一、东海蓝鳍小金枪鱼能做刺身吗？
当然可以
因为蓝鳍金枪鱼是深海鱼，不携带寄生虫，所以可以生吃。金枪鱼生吃的方法是最经典的。金枪鱼是一种红肉鱼，这是由于其肌肉中含有大量的肌红蛋白造成的。
蓝鳍金枪鱼是一种非常受欢迎的海产品，具有很高的经济价值。人们经常把它切成生鱼片直接吃。金枪鱼刺身是刺身中的极品。
二、为什么叫金枪鱼刺身？
生鱼片是金枪鱼刺身。
刺身是日本料理中最独特的传统美食之一。它是在唐代从中国传入日本的。到14世纪，吃刺身已成为日本人的时尚。当时人们用“脍”一词来概括刺身和类似刺身的食物。
为什么日本人把鱼片叫作刺身？看看刺身的来由，当时，刺身不是目前的食用方式。直到15世纪日本将酱油引入日本后，刺身才逐渐成为目前的风味。
在江户时代之前，刺身主要由鲷鱼，比目鱼，和鲈鱼制成，所有这些都是白肉的。
明治时代以后，金枪鱼和鱼配红肉成为生鱼片的顶级原料。
如今，日本人将生鱼片切成薄片，还有贝类和龙虾，都叫做刺身。
三、各种生鱼片介绍？
常吃的生鱼片有三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、金枪鱼、黑鱼、青鱼等。三文鱼,又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲等等
1.三文鱼 别名，北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼。三文鱼鱼肉内含有丰富的优质蛋白
2.金枪鱼，金枪鱼并不是都生吃
金枪鱼产量最高的挪威，他们那里的人吃金枪鱼并不是生吃，而是习惯煎或烤来吃。
3.
四、刺身虾的优点？
刺身虾的功效与作用
1、能够为机体补充丰富的优质蛋白质，优质蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料和肌肉的成分，通过吃甜虾补充优质蛋白质，能够提高机体的免疫力和肌肉的力量。
2、能够为机体提供矿物质，比如钙、铁、锌，这些矿物质构成体内很多酶和辅酶的原料，进而在调节体内代谢方面的作用非常明显。
3、从中医食疗的角度上来讲能够补肾壮阳、滋阴熄风，对于肾虚所导致的腰膝酸软、阴虚风动、手足抽搐的人，适当食用刺身虾有很好的补肾壮阳、滋阴熄风的作用。
刺身虾的营养价值
一，含有丰富的优质蛋白。
二，含有维生素A，b1，b2。
三，富含多种微量元素，如锌，碘，铁，钙，镁，钠等。
五、做刺身的鱼油脂多吗？
多
因为刺身可能会有寄生虫。金雕鱼肉质细嫩，味道鲜美。金雕鱼脂肪含量最少，入口肉质紧实，油脂少，清爽不油腻。适合制作刺身，搭配着日式芥辣豉油来吃，鲜、香、辛、辣、清新、甘香。
金雕鱼中的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性
六、日本人长寿,仅仅是因为清淡的饮食吗？
1、饮食习惯
日本人的饮食习惯很好，绝大多数食物都很新鲜、清淡、健康，少而精也是日料的一大特点，而且日本饮食文化和餐桌礼仪都很讲究。
食物少而精
日本人会精心搭配一日三餐，使用较小的餐具，盛放较少的食物。但食材种类相对丰富，以营养价值高的食物为主，比如肉类多为高蛋白低脂肪的海产品，果蔬也大都是彩色的。我们常见的寿司、饭团，以少（e）而精（gui）著称的日料，随身携带的日式便当等都是少而精的体现。
饮食结构合理
日本人的饮食结构和我国相类似，都是以植物性食物为主，辅之以动物性食物。
在日本谷薯类食物做主食，比如乌冬面、寿司、拉面等；尽管价格高昂，但依旧注重饮食中的水果和蔬菜摄入；丰富的海藻类也是日本饮食中不可或缺的部分；纳豆等豆制品作为植物蛋白也深受日本人喜欢。这些都是很健康的食材。
