一、低碳生酮饮食法？
以下是低碳生酮饮食法的具体做法：
1. 摄入高脂食物，如葵花籽油、山茶油、橄榄油、牛油、鸡蛋、奶酪、杏仁、花生等。
2. 适量摄入蛋白质，如鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉、海鲜、豆制品等。
3. 极少摄入碳水化合物，主食可以选择黑麦面包、全麦面包、燕麦等。
4. 多吃水果、蔬菜、坚果等富含纤维的食物，以保持肠道健康和营养平衡。
总之，低碳生酮饮食法可以达到减脂和提高身体能量的目的，但在实践过程中要小心营养不均衡的情况出现，建议在专业医生和饮食师的指导下进行。
二、生酮优质脂肪食物有哪些？
生酮饮食主要模拟人体饥饿时的代谢状态, 迫使机体利用脂肪作为首要能量来源。经典的生酮饮食中脂肪与蛋白质+碳水化合物组合的重量比是 4：1。为了达到这个比例，饮食需避免高碳水化合物食物，如：淀粉类的水果、蔬菜，面包、面、谷物和糖、啤酒等，同时增加高脂食物，如：肉类（三文鱼、羊肉、牛肉、鸡腿等）、坚果（核桃、杏仁、松子等）、牛油果、奶油和食用油（橄榄油、椰子油）的摄取，辅以含糖量低的蔬菜，如（瓜果、冬瓜、西葫芦、苦瓜、西红柿、洋葱、芹菜等）。
三、生酮面粉有哪些？
关于生酮烘焙所用到的粉类
常用粉类有：
杏仁粉、椰子面粉、洋车前子粉、亚麻籽粉，谷朊粉，燕麦纤维（增加小麦香）
辅助型粉类有：
黄原胶，吉利丁粉（片）、琼脂粉、浓缩乳清蛋白粉。
上面是我常备粉类。
1，亚麻籽粉
我有少数调查坚果粉还是用的很多的，亚麻籽粉我最近好几个配方都有用到。理由是：100克碳水含量虽然是31.3左右，但膳食纤维含量也很高，净碳水其实很低。
2，杏仁粉
杏仁粉因为油脂含量比较高，价格也很高。我是舍不得用来做生酮面包的。而且，油脂含量高势必会阻碍面筋粉快速出膜。
做蛋糕常用粉一般都是杏仁粉和椰子粉搭配起来用，烤出来的蛋糕颜色偏白比较漂亮。想要做抹茶色和红丝绒比较搭配。
3，椰子面粉
椰子面粉，香，价格也优惠。用来配比粉类少不它。吸水性也高。不可不买。
4，洋车前子壳细粉
洋车常用有进口的nowfood，我常用绿城优品的。这两种粉吸水性是2：1
做配方的时候需要格外注意。
通常用来当做各种粉类的粘合剂试用。
5，面筋粉（谷朊粉--小麦蛋白）
100克面筋们碳水含量5.6克左右。虽然是麸质到全是小麦蛋白。生酮饮食真不影响。
用来配比粉类做生酮面条，面食，面包，特别好用。
6，浓缩乳清蛋白粉
一开始买完全是为了山寨能量棒。没实力没能力做不出来，然后用来做蛋白粉蛋糕卷之类的。但是最近学习到提升胰岛素指数ii值以后，蛋白粉这个东西就被我打入了冷宫。
7，黄原胶
我不常用。作用一样是当做面粉的粘合剂。也有酮学告诉我可以用来做伟生酮饮食汤汁的勾芡用。
8，吉利丁粉
做慕斯蛋糕，布丁，冻芝士之类好丽友
9，琼脂粉
果冻粉，冰冰粉，布丁粉都可以用它
夏天了，可以用来吃冰。超级推荐买100克，我觉得能吃一个夏天的冰果冻和冰粉。不要太爽。
比例是1琼脂粉+100毫升水+10克代糖
生酮烘焙的问题就是掌握各种粉类的特性
以蛋糕类为例子：
如果配方中需要用到100克低粉换算成生酮粉类就是100克杏仁粉+1或2克洋车前子粉，观察面糊稀稠度。
公式大概是
100克低筋粉＝100克杏仁粉+1克洋车
100克低筋粉＝25克椰子面粉+1克洋车
100克低筋粉＝100克亚麻籽粉+1克洋车
具体情况看大家手中粉类的吸水量
面包以250克高筋面粉做成吐司为例子
250克高筋面粉＝100克亚麻籽粉+20克椰子面粉 +110克谷朊粉+30克燕麦纤维粉+1克洋车