一、掉渣饼升糖吗？
掉渣饼升糖。所有的面食都是碳水化合物，碳水化合物都会升糖的。掉渣饼也不例外。想要减脂控糖人群，可多食用含糖指数低的蔬菜水果。或着多食用含膳食纤维多的粗粮。
二、减脂方法与技巧？
方法/步骤
为自己制订一个简单的运动计划，我是每天步行上下班大概每天可以走5公里左右，然后利用晚上的休息时间做一些简单的运动，我是跟着健身软件做的HIT燃脂训练，再搭配一些局部减脂的训练。每三天休息一天，也会让身体得到适当的放松
光运动是不行的健身讲究三分练七分吃，其实减脂也一样，只要你吃的正确就会事半功倍，少食多餐是个不错的选择，没一顿都不要吃太多，如果实在控制不住可以饭前喝一杯水增加饱腹感，饭后半小时内能站着绝不坐着，能坐着绝不躺着。
我的食谱很简单，减脂期间鸡胸肉是我的主要肉食来源，脂肪少蛋白质高，实在想不出有什么能替代它。只要不油炸，无论你是清炒还是水煮都可以。牛肉也是不错的选择，抗饥饿能力特别强。猪肉就要少吃啦，实在是易发胖。青菜就没有那么多要求了烹饪方式任你选择（火锅要清汤 的哦），主食主要以粗粮为主，不易发胖还对身体有好处。
减肥期间身体是脆弱的，所以这个时候一定要为自己的身体摄入足够的维生素，白天感到饿了可以吃一些水果来填饱肚子。每天八杯水促进身体代谢，同时也能减少饥饿感，过了晚上七点除了水，什么都不要吃。
当你觉得你已经减到了你满意的体型可以停止减脂但千万要记住不要立刻恢复饮食，要给你的身体一个适应过程，期间可以慢慢恢复正常饮食，这个时间最好是控制在一个月，一个月之内逐渐恢复正常饮食，不要以为减脂结束你就可以放松警惕了，千万不要暴饮暴食，编筐窝篓重在收口，这最后一步是决定你愿不愿意反弹的最重要一步。
6运动和饮食搭配好你会发现其实减脂并不难，只要你有信心，只要你肯坚持，瘦只是时间的问题。饮食以清淡为主，少油，少盐。远离油腻的饮食习惯，对自己的身体负责，也是对你的家人负责。
三、控糖减脂期最好的主食？
控糖期间可以吃燕麦、玉米、豆类等富含膳食纤维类的食物当主食，但也要适量。
1.燕麦：燕麦属于比较常见的一种粗粮食物，其中不仅含有大量的膳食纤维，而且脂肪和糖分含量比较低，在食用后膳食纤维成分可以抑制对脂肪和胆固醇的吸收，同时可以加快胃肠道蠕动，有利于血糖的控制。
2.玉米：玉米中的膳食纤维成分也是比较高的，在食用后可以增加腹部饱腹感，减少对其他食物的摄入，也是比较适合控糖期间吃的，但其中有一定的淀粉含量，要注意适量。
3.豆类：黄豆、绿豆等豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，
四、荞麦面和普通面碳水对比？
碳水含量它们每百克是一样的，只是升糖指数不一样而已。荞麦面更加适合糖尿病患者和减脂控糖的人群。碳水化合物主要的生理功能 ：
1、 构成机体的重要物质；
2、 提供热能；
3、 调节食品风味；
4、 维持大脑功能必须的能源；
5、 调节脂肪代谢；
6、 提供膳食纤维；