一、100g小龙虾仁中有多少蛋白质？
小龙虾的热量并不高,每100克小龙虾的热量是81大卡,脂肪1.19克,蛋白质16.63克,烹饪过后的小龙虾,每100颗热量是137大卡,脂肪3.35克,蛋白质23.34克,显然加工过后的小龙虾热量比较高。
二、小龙虾补充蛋白质吗？
①从蛋白质成分来说，小龙虾含有的蛋白质高达20%左右，比很多的淡水鱼，虾和海水鱼虾的含量都要高，氨基酸的组成也比其他的肉类要更好一点，所以可以比较好的为人体补充氨基酸与蛋白质，对婴幼儿的发育也比较好，但是尽量要购买一些鲜活的小龙虾，不要购买一些做好的小龙虾产品，使得小龙虾营养价值会大打折扣。
②小龙虾的脂肪含量仅仅只有2‰比许多畜生肉类的脂肪含量要好很多，甚至比青虾和对虾还要低很多，可能很多人都认为人体也是需要脂肪的，其实人体需要的是不饱和脂肪酸，只有不饱和脂肪酸含量高的情况下，才能容易被身体消化和吸收，防止胆固醇的出现。
三、水煮龙虾热量？
水煮龙虾的热量较低。因为龙虾本身是低脂肪、低热量的食物，而水煮龙虾的热量更低是因为其制作过程中没有加入高热量的油脂等成分，同时烹制时间也较短，减少了热量的损失。根据相关资料统计，每百克水煮龙虾的热量大约为90卡左右。如果您想要摄入更少的热量，可以选择少量搭配米饭或面条一起食用，注意控制总摄入量。另外，因为龙虾中含有丰富的蛋白质和矿物质，也可以适当食用，但要注意整体搭配和饮食均衡。
四、小龙虾脂肪含量高吗？
小龙虾是一种高蛋白，低脂肪的食物。根据数据，小龙虾每100克的热量仅为62千卡，而脂肪的含量仅为1.9克。
当然，蒜蓉爆炒等常见的烹饪方式可能会增加小龙虾的热量和脂肪含量。此外，如果在烹饪过程中使用了大量油和配料（比如花生酱、芝麻酱等），也会导致小龙虾的脂肪含量上升。
总的来说，小龙虾含有丰富的蛋白质和营养，而且脂肪含量相对较低。但是，烹饪时仍需注意适量，并选择低脂肪的烹饪方式，吃得健康。