质、脂肪和碳水化合物等。