一、凉拌海参有什么家常做法？
凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]
做法
原料
鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。
制法
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
凉拌海参注意
1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。
2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。
4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。
二、海参汤的家常做法有哪些？
祥潮湾——海参管家，前来献上一道菜谱。
祥潮湾海参菜谱系列：海参疙瘩汤
取经自名厨，改善了一下非常适合家常菜。
可以自己在家尝试一下。
三、红烧海参的家常做法是什么？
红烧海参的家常做法如下：
主料：海参8只、大葱1颗、姜几片、大蒜1-2瓣、胡萝卜几片。
辅料：盐适量、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油几滴。
步骤：
1、取8只干海参，经水泡发。
2、泡发好的海参摘洗干净。
3、海参改刀切宽条。
4、葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。
5、盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。
6、锅里添油，入葱姜蒜爆香。
7、下海参，胡萝卜丝，翻炒。
8、入调料汁儿翻炒几下。
9、出锅前点几滴香油即可装盘。
四、海参粥的家常做法有哪些？
本人家里在大连做了20多年的海参生产批发，对海参行业内幕很清楚，由于这个行业确实存在一些乱象。如果对选购海参有疑问，可以后台私信，我会在业余时间为大家答疑解惑。
以下是本人整理的自认为有价值的回答，希望能够帮助大家。如有转需，请提前告知。如有其他问题，欢迎留言。
一. 科普类：
6. 佛系海参玩家：野生海参和养殖海参有哪些区别？哪里能买到
10. 佛系海参玩家：市场上出现一种“鲜食海参”，据说比干海参和即使海参更有营养，请问有道理么？
二. 海参泡发注意事项：
4. 佛系海参玩家：泡发海参时是泡的越大越好吗？怎么判断海参泡好了没？
三. 烹饪类：
五、有哪些海参汤的家常做法推荐？
1.海参炖鸡汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入鸡腿，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。
2.海参炖牛腩汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入牛腩，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。
3.海参炖豆腐汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入豆腐，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。
4.海参炖莲子汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入莲子，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。
5.海参炖鱼汤：将海参洗净，放入锅中，加入适量清水，加入鱼，煮沸，再加入适量绍酒，盐，料酒，酱油，煮熟即可。
六、葱烧海参的家常做法是什么？
比较简单的家常做法如下：
准备食材：贵玺即食海参1根、葱白3段。
制作步骤：锅中加入猪油、葱段，葱段炸制金黄捞出备用；
海参焯水后放入葱油中；
加入盐、鸡精、料酒、耗油、生抽、冰糖调味后倒入葱段勾芡即可。
七、发海参的家常做法大全？
主料
小米50克，海参3只
辅料
鸡汤1份，枸杞适量，细盐少许
1.备好所用食材。
2.将小米用清水泡一下。
3.将泡好的小米控水加至在电饭煲里。
4.加入事先炖好的鸡汤。
5.选择煮粥模式将小米粥煮好。
6.在小汤锅里加清水及姜片煮开。
7.将泡发好的海参下锅煮二分钟。
8.加适量料酒调味。
9.小米粥煮好加入细盐枸杞调味。
10.再将烫好的海参加入即可。
八、海参小米粥的家常做法是什么？
本人家里在大连做了20多年的海参生产批发，对海参行业内幕很清楚，由于这个行业确实存在一些乱象。如果对选购海参有疑问，可以后台私信，我会在业余时间为大家答疑解惑。
以下是本人整理的自认为有价值的回答，希望能够帮助大家。如有转需，请提前告知。如有其他问题，欢迎留言。
一. 科普类：
6. 佛系海参玩家：野生海参和养殖海参有哪些区别？哪里能买到
10. 佛系海参玩家：市场上出现一种“鲜食海参”，据说比干海参和即使海参更有营养，请问有道理么？
二. 海参泡发注意事项：
4. 佛系海参玩家：泡发海参时是泡的越大越好吗？怎么判断海参泡好了没？
三. 烹饪类：
九、海参有哪些好吃又简单的家常做法？
这个问题非常巧，上段时间我们刚刚制作了一批海参菜谱。
菜谱的原则是，取经于某知名酒店中餐行政主厨，后又经过修改，完全适合在家里做的菜。
保证了菜品的色香味俱全，既有卖相，又有美味。
- 温拌海参：
2. 肉末海参
3. 龙眼海参
4. 海参疙瘩汤
6. 沙拉火龙参
7. 百花酿海参
8.压轴大菜：御笔海参
差不多以上菜品够题主学习一段时间了，更多菜品，请关注：祥潮湾——韩国野生海参
十、素炒海参家常做法大全？
主料 水发海参两只、水发木耳适量、胡萝卜、黄瓜适量。
辅料
葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、麻油等适量。
做法
1、葱切碎，姜蒜切末，黄瓜、胡萝卜切菱形片段。
2、海参及木耳分别用开水焯一下捞出，海参切厚片，木耳撕成小块。
3、起热锅入油，三成热时下姜、蒜末爆香，下胡萝卜片、黄瓜片。
4、放入海参、木耳中火翻炒，加胡椒粉、生抽、盐、葱碎炒匀，淋麻油即可出锅。
