一、控糖杂粮饭用哪几种米最好？
玉米碴子，薏米，糙米，大麦都能控糖。所谓升糖就是米内含淀粉量高，而杂粮确实淀粉含量低从而很好的控糖，杂粮即除了大米，小麦，小米等以外的粗粮，粗粮纤维素含量高，淀粉含量低。
二、低糖杂粮米饭有哪些米？
杂粮米有很多，比如红米，黑米，紫米，糙米，燕麦米，藜麦米，都是属于杂粮米的。因为杂粮米是属于粗粮，没有经过加工的，保留了原有的营养，所以质地较硬，口感不好。所以在煮的时候需要提前2个小时浸泡，煮出来的杂粮米饭才会软糯，或者有时间的话，可以提前一夜浸泡。
三、什么米控糖？
玉米碴子，薏米，糙米，大麦都能控糖。所谓升糖就是米内含淀粉量高，而杂粮确实淀粉含量低从而很好的控糖，杂粮即除了大米，小麦，小米等以外的粗粮，粗粮纤维素含量高，淀粉含量低。
四、控糖米饭真有效果吗？
不是很有用，大米本身是碳水化合物，任何的食物经过消化都可以转换成血糖，碳水化合物尤其如此。无论在大米中添加任何物质，大米终究还是大米，本性是不会改变的，升高血糖的作用也是毋庸置疑的。通过饮食降低血糖，不是不吃饭，更不是靠吃这些“控糖食物”来降血糖，而是合理安排饮食，让血糖维持平稳。控糖大米本身就含有淀粉富含糖。
五、控糖中餐吃什么？
控糖期间可以吃燕麦、玉米、豆类等富含膳食纤维类的食物当主食，但也要适量。
1.燕麦：燕麦属于比较常见的一种粗粮食物，其中不仅含有大量的膳食纤维，而且脂肪和糖分含量比较低，在食用后膳食纤维成分可以抑制对脂肪和胆固醇的吸收，同时可以加快胃肠道蠕动，有利于血糖的控制。
2.玉米：玉米中的膳食纤维成分也是比较高的，在食用后可以增加腹部饱腹感，减少对其他食物的摄入，也是比较适合控糖期间吃的，但其中有一定的淀粉含量，要注意适量。
3.豆类：黄豆、绿豆等豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，可以降低胆固醇、提高抵抗力等，也是比较适合控糖期间吃的。
六、降糖杂粮饭用哪几种米最好？
1.豆类杂粮米饭
红豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆等各种豆类中都含有丰富的蛋白质，非常适合和米饭搭配在一起。具体的豆类可以根据自己的喜好进行添加。其中比较推荐的是黑豆，因为黑豆中含有丰富的铬元素，能够增强胰岛素的敏感性，促进胰岛素分泌。
2.全谷物杂粮饭
用燕麦、高粱米、薏米、大麦、黑米等做杂粮饭，不仅口感不会太硬，而且会很有营养价值。
3.薯类
地瓜、土豆、山药等，可以适当在米饭里少放一些，增加营养。
七、紫米的含糖量和大米相比哪个好？
紫米比大米含糖量相对低一点，因为紫米属于粗粮，质地较硬，口感不好，而大米是经过精致加工的，所以相比较而言，紫米的升糖比普通大米慢，这也是作为控糖和减脂的人优选主食。紫米属于粗粮，在煮的时候，需要提前2个小时浸泡，这样煮出来的饭才好吃。