一、什么杂粮对控糖最好？
对于糖尿病人来说，控制饮食很重要，通常适合吃一些粗杂粮，粗杂粮含有大量粗纤维，含糖量低，比如玉米、燕麦、荞麦、黑米、糙米、全麦等都是控糖的食物。
二、控糖控碳是指什么？
控糖所指的糖，并不是生活中所指的那些糖类。简单来说，这里的糖是指碳水化合物，也有可能是高脂肪类的食物。在生活中要是控糖的话，要控制碳水化合物的摄入。而碳水化合物主要指主食里面的淀粉，一些不被身体所吸收的膳食纤维等等。
控糖的方式有哪些
在生活中应多吃粗粮，比如荞麦，麦片等等食物。毕竟这类食物当中含有丰富的膳食纤维，不仅能有效地增强饱腹感，促进肠胃蠕动，并且还能够加快体内毒素垃圾的排出，还能够有效的避免饥饿感。其实饮食习惯不是一天两天养成的，想要控糖可以少吃多餐，避免暴饮暴食，预防血糖忽高忽低。也需少喝或者不喝稀饭，多喝白开水，积极的参加各项体育运动
三、黑麦和荞麦哪个更低糖？
荞麦糖分更低
黑麦是禾本科小麦族黑麦属中的栽培作物，抗逆性较强，主要种植于高寒地区、瘠薄的沙性或酸性土壤，而荞麦为蓼科植物荞麦的种子，是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。
荞麦中蛋白质含量丰富，含有19种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全有，其蛋白质比其他主粮蛋白质好，蛋白质中赖氨酸的含量比小麦和大米高2倍，一般制粉食用，有良好的适口性，可制面条、凉粉、糕饼等。
四、玉米馒头和荞麦馒头哪个更低脂？
玉米馒头和荞麦馒头都是低脂食品，而选择哪种更低脂要视具体的配方和加工方式而定。
一般来说，玉米馒头中含有的脂肪数量相对较低的，因为玉米本身的脂肪含量不高。而荞麦馒头则可能因为添加其他成分，如豆浆、糙米等，导致脂肪含量略高一些。
但是需要注意的是，所有的馒头都是属于淀粉类食品，虽然含有的脂肪和热量较低，但是也易于在人体中转化为糖类，如果过度食用可能不利于健康。为了保持健康的饮食习惯，建议平衡膳食，适量摄入各类食物。
五、苦荞面是粗粮还是细粮？
解答，荞麦面是粗粮当中的一种。
荞麦面是由荞麦面粉和水制作而成的，它的营养价值是相对来说比较丰富的，荞麦面是陕北地区比较常见的一种主食，因为陕北地区的土地并不是很肥沃，种植小麦的难度是箱底比较大的，所以就会有吃荞麦的习惯。荞麦当中有着比较丰富的蛋白质，微量元素和矿物质的含量也是比较丰富的，还有膳食纤维成分也是比较多的，所以说荞麦面是一种既健康又有营养的食物。