一、不加面粉能做魔芋馒头吗？
可以
完全可以，甚至还有利于控糖。魔芋粉是一种优质的膳食纤维，其水溶液胶体与淀粉协同作用，可改善馒头口感，补充膳食纤维，降低餐后升糖速度。但是建议采用低筋面粉和魔芋粉混合使用，魔芋粉可增强馒头筋道。
二、杂粮馒头孕妇控糖做法？
01用料理机将所需的杂粮磨成粉;
02将除水外的所有原料全部倒入面盆中,搅拌均匀;
03慢慢加水,将粉料搅拌成颗粒状;
04然后揉成面团,醒发20分钟;
05面板上撒些干面,将醒发好的面团放上揉搓一会,直至感觉面团有韧性;
06切分成6个剂子;
07揉成6个馒头;
08蒸锅中小火提有加热,至温度为30-40度时关火,屉上刷油,馒头入锅醒发40分钟;
09大火烧开锅,转中火蒸20分钟,关火焖3分钟,出锅。
三、控糖营养主食？
主食的选择也是很重要的，糖友最好避免100%选择“细粮”作为主食食用，如白米饭、白面条、白馒头或其他精白小麦粉做成的面食。
我们可以用“粗细结合”的方式，比如在白米饭中添加粗粮、杂豆食物，可以做成红豆饭、绿豆饭，还可以加入粗谷物类，如藜麦、荞麦米、黑米、紫米、小米等等，这些粗粮杂豆加工程度更低，它们保留了更丰富的矿物质和膳食纤维成分，能让细粮中多不少膳食纤维，拖延消化速度，因此能延缓糖分的吸收速度，它们还有助吸收部分糖分进入血液，所以对平稳餐后血糖很有帮助。
四、控糖期间可以吃米粉米线吗？
我认为可以吃，但要适量吃。
因为米粉和米线中含有大量的碳水化合物，不是典型的高升糖指数食物，不会在短期内使血糖发生明显的波动。
但是需要注意摄入量，不能过多摄入，少吃一些解解馋是可以的。控糖期间要减少馒头、面条、米粥等升糖快的食物，而且要注意荤素搭配，避免造成营养不均衡。
五、控糖午饭吃什么最好？
控糖午餐最好选择低糖、低GI、高纤维的食品，如鸡胸肉、鱼类、蔬菜、豆类等。避免高热量、高碳水化物、高脂肪的食品，如米饭、面食、油炸食品、肉类等。日常饮食建议少量多餐，饮食规律，控制总摄入量，保持适当的运动和锻炼。如有疑问，建议咨询专业医生或营养师。