优质蛋白不优质蛋白(优质乳蛋白和生牛乳哪个好？)

一、优质乳蛋白和生牛乳哪个好？

　　当然是生牛乳比较好。乳粉当然是加工过的，有额外的添加物。现在的人追求口感，为了好喝，就出现了调制乳。个人还是比较倾向于纯牛奶，虽然喝起来除了奶香味，什么味也没有，但营养高。如果味蕾不挑剔，就选纯牛奶吧。现在市场上的牛奶种类太多了，其实说白了都差不多，换汤不换药，万变不离其宗，别被表面的概念所蒙蔽了。

　　生牛乳，也称生鲜乳，指刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。大包粉指的是预制好的乳基原料粉，“全脂奶粉”和“脱脂奶粉”就是传说中的“大包粉”。

二、什么是优质蛋白质，化学特性与命名？

​奶，蛋，肉，豆类，豆制品等食物中所含有蛋白质，因为必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例恰当，因此称为优质蛋白。

三、分离乳清蛋白跟乳清蛋白有啥区分？

 分离乳清蛋白和乳清蛋白在口感、功效和生产等方面有着一定的区别。

1、口感：分离乳清蛋白不含脂肪、乳糖等成分，食用时口感较轻、无奶香。乳清蛋白脂肪含量和乳糖含量较高，食用时口感较佳。

2、功效：分离乳清蛋白富含优质蛋白质和丰富的氨基酸，能有效地补充人体所需的营养素。乳清蛋白可以对免疫物质提供原料，增强体抗力。

3、生产：分离乳清蛋白是以乳清蛋白为原料，经再加工而成的高纯度的乳清蛋白。乳清蛋白是通过将乳清直接干燥而获得的。建议平时要避免空腹、加热和酸性食物一起食用。