一、低蛋白和高蛋白的区别？
蛋白在人身体各个组织都存在，如肌肉，骨骼，皮肤，神经，毛发等都含有蛋白。由于各种食物中氨基酸的含量不同，而蛋白的主要成分是氨基酸。所以有了高蛋白和低蛋白之分。
如牛肉，猪肉等肉类。像鳗鱼，大虾等海鲜类。像芝麻，瓜子，核桃，杏仁，松子等干果类。黄油，奶酪等奶制品等都是高蛋白质食物。低蛋白食物多为植物类，如玉米，高粱，燕麦，荞麦，苦瓜，冬瓜，芹菜，空心菜，马齿苋，茭白，竹笋等。
现在人们都比较注意身体健康，所以在饮食上就应该合理搭配，高蛋白和低蛋白食物都要摄取。不是说含量高的就好。适量够营养就好。
二、优质蛋白和优质低蛋白有什么区别？
优质蛋白是正常的优质蛋白，优质低蛋白就是蛋白的含量低
三、乳清蛋白与分离乳清蛋白如何选择？
1、从本质上
乳清蛋白是将乳清直接烘干后得到的粉末，其中的乳清蛋白含量较低，不同的过滤程度蛋白的浓度会有所区别，一般在34-80%不等，而分离乳清蛋白是在乳清蛋白的基础上，经过了高纯度处理的乳清蛋白，其蛋白的纯度高达90%以上，而且容易消化。
2、口感上
乳清蛋白因为纯度较低，含有的脂肪和乳糖含量相对来说较高，口感上奶味较为浓郁，而乳清分离蛋白，几乎不含脂肪和乳糖，口感上会清淡一些，缺乏乳香味。
3、功效上
分离乳清蛋白中含有高含量的优质蛋白，能够有效的补充人体营养，是肌肉的成长和病患恢复健康的营养补充品，而乳清蛋白含蛋白含量低，并不能较好的为人体提供营养，更适合日常食用
四、优质低蛋白主要选择动物蛋白吗？
牛奶蛋白是最好的，其次是鸡蛋，禽蛋蛋白，鱼类蛋白，瘦肉蛋白;意见建议:植物蛋白为劣质蛋白，比如豆制品，日常的馒头，米饭所含的蛋白。
五、优质蛋白和优质低蛋白的区别？
优质蛋白指消化，吸收，利用率高的蛋白，
优质低蛋白指除消化，吸收，利用率高外，还强调是所含蛋白低。
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