一、猪苓菌子
肉里寻菇千百次，只怪菇香抢不赢。
寻香而来只为一口菇—一碗哥野生香菇。
此菇只有天下有，人间哪得几次香。
家家爱喝野菇汤，它的味道比肉香。
一家炒菇两楼香，街坊邻居咽喉痒。
任谁吃了不叫绝，敢争天下第一香。
不闻后悔三年，不吃后悔一生。
炫富不如炫菇，碗哥野生香菇。
“香”飘天下，“菇”动万家。
二、猪苓菌丝手绘图
1、地形、地势：野生猪苓多分布在海拔1000—2000米的山区，以1000—1500米的地区生长较多，历史调查表明，阳坡、阴坡均有猪苓分布,但以半阴半阳的二阴坡生长较多,坡度20°—50°坡分布较多。低海拔地区人为创造环境也可以种植。
2、选用树种：青杠木、橡籽树、槲叶树、毛栗木、桦木、杏木等都属于上等营养材料，其次杨木、苹果木、刺槐等。笔者于2009年用刺槐种植，也获得较好的效果。
3、营养：猪苓与蜜环菌伴生，蜜环菌一般不侵入当年生长的白苓，只浸染越冬后的灰苓、黑苓。蜜环菌以菌索形态侵入猪苓菌核，在菌核内形成一个隔离腔，包围侵入的蜜环菌索，猪苓以蜜环菌的代谢产物并消化蜜环菌丝为营养生长繁殖。
4、土壤：山区的腐殖土、黄土都有猪苓生长，但以含颗粒团粒结构，疏松的腐殖土最易长猪苓，且个体肥大。经检测，野生猪苓分布区的土壤为偏酸性，PH值5.5—7之间。
5、温度：猪苓属中低温型真菌,其菌丝体在5—30℃范围内均可生长，在短期36℃高温条件下仅仅是暂时停止生长而不死亡,以20—25°为最适宜。菌核10℃开始萌动，12℃以上即可发生新苓，18—24℃为新苓萌发的最适生长温度，超过28℃时生长受抑制，30℃以上或低于4℃时停止生长，进入自然休眠阶段。
6、湿度：猪苓对水分需求较少，土坑含水量在30%—50%时，最适猪苓生长。
7、通气条件：猪苓菌丝可耐较高的CO2，但适量的新鲜空气可促其菌丝更加健壮，长速更快。其菌核组织在地下层亦有该特性，相对良好的土壤结构或砂性适宜的土层中，菌核长速快、产量高，黏合性较大和砂性偏少的土地上，猪苓生长将受到抑制产量偏低。
8、光照条件：猪苓菌核在地下生长无需光照条件，其菌丝生长阶段亦无需光线，都在黑暗中闭光培养。
9、生产无公害猪苓，还必须具备良好的生态环境，大气水质、土壤的成份一律不能带有毒物质(盐碱地、氰化物等有害物质)。
三、猪苓菌怎么吃
猪苓，非褶菌目多孔菌科树花属药用真菌。子实体大或很大，肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖，一丛直径可达35cm。菌盖圆形，中部下凹近漏斗形，边缘内卷，被深色细鳞片，宽1-4cm。菌肉白色，孔面白色，干后草黄色。孔口圆形或破裂呈不规则齿状，延生，平均每毫米2-4个。孢子无色，光滑，圆筒形，一端圆形，一端有歪尖，7-10μm×3-4.2μm。经济价值：子实体幼嫩时可食用，味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样，是著名中药，有利尿治水肿之功效。含猪苓多糖（glucan），试验抗癌。
四、猪苓菌丝显微图片
就是现在季节种植；
猪苓Polyporus umbellatus (Pers.) Fries，地方名：野猪食（辽宁），山猪粪（青海），猪屎（甘肃），枫苓、亥苓（安徽），猪屎苓、猪苓菌、黑猪苓、楼子菌（四川）。为担子菌纲、多孔菌科真菌植物。以菌核人药，主要成分为猪苓聚糖、麦角甾醇、α一羟基廿四碳酸、糖类、粗蛋白等。具有利水、渗湿等功能。
