一、芝士是蛋白质还是脂肪？
芝士的主要成分是蛋白质、脂肪、维生素、糖类、有机酸、磷、钙、钠、钾等微量元素
蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素
芝士含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
二、低脂芝士和原味区别？
低脂奶酪，它是一种未来成熟的全脂低脂奶酪，质地细腻口感柔和，用来做调料是极好的，在烘焙的时候我们就会经常的用到低脂奶酪。而且低脂奶酪里面还添加了下奶油或者鲜奶油和牛乳的混合物，所以保存起来比较麻烦，它很容易吸收其它食物的味道，所以我们要吃新鲜的低脂奶酪比较好。而芝士实际上也属于奶酪的一种。不过奶酪的种类非常多，低脂奶酪同样属于奶酪的一种，但是不同奶酪经过不同的细菌发酵后所产生的奶酪风味和颜色自然也是不一样的。所以说芝士和低脂奶酪还是有很大区别的。
而且由于低脂奶酪是一种发酵的牛奶制品，大多数都是通过牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般来说我们都会在烘焙的时候用到低脂奶酪，可以帮助我们烹饪出美味可口的蛋糕来吃，而对于芝士来说，我们在制作饼干等食物的时候用到的会比较多。
低脂芝士还有这些作用:
1.养颜护肤
低脂芝士片中含有的蛋白质等营养物质能起到养颜的作用。
2.有助发育
低脂芝士片中含有钙，有助于儿童生长发育和妇女，老年人补充钙质。
3.提高免疫力
低脂芝士片中含有的乳酸菌能起到保护肠胃的作用。
选购技巧
芝士片的颜色有点像胭脂树的果实，呈黄红色。尝起来像牛奶一样纯滑，味道也比较温和、香，淳的为上好的芝士。
三、芝士碎的营养价值？
营养价值丰富，芝士碎除含有优质蛋白质外，芝士碎还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
四、芝士片的营养价值？
芝士片含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
五、加热芝士片多少度？
50度左右。芝士片是由蛋白质组成的，主要成分就是牛乳的脂肪以及水，在低温的环境中，芝士片就会变成固体，当加热到90度的时候，就融化成为了液体，而且还会变得非常柔韧，将融化后的芝士片放在食物上即可。
不过加热的温度不能太高，时间也不能太久，温度超过90度，蛋白中的纤维开始断裂，蛋白质结构变得松弛，芝士片就会变硬，失去原来的口感。
六、伊利减脂芝士片的热量？
每100克伊利减脂芝士片含有295千卡的热量。这是因为伊利减脂芝士片主要成分是乳制品，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，同时也含有一定的热量。虽然这种零食可以提供一定的营养，但过多摄入仍可能导致肥胖等问题。提醒大家，在日常饮食中还是要适量摄入伊利减脂芝士片，保持均衡的饮食习惯更加重要。
七、芝士有营养吗？
有营养。芝士含有优质蛋白质外，还有糖类、有机酸、钙、磷、钠镁等微量矿物元素，这些物质具有许多重要的生理功能。
奶制品是食物补钙的最佳选择，正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。