一、什么是半辟谷和全辟谷？
辟谷分类一
1、辟谷期间啥也不吃，甚至不喝水的辟谷状态，称作全辟谷。
2、辟谷期间喝水，吃一点点水果，称作半辟谷。
3、全辟谷和半辟谷的界定并不严格，也有人把不吃任何东西，只喝水的辟谷状态称做全辟谷。选择全辟谷和半辟谷因人而已，不可勉强。
4、辟谷期间死撑着不吃任何东西，很容易出危险。建议新人循序渐进，一切随缘，跟着感觉走。
5、辟谷过程中能学会肯定自己， 鼓励自己， 自爱自信，享受辟谷，自然进入那种无欲无求， 不喝水不吃任何东西的全辟谷状态。
辟谷分类二
传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息（呼吸）的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据；服药辟谷则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食（坚果、中草药等），对身体机能进行调节。
二、半辟谷食谱？
（1）胡萝卜苹果汁
将胡萝卜和苹果分别洗净，并去皮切块，按2:1的比例进行榨汁，可以适当添加蜂蜜。每天喝三到六杯，喝的时候不能过急，要慢慢地喝一小口一小口地喝。如果不喜欢胡萝卜或苹果，还可以选择别的水果和蔬菜进行榨汁。
（2）小米粥+凉拌黄瓜
凉拌黄瓜一定要少油少盐，不要放蒜放辣椒。可以在早餐时吃小米粥和凉拌黄瓜，进食时一定不能贪嘴，五分饱即可。十点的时候可以吃两三颗红枣或者是几粒杏仁等坚果。
（3）蔬菜汤
选择喜欢的蔬菜，切碎加水煮熟，可以适当加一点盐，其他调料一律不加。如果喜欢豆腐，还可以加一点新鲜的水豆腐。喝一碗即可。
（4）水果+酸奶
水果和酸奶可以根据自己的喜好进行处理，比如榨汁、或者是将水果切块后再加入酸奶。选择水果的时候，选一种或者两种即可，比如苹果+香蕉+酸奶，或者是雪梨+酸奶。
（5）水烫空心菜+猕猴桃
辟谷期间，最重要的就是忌口，因此对食物的处理一定要简单化。可以选择空心菜，也可以选择自己喜欢的一种蔬菜，在开水中烫熟后即捞出，加入少量的盐。对于水果，可以选择猕猴桃，也可以选择别的自己喜欢的水果。但一定要丰富，不能每天都一样。
半辟谷除了不能吃五谷之外，能够吃的水果、蔬菜还是非常丰富的，大家可以自行搭配，打造自己的半辟谷食谱。如果实在不知道吃什么，可以咨询辟谷经验丰富的道长，帮助安排辟谷期间的饮食。
三、辟五谷什么意思？
辟谷，就是在一定的时间段里不吃五谷，三天以上不吃五谷就叫做辟谷，它和断食、绝食不一样，辟 谷是，使人体自然而然进入到不吃的辟谷状态，是古人常用的一种养身方式。它有三种类型：服气辟 谷、自然辟谷、服药辟谷。
服气辟谷主要是通过绝食和调整呼吸的方式来进行；自然辟谷是通过静下心来之后，自然而然的不想 吃食物，有时喝点水来达成辟谷；服药辟谷则是不吃五谷的同时，还会吃一些其他的辅食，如：坚果 、中草药、辟谷汤等，来调节的身体机能。
如果是绝食辟谷，对我们的身体还是有一定的危害的，我们应该在科学的指导下有针对性的进行辟谷 ，这样确实有利于我们身体的健康，但不能过分夸大辟谷的好处。