鲜人参灵芝汤的做法？

一、鲜人参灵芝汤的做法？

鲜人参灵芝汤做法

1、鲜参黄芪乌鸡汤材料：新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

2、鲜参龙眼排骨汤材料：新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

3、鲜参枸杞乌鸡汤材料：新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

4、鲜参灵芝清补汤材料：灵芝15g，红枣20g，枸杞子24g， 新鲜人参1支(50g)，猪排骨300g，食盐适量。做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好，扎口，再加入排骨，文火煲3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤。

5、鲜参炖花菇汤材料新鲜人参1支，干花菇五朵(约20克)，生姜1片。做法：新鲜人参洗净，干花菇泡发去柄。鲜人参，花菇，生姜放入炖盅，注入适量纯净水。以保鲜膜封口，隔水蒸至2小时。根据口味加入盐及其它调味品。

二、人参灵芝汤的做法？

1、鸡肉在市场买时，档口老板已经帮切块，回家洗洗干净，沥干水分待用。

2、灵芝、人参用水冲一遍，用剪刀将其剪成小薄片。

3、煮一壶开水，鸡肉用开水冲泡一遍，去除杂味和血水，沥干水分。

4、将灵芝、人参、鸡肉分别平铺到隔水炖内盅里。

5、加入淹没食材的开水，用开水是让鸡肉中的蛋白质迅速凝固，炖出的加入不柴不散。

6、隔水炖炖出的汤水分不流失，放多少水出来会是多少水，不会蒸发掉，所有在食材入锅时一定要控制好水量。

7、人参、灵芝成了冰箱里必备的家常药材之选，与黄芪、党参一样常见，隔三差五的给家人炖一盅，把所有食材放到隔水炖锅里，特别省事，都不用看管又能保温，入锅一个小时后，随时都能喝。