【植物形态】菌核体呈块状或不规则形状，表面为棕黑色或黑褐色，有许多凸凹不平的瘤状突起及皱纹。内面近白色或淡黄色，干燥后变硬，整个菌核体由多数白色菌丝交织而成；菌丝中空，直径约3毫米，极细而短。子实体生于菌核上，伞形或伞状半圆形，常多数合生，半木质化，直径5-15厘米或更大，表面深褐色，有细小鳞片，中部凹陷，有细纹，呈放射状，孔口微细，近圆形，担孢子广卵圆形至卵圆形。
【生物学特性】
1．生态条件猪苓喜冷凉、阴郁、湿润、怕干旱。喜生于气候凉爽的山林土壤中。猪苓生长的地带，坡度常在35°～60°。排水较好，以早晚都能照射太阳的地方为多。在猪苓生长的地表及腐殖质层中，比较容易发现蜜环菌菌索和被蜜环菌侵染过的腐木和树桩，晚上剖开可见到荧光。在地温5℃～25℃条件下均能生长。西北产区地温在10℃时萌发，17℃～19℃时生长良好，22℃时子实体开放；华北产区平均地温达9.5℃时萌发，12℃左右时新苓生长膨大，14℃左右时新苓萌发多，个体增长快；东北长白山区当地温10℃时开始萌发，14℃-25℃生长最快，适宜的生长温度为20℃-25℃，22℃子实体散发孢子。土壤含水量在30%-50%，pH值5-7的腐殖质土、沙壤土为宜。
2．猪苓生活史猪苓的生长与蜜环菌有着密切的关系，野生猪苓绝大多数生长在带有蜜环菌的树根和腐殖土层中，依靠蜜环菌来吸取自己生活中所需要的养分，离开蜜环菌不能正常生长发育。猪苓的生活史包括担孢子、菌丝体、菌核和子实体4个阶段。猪苓的担孢子从成熟的子实体上弹射后，在适宜的条件下萌发成单核菌丝。单核菌丝配对后变成双核菌丝，继而形成菌核，再从菌核上产生有性繁殖器官——子实体。在此，子实体又形成新一代的担孢子。
五、猪苓属于菌类吗
野生猪苓多生长在海拔1000-2000米，坡度20-50°的向阳山地、林下富含腐殖质的土壤中。植被多为阔叶次生林，常见树种为柞、槭、橡、榆、杨、柳、竹等。 野生猪苓除了产生子实体的短暂时间之外，多数情况下没有地上部分作为标志，因而给野外采挖带来了一定困难。猪苓多在夏秋多雨季节产生子实体，产生率大约是10%-15%，这是发现猪苓的最佳时机。应选择阔叶林或混交林，在纯松林中没有猪苓分布，树种以椴树、桦树、枫树、栎树类、柞树、榛树类等为好。子实体即为猪苓蘑菇，特点是有较大的主干生成，而后反复分枝，上面长满了小蘑菇，表面雪白，高于地10-30cm，3-5天后开始变色腐烂，逐渐由白色变为淡褐色至褐色，最后可干缩成为乌黑色。由于猪苓的子实体具有大而多分枝的特点，与其他菌种的蘑菇有明显的不同，即使干缩成乌黑色，有经验的药农也不难将之辨别出来。野生猪苓一般埋藏较浅者才生长出子实体，在子实体的下方只要除掉盖于表面的腐烂枝叶和浮土通常就可以看到猪苓。
六、猪苓是以菌核入药的吗
猪苓菌核生于地下，呈长形块状，或不规则球形，稍扁，有的分枝成姜状。表面灰黑色，凹凸不平，有皱纹或瘤状突起。干燥后坚而不实，断面呈白色或淡褐色，半木质化、质轻、略带弹性。子实体从地下菌核生出，菌柄呈多次分枝，每枝顶端有一伞状或漏斗状肉质菌盖，直径1－4厘米，中央呈脐状，表面近白色至淡褐色，边缘薄而锐，且常常内卷，俗称“千层蘑菇”、“猪苓花”。菌肉薄、白色，为孔状菌，孢子卵圆形，光滑，成熟时由菌盖下面孔中弹出。子实体大小不等，大者直径达39厘米，高37厘米，有小菌盖l000多个，小者直径1.6厘米，高2.3厘米，单耳状，其大小与地下的菌核大小无关。