一、一只烤鸭含糖量？
含糖量不是很高，但热量高。
烤鸭热量之所以那么高，是因为烤鸭的油脂，它的热量大约是440大卡，烤鸭是中华名菜，蛋白高，高钾含量，但脂肪含量更高，总体来说热量极高，减肥时不易食用。虽然烤鸭营养丰富，每百克蛋白质19.2g，脂肪41g，水分36.2g，维生素b1，b2和钙，磷，铁，锰，锌等微量元素及18种氨基酸，并且烤鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。鸭肉中的脂肪虽然熔点低，易于消化，所含b族维生素和维生素e比其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。但，确实不利于减肥。
二、真空包装的烤鸭能保质多久？
真空包装的烤鸭能保质：90天（0-4度）。
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为"烤鸭"。
北京烤鸭是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。且历史悠久，距今已经1600多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳。
北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，清末年间广州沫沫烤鸭，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"而驰名中外。
扩展资料：
产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。
开启的食物类的保质期将会缩短，所以尽早使用完，避免产品质量发生变质。
三、烧烤的黄皮是哪个部位？
烧烤的黄皮通常是鸭子的皮肤。因为鸭子皮肤上的脂肪较多，烧烤时容易形成外焦里嫩的口感。而且鸭子的皮肤较为厚实，不易烤焦，可以保证烤制时间充足而不影响口感。此外，黄皮也可以指烤乳猪时烤得酥脆的猪皮，但这种并不常见，通常人们更常用“脆皮”来形容烤乳猪的外皮。除了烤制，鸭子皮肤还可以用来制作各种美食，比如北京烤鸭和广东烧鹅中的脆皮部分、广东卤水菜中的鸭胗、鸭舌等。此外，鸭子皮肤上的胶原蛋白含量较高，还有美容养生的功效。