一、广东煲汤灵芝
有广州市白云区钟落潭天仁灵芝种植基地,银江镇灵芝种植基地
广州市白云区钟落潭天仁灵芝种植基地成立于2012年10月25日,注册地位于广州市白云区钟落潭茅岗村第二经济合作社“青菜梅”(土名),法定代表人为赵备武
二、炖鸡汤灵芝
步骤/方式1
准备所需材料
灵芝1/2个
鸡1/2只
红枣6个
枸杞10克
党参20克
桂圆8个
姜5片
盐1茶匙清水适量
步骤/方式2
将鸡洗净剁成两大块,红枣洗净去核、党参洗净切段,枸杞、桂圆洗净。鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来,然后切成长条
步骤/方式3
锅内放水烧开,把鸡肉放入锅内焯烫去血水,然后捞起洗净
步骤/方式4
瓦锅内加适量的清水,然后放入焯烫过的鸡肉
步骤/方式5
再加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参
步骤/方式6
最后放入灵芝
步骤/方式7
盖上盖子大火煲滚,转小火煲1个半小时
步骤/方式8
然后加入灵芝粉,再煲10分钟
步骤/方式9
最后加入适量的盐调味即可
步骤/方式10
完成啦
三、广东人灵芝炖鸡做法
主料:羊肚菌、乌鸡。辅料:枸杞、红枣、笋片、高汤。调料:调料:盐、鸡精、葱段、姜片、料酒。做法:1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净;2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
工艺:炖
口味:咸鲜味
时间:<90分钟
配料:
羊肚菌适量、鸡肉一只 、 枸杞适量、红枣适量、笋干适量 、 高汤适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、料酒适量
烹饪步骤:
1.将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净
2.坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可
四、鸡汤灵芝的功效
灵芝炖鸡汤,具有补气血、增加营养的作用,产妇可以喝,不仅可以补气血,还可以促进乳汁的分泌。生产后女性的身体比较虚弱,这个时候就需要多注意饮食,尽量多吃些富含蛋白质、维生素的食物,这样不仅可以促进身体的恢复,还可以促进乳汁的分泌。
五、广东灵芝鸡汤的做法
材料
(此用量可供3-4人食用),乌鸡(又名竹丝鸡)1只,瘦猪肉120g,灵芝切片1汤匙(15g),人参1根(约20g),去核红枣8枚,老姜1小块(约15g),盐1茶匙(5g)
做法
乌鸡宰杀干净,去除内脏,剁成4大件。瘦肉切小块,一同用开水烫去血水,再洗净沥干。
灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。
锅中注入3200ml清水,大火烧沸,接着放入所有材料,再次烧沸后转小火再煲约3小时,食用前加入盐调味即可。