一、一斤鸡蛋跟一斤肉哪个营养更全面？
营养 不一样。
1、热能及三大营养素 粗略估计，同样是100克可食部分的蛋和肉，所提供的热能及三大营养素相差不大。瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类，但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此，生理价值最高，为肉类的1.2倍左右。蛋类的脂肪及碳水化物含量稍高于肉类。
2、胆固醇 蛋类中胆固醇的含量比肉类高10倍。如果每天吃蛋2－3个，时间一长，可能会使血中胆固醇升高。因此，幼儿最好每天只吃一个蛋。鸡蛋黄中虽然含有较多胆固醇，但也含大量卵磷脂，卵磷脂是一种乳化剂，可使血中胆固醇降低，且蛋类的营养成分比较全面均衡，易于消化吸收。
3、矿物质 铁是制造红细胞的必需原料之一。虽然各种蛋类与肉类中的含铁量比较接近，但是肉类铁的吸收比蛋类的吸收要高得多。这是因为蛋黄中的磷酸盐与铁结合，影响了铁的吸收。肉类较蛋类含钾高，含钠低。而蛋类中富含钙、硒元素。
4、维生素 蛋类中含有较多的维生素A，肉类中维生素A的含量几乎为零。维生素A不仅与保持上皮细胞的完整性及生长发育有关，而且能增加机体的免疫功能。另外，蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类；而肉类中的维生素B1则高于蛋类。 由此可见，每一种食物中的营养成分都存在局限性.
二、100g肉是几人份？
100g肉是一人份。猪肉是日常生活中主要的食物，猪肉的热量并不高，100克猪肉的热量大概在150卡左右，要避免暴饮暴食。猪肉中含优质蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种矿物质，比如钙，铁，磷，镁等，膳食纤维以及多种维生素，比如维生素C，维生素E，维生素A等，可以满足人体的营养需要，一般的人群都可食用，建议平常选择瘦肉比较好，热量相对来说会低一些。
三、猪毛，猪皮，猪瘦肉的蛋白质含量哪个多？
猪皮不是脂肪，吃了不会长胖的，反而可以美容 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。 脂肪只有猪瘦肉的79%、有滋阴补虚。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，所以经常食用猪皮进行美容是爱美女性很好的选择，延缓皮肤的衰老过程、猪蹄中含有丰富的蛋白质不但不会长胖而且还是相当的美容。 因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
四、一斤猪肉多少卡路里？
猪肉的热量营养成分含量(每100克)热量 143.00大卡 碳水化合物 1.50克 脂肪 6.20克 蛋白质 20.30克 纤维素 0.00克 而1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦 也就是说每一百克米饭116000卡里路 每一千克猪肉1430000卡里路