一、海参能放醋吗？
不能放醋，海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。因為酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道都有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。
二、凉拌海参能放醋吗?求解答？
海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。
三、拌凉菜需要放醋吗？
要放，醋能杀菌，尤其生拌的菜，杀菌效果更好。在每月的例假快结束的时候，吃点醋能帮助排掉淤血。
四、小葱拌豆腐放醋吗？
放醋，食材：豆腐、小葱、香油、生抽、醋、盐、蚝油
做法详解：
1、准备好所有食材，小葱洗净切小段，豆腐切小块。
2、把切好的小葱和豆腐放在一起，倒入1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点盐、半勺香油搅拌均匀即可食用。小葱和豆腐放到一起，加入适量食盐、少许味极鲜、少许醋，再淋上点香油。
小葱拌豆腐就做好了。
五、海参可以放醋烧吗？
不能放醋，海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。因為酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道都有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。
六、凉拌海参可以放醋吗？
俗话说“陆有人参，水有海参”，中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。
海参的营养成分和功效 现代营养学认为，海参除了具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点外，还有很多特殊的营养成分，如胶原蛋白。海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿
胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，让皮肤看起来细腻而富有光泽。
去涩味，许多人喜欢在烹调时加点醋。但是，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来
口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。
吃海参时还要注意的是，关节炎及痛风患者不宜多食。因为海参蛋白质含量极高，在代谢过程中可产生较多的尿酸，这些尿酸得不到及时的排泄，被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。此外，为了避免过多的蛋白质加重肾脏负担，老年人也不宜多食海参。
七、小葱拌豆腐可以放醋吗？
可以放醋
小葱拌豆腐是一道老幼皆宜的佳肴，色彩素雅淡洁，幽香，鲜美、可口，营养丰富，具有一定的赏心悦目的感觉。豆腐被切成大小均匀的小块，卖相关特别好看，其实自己在家里做的时候，只有把豆腐碾碎，才能让豆腐和葱、调料更好的融合在一起，而且吃起来口感也好。
八、做海参汤放酱油醋吗？
做海参汤是可以放酱油醋的。
我们都知道海里的海参总共含有五十多种对每个人人体都很有益的营养成份，各种氨基酸和微量元素，含有丰富的蛋白质。海参汤营养丰富，做法多样，可以与很多食材搭配煲汤。
酱油和醋可以根据个人喜好在汤煲好之后来适量加放。
九、海参能蘸醋吃吗？
不宜
吃海参不宜加醋，酸性环境会让海参中胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。
十、拌蘑菇放醋好吃么？
拌蘑菇放醋好吃的，还可以放盐鸡精