一、吃大豆有那些好处与坏处？
，大豆可以补充营养含有丰富的植物蛋白，卵磷脂，多种氨基酸，多种维生素以及钙而且大豆含有膳食纤维，坏处是大豆中含有产气因子，在吸收消化过程中会产生气体，经常吃大豆会对肠胃消化不好
二、豆腐算是优质蛋白吗？
算
1、豆腐
豆腐的营养成分非常高，不仅有超高的蛋白质，里面还含有大量的不饱和脂肪酸，达到了78%以上，超级健康美味，男女老少皆可食用。
2、黄豆
说道蛋白质，自然少不了豆类食品，其中黄豆就是最具代表性的，它的营养物质丰富，做法也非常多，无论是豆浆还是豆腐脑都是比较健康的高蛋白食品哦。
3、蚕豆
纳豆中含有非常丰富的蛋白质，平均100g约有21.6g的蛋白质，是很健康的食物类型，里面的粗纤维和碳水化合物对于身体也有很好的帮助。
4、猪皮
猪皮中的蛋白质含量一点都不亚于猪瘦肉，它的口感也很独特，而且脂肪含量特别少，不用担心肥胖的问题，里面的胶原蛋白还有美容的效果哦。
5、花生
在十大高蛋白食物排行榜中，平均每100g花生的蛋白质含量在21.7g左右，里面的各种维生素和糖类物质也是很丰富的，并且很容易被身体吸收。
6、鸡肉
鸡肉中的蛋白质含量是非常高的，尤其是鸡胸肉部位，所以许多减肥或者是健身爱好者，平时都非常喜欢吃鸡胸肉，能够促进肠道消化，让营养更好被吸收。
7、鸡蛋
说道蛋白质，肯定少不了鸡蛋，而且它也是增强饱腹感最佳的食物，很适合减肥人士，每天两个鸡蛋还可以增强人体的免疫能力哦。
8、虾
虾里面的营养成分是很丰富，出了有蛋白质，还有大量的微量元素，而热量也特别低，很适合减分或者正在长身体的小朋友。
9、鸭肉
鸭肉有非常好的养生效果，它肉性味甘，有滋补养胃的效果，里面丰富的蛋白质也很适合减肥人士，和鸡肉比较相似。
10、猪瘦肉
猪瘦肉中蛋白质是比较丰富的，而且热量也不会特别高，里面蕴含的微量元素也是很有益于身体的，很适合日常饮食，不用担心高血脂和高血糖的问题。
三、黄豆含大豆磷脂吗？
黄豆中是含有大量卵磷脂的，所以豆奶中也含有大量卵磷脂。
常吃大豆卵磷脂可以延缓衰老，健脑，尤其是脑力劳动者，学生，建议喝豆奶。大豆，也就是黄豆，所含有的蛋白质是优质的植物蛋白，含量丰富，还含有多种不饱和脂肪酸，矿物质等营养物质。
四、大豆蛋白可以增肌吗？
大豆蛋白可以增肌。大豆蛋白是一种优质的蛋白质来源，它含有所有必需的氨基酸和丰富的支链氨基酸，这些都是身体合成肌肉所必需的。
此外，大豆蛋白中还含有丰富的天然异黄酮，可以促进身体内的雄激素的生成，从而促进肌肉的增长。因此，大豆蛋白可以作为一种有效的增肌营养补充品，尤其适合素食者和对动物蛋白过敏的人群。
不过，大豆蛋白的吸收速度比动物蛋白慢，因此最好在饮食中结合其他蛋白质来源，以保证肌肉的有效增长。
同时，增肌也需要通过科学的训练计划和合理的营养摄入来保证，单纯依靠蛋白质摄入并不能达到预期的效果。
五、为什么说大豆蛋白是劣质蛋白？
大豆蛋白优质蛋白，优质蛋白就是进入人体之后仍未转化成氨基酸被人体所吸收，比如说常见的一些肉类，蛋类，奶类鱼类，豆制品等。
劣质蛋白是指一些植物蛋白进入人体之后，不能分泌出人体所需要的必需氨基酸，不能被人体所吸收，直接由肾脏代谢出去。