动物性食品则以牛奶、蛋类和水产品为主，作为岛国的日本盛产鱼虾蟹贝，厚蛋烧，明治维新时期的牛奶计划，各式各样的刺身、寿司等都含有丰富的优质蛋白和其他营养素，有利于身体健康，水产品中更是含有多种对心血管有利得成分，减少慢性病的发生。
食物新鲜，味道清淡
日餐的食材大都很新鲜，很多都是可以生吃的，刺身就是最好的例子。烹调方法也以煮、烤、蒸、焯、凉拌为主，油用量比较少，即便也有天妇罗这样的油炸食品，但也会尽可能减少面糊和表面的油。
调料一般只有酱油、芥末、醋等少数几种，传统的日餐讲究保留食材原有的滋味。更少的油盐意味着更轻的代谢负担，也意味着更少的慢性疾病。
慢慢吃饭八分饱
日本的饮食文化很厚重，餐桌礼仪也很多，坐下来慢慢吃饭，每一口食物都要细细咀嚼和品尝，很重视全家一起吃饭。这样慢下来吃饭进食量自然就不会多，而且他们会有意识地在吃饱之前放下筷子，只吃八分饱。所以吃不饱（八分饱）有助于长寿，这真的不是一个玩笑。
2、医疗保障
日本的社保体系很健全，基本覆盖全国全民，国民医疗费总额中公费负担的比例高达80%。同时，日本的医疗水平居世界前列，大大提高了疾病治愈率。
3、生活方式
多数日本人和日本城市的生活节奏都比较慢，而且日本人的劳动欲望和运动意识比较强，喜欢乘坐公共交通工具或步行，更多的身体活动和更少的生活压力也是他们长寿的秘诀。而东京等少数几个生活节奏快、工作压力大的城市，肥胖率、死亡率也确实更高，寿命也相对较短。
4、生活环境
日本四季分明，四季自然环境优美，同时日本重视环境保护和食品安全，很好地实现了生活垃圾分类处理，基本不存在严重的环境污染问题，都保证了日本人拥有一个良好的生存环境。
5、教育
日本的教育很发达，除了常规的教育外，还重视体育教育和饮食教育，让学生意识到运动和饮食健康的重要性，并拥有一定的知识，学校还很重视学生的营养餐，通过正确吃饭了解食物搭配，这些举措都为以后的健康长寿打下了基础。
6、重视体重管理
日本的法律强制要求：企业必须每年对40~75岁的员工进行腰围检查，男性小于等于90厘米，女性小于等于85厘米。 腰围超标者必须检查血压、血糖、血脂，若其中一项不合格，将被列入代谢综合征危险人群，两项不合格，就要被列为代谢综合征患者。这些人须在3个月内自行减肥，如果减肥失败，必须接受饮食控制教育，再过6个月仍然超重，则要接受再教育或自行离职。体重秤和人体脂肪测量仪则是家庭必备。
7、个人心态
舒适的生活和良好的社会保障，也给日本人拥有积极乐观的心态提供了保障。
七、鱼生到底能不能吃？
能吃。因为鱼生是一种传统的日本料理，它是由生鱼片和其他食材组成的生鱼片蔬菜沙拉。在制作过程中，会对鱼片进行处理，包括在低温下冷藏一段时间、熏制或用柚子皮腌制等方法，以确保食品安全。正常情况下，鱼生是安全的，但需要确保餐厅的卫生条件和鱼类的新鲜度。同时，孕妇、老年人、婴儿和免疫力低下的人群应该避免食用生食或未经充分煮熟的食物。鱼生作为一种流行的亚洲美食，有许多种不同的变化，比如在美国和欧洲也可以找到类似的生鱼片菜肴。除此之外，鱼生还可以搭配不同种类的奶酪和烈酒进行味道的调整，这也使得它成为了一个多样性十足的美食体验。
八、素鲍鱼刺身到底是什么？
素鲍鱼刺身是以植物蛋白的成分制作的仿素鲍鱼肉片，使用寿司料理的技法制作而成。这种素材的创新原因是为了顾及可持续性，同时也满足对素食和海鲜食品的需求。素鲍鱼刺身的制作原料主要是采用植物性的成分，如麦蛋白、菌类成分、豆腐等，做出的成品有一种与真鲍鱼相似的口感和质感，形态如同真鲍鱼肉片，故得名素鲍鱼刺身。从营养角度来看，素鲍鱼刺身相比真鲍鱼刺身的含糖分、胆固醇和饱和脂肪含量都有大幅降低，同时富含蛋白质、钙、铁等矿物质，对于各类人士均有益处。因此，不仅是素食者可以享用，跟口感需求高的肉食者也可以加以品尝。