一、生酮饮食食谱400例？
6、配餐明细六
肥肉28g, 鸡脯肉15g, 橄榄油10g, 空心菜40g, 鸡蛋黄14g
实际配餐
热卡400kcal，比例4:1，蛋白质8.3g, 脂肪40.0g, 糖类1.80g
7、配餐明细七：丝瓜鸡蛋汤
肥肉28g, 瘦猪肉19g, 橄榄油12g, 丝瓜55g, 土鸡蛋18g
实际配餐
热卡400kcal，比例4:1，蛋白质7.5g, 脂肪39.90g,碳水化合物2.60g
8、配餐明细八
肥肉28g, 咸鸭蛋黄28g, 嫩豆腐24g, 青葱3g, 包心白菜20g
实际配餐
热卡400kcal，比例4:1，蛋白质9g，脂肪40g, 碳水化合物1.10g
9、配餐明细九：红烧牛肉
肥肉20g, 橄榄油5g, 小青菜30g, 牛肉58g, 酱油3g, 嫩姜2g
实际配餐
热卡400kcal，蛋白质7.5g, 脂肪40.2g, 碳水化合物2.30g
10、配餐明细十：鲈鱼豆腐
肥肉32g,鲈鱼39g, 橄榄油9g, 嫩豆腐16g, 青葱3g,嫩姜2g
实际配餐
热卡400kcal，蛋白质9.60g, 脂肪39.7g, 糖类0.9g
11、配餐明细十一：蛤蜊蒸蛋肥肉
26g, 蛤蜊11g, 瘦猪肉12g, 橄榄油13g, 土鸡蛋35g, 青葱2g, 嫩姜2g
12、配餐明细十二：生酮煎饼
肥肉11g, 鸡蛋黄30g, 橄榄油21g, 韭菜48g, 水煮燕麦片（雅士利）12g
实际配餐
热卡400kcal，比例4:1，蛋白质6.40g, 脂肪40g, 糖类3.50g.
13、配餐明细十三：莴苣炒肉
肥肉25g, 瘦猪肉34g，橄榄油15g, 莴苣63g, 酱油1g ,嫩姜2g，青葱3g
实际配餐
热卡400kcal，比例4:1，蛋白质8.0g，脂肪39.90g, 糖类2.10g.
14、配餐明细十四：韭菜煎饼
肥肉23g, 鸡蛋（红皮）40g, 橄榄油15g, 韭菜67g, 嫩姜2g
实际配餐
热卡401kcal，比例4.1:1, 蛋白质6.70g, 脂肪40.20g, 糖类3.10g
二、生酮欧包做法？
欧包的做法：1、300克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可。
2、加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式），折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手，同时又有大量的空气进入面团，放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小时。
3、第二天取出后，在常温回暖1小时，将面团倒在案板上，四角向中心对折。
4、同样的动作再操作一次，动作要轻别将气泡破坏掉。
5、面团收紧口，放入发酵筐，再次发酵40~50分钟。
6、7分发酵后，倒扣过来，对角线割2刀。
7、放入预热到250度的烤箱，面团放在下层的石板上，在上层的烤盘里加2杯开水，让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。
8、取出上层的烤盘，再继续烘焙20分钟左右，让面团上色完全。
三、生酮青团蛋黄肉松做法？
用料
艾草面团
A：新鲜艾草叶140g，小苏打2g，热水180g
B：三象糯米粉200g，艾叶汁160g±；
C：新良澄粉60g，开水80g；
D：猪油20g。
馅料
咸蛋黄 6个
肉松 100g
白芝麻 10g
沙拉酱 60g，
低糖红豆沙 250g
做法步骤
1、准备好艾草面团的材料。
2、制作面团：新鲜的艾草选取较嫩的枝叶洗干净，锅内加水（额外的）煮开后放小苏打，
3、再放入艾叶焯一下。
4、当艾叶变色后就马上捞出，
5、放入冷水中冲洗，以保持鲜绿的颜色。
6、艾叶沥干水后放入料理机中，加入180g的热水，搅拌打成泥状，过滤出艾叶汁备用。
7、将糯米粉放入盆中，冲入打好的艾叶汁，
8、先用筷子拌成絮状后，
9、手揉匀成团，备用。
10、将澄粉放入另一个盆中，冲入开水，
11、并不断用筷子搅拌匀，
12、用手揉到完全融合无干粉状态。
13、将澄粉面团加入艾草面团，再加入猪油，
14、一起揉合到完全均匀的状态，盖好松驰一会。
15、准备咸蛋肉松馅材料。
16、制作馅料：取咸蛋黄入烤箱用150度烤约8分钟至冒油的状态，
17、然后将蛋黄放入料理机中，
18、打碎。
19、蛋黄中加入肉松、沙拉酱和芝麻，
20、搅拌混合均匀。
21、将咸蛋肉松馅分成15g每份，豆沙分成15g每份，
22、然后用豆沙把咸蛋肉松包起来。
23、包青团：取艾草面团30g，揉圆后在中间戳一个洞，包入咸蛋肉松馅料，
24、用虎口向上推，
25、收好接口后搓圆。
26、青团包好后放在差不多大小的裁剪好的油纸上。
27、将青团间隔开放入蒸笼，水开后调中火蒸约10分钟即可。