一、牛肉的蛋白质和鱼的蛋白质谁高？
每100克肉类的蛋白质含量：肥猪肉 2.2克 瘦猪肉 16.7克肥瘦牛肉 17.7克 肥瘦羊肉 13.3克每100克鱼肉的蛋白质含量：黄鱼 17.6克 带鱼 18.1克青鱼 19.5克 鲫鱼 13克花鲢 15.3克 黄鳝 18.8克不是蛋白质含量高就是营养好，还要看蛋白质模式(各种氨基酸的比例)是否和人体的最接近。基本上来说，四条腿的（猪、牛、羊、等）不如两条腿的（鸡、鸭、鸽子)等,两条腿的不如一条腿的(蘑菇等菌类),一条腿的不如没有腿的(鱼类).不过各种事物均衡摄入是最好的了.
二、鱼肉牛肉鸡肉区别？
鱼肉牛肉鸡肉都是高蛋白质肉类，但是他们的营养各不相同。
鱼肉中含有优质蛋白，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素D，钙，磷，铁，脂肪酸等营养成分，可降血压，降血脂，预防骨质疏松和小儿佝偻病，防癌，抗癌，抑制癌细胞生长和扩散的作用
牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。具有温中益气、强身健体等功效。
三、鱼，虾，牛肉，猪肉，鸡肉，鸡蛋哪种最有营养最补脑？
提到的食物都是人的营养最佳食物。最补大脑的应该是鸡蛋。一个普通人又不懂食物科学，怎么能说是鸡蛋?
1:前面有几个实物是来之城市和有钱人才吃得起，比如鱼虾，农民吃三饨饭都是问题，九年义务教育没实行时，书学费都交不起。有几个农民吃鱼虾。
2:猪肉在农村虽然有，常言到:没吃过猪肉，也没见猪走吗？这句话流传至今很有实力证明，农民也只有逢年过节吃上一饨。
3:下面这句要讲的是科学家也在讨论的问题:鸡是来之鸡蛋，吃一个蛋就如同吃了一只鸡。但是到现在我也没搞清楚，是先有鸡还是先有蛋。请你告诉我谢谢！
3:现在我很隆重告诉你，大学生大部分来之农民，因为鸡蛋是农民唯一最高的营养补给大脑。我坚定鸡蛋是补大脑最好的。别问我是什么学位，从我小小的记得，当我会把蛋壳从蛋上剥下时，我走遍了村庄所有的田间地头沟边挖药草。没食养鸡，蛋是很远很远外婆家的。所以我没学位。问这个问题的人小小时有蛋吃吗?谢谢期待佳音。