一、辟谷饵的正确做法？
辟谷饵是一种辟谷减肥的食品，在正确的做法下可以有效达到减肥的效果。以下是正确的辟谷饵做法：
材料：
- 糙米50克
- 红豆30克
- 绿豆30克
- 枸杞适量
- 水适量
步骤：
1.将糙米、红豆和绿豆洗干净后浸泡4-6个小时（或过夜）。
2.把泡好的材料沥干水分，放入搅拌机中加入适量的水，搅拌成泥状。
3.将搅拌好的泥状物倒入切好的保鲜膜中，加入适量的枸杞。
4.将保鲜膜的两端用绳子系紧，使其成为一个圆柱形的辟谷饵。
5.把辟谷饵放入沸水中煮10分钟，让其变硬。
6.把煮好的辟谷饵放在盘子中，切成小块备用。
注意事项：
1.辟谷饵不宜油炸，只能煮熟。
2.煮辟谷饵的水不可过多，以免影响口感。
3.辟谷饵可以根据自己的口味加入适量的味精或盐。
4.辟谷饵可以放入冰箱冷藏，延长保质期。
5.在进行辟谷减肥期间，建议早饭或晚饭时食用，每次食用1-2小块即可。
二、21天辟谷的正确方法？
第一阶段：前3天断食疗法(注：完全禁食，只饮水，排毒阶段,可以用蜂蜜水)
选择自己喜欢吃的吃完最后一顿晚餐以后，就要开始21天减肥法的最残酷的3天断食了，这3天主要是为了让我们脱离对食物的依赖心理，并且排出体内的垃圾。
在禁食开始之前先将家里的零食、食物统统清理干净，避免这3天内受到食物诱惑。一天2500ml白水，大概8杯左右。如果3天内出现严重头晕症状，可以喝些蜂蜜水，蜂蜜水也是可以减肥，而且可以补充热量。这3天能够排出体内的毒素而且还可以防止暴饮暴食。 建议从经期结束后第二或第三天开始实行第一阶段，每天早上喝一杯500ml的温度大约在25度左右的淡盐水(加盐量不要超过2g)，小口小口喝下，就像是吃早餐一样，一是为了补充水份，二是为了促进肠胃蠕动，进一步排毒。
节食第一天只要能忍住，大家咬咬牙基本都能坚持的过去。第2天是最受煎熬的一天，这是进食欲望最强烈的时候，如果出现头晕无力，可以喝一些蜂蜜水，保存体力。第3天胃已经饿过劲，反而比较容易坚持住。
第二阶段：中8天蔬菜水果餐，不可过量(注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段)。
经过3天断食，胃里已经空空，而且变得相当的敏感，这个时候如果仅是木面肉等酸性食物会出现肠胃不适情况，同时会引发便秘。所以易于消化的水果蔬菜餐是科学的最佳选择。到第二阶段对于食物的依赖心理已经大大减少了。
期待了3天终于可以吃东西了，千万不能饥不择食毫无选择的狂吃，即便是蔬果也要保持少量。很多人觉得蔬果不会造成肥胖，其实过多的食用碳水化合物较多的果蔬，多余的碳水化合物一样会转化为脂肪储存起来。
第三阶段：后10天可正常饮食(注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物)。
在经过前面11天的调整后，我们终于可以恢复正餐饮食，这时候胃基本已经适应了新的饮食习惯，只吃6成饱就可以达到以前10分饱，而且从心理一样达到饱的满足状态。通过21天，我们成功塑造了一个新的饮食习惯。
虽然恢复正常饮食，并不是什么都可以吃了，即便是6成饱，饮食分类也需要逐步恢复，不要大量摄入的肉类以及主食，以免造成胃部不适。减肥成功后建议再加7天调整期，这样能够有效的保持住减肥胜利的果实。
辟谷期间注意事项：
1、在进行辟谷的时候女性一定要避开经期，因为这期间女性的身体比较虚弱不适合进行辟谷。
2、身体患有一些疾病的人最好不要尝试辟谷，对自己的身体健康不利。
3、辟谷期间如果实在是肚子饿的难受，可以适当的吃一些水果进行充饥。
4、第一次接触辟谷的人最好先进行短期的尝试。
5、辟谷还是需要一些比较专业的人士在一旁进行指导，才能够正确的进行辟谷。现在网上有很多人写出自己辟谷的一些心得，有的新手就会去模仿，其实这样是不对的因为有些东西并不一定适合自己，减肥也是同样的道理需要找到适合自己的方法才是最好的。
三、辟谷可以喝水吗？
辟谷当然可以喝水。辟谷是一种减肥的方法,一般是指轻断食,一般需要适当减少五谷杂粮类食物的摄入。而水不属于五谷杂粮类食物,喝水能为机体补充较充足的水分,有利于清理肠道,还有利于维持机体的新陈代谢。