一、发海参的家常做法大全？
主料
小米50克，海参3只
辅料
鸡汤1份，枸杞适量，细盐少许
1.备好所用食材。
2.将小米用清水泡一下。
3.将泡好的小米控水加至在电饭煲里。
4.加入事先炖好的鸡汤。
5.选择煮粥模式将小米粥煮好。
6.在小汤锅里加清水及姜片煮开。
7.将泡发好的海参下锅煮二分钟。
8.加适量料酒调味。
9.小米粥煮好加入细盐枸杞调味。
10.再将烫好的海参加入即可。
二、干锅海参做法大全？
主料：活海参10只， 辅料：小葱100克，姜10克，青椒50克，红椒25克，冬笋25克， 调料：大豆酱50克，鸡精2克，糖5克，盐5克，鸡蛋1个 做法: 1、将活海参腹部靠头部开口，摘去沙线用清水冲洗干净，高压锅中添水放入姜片。把洗干净的海参放入锅中加盖加热15分钟； 2、坐锅点火，放入青红椒、葱花、姜末炒香，加入大豆酱炒散，再放入冬笋，加入汤，然后调味再把鸡蛋慢慢打入，使酱汁变稠； 3、再把煮熟的海参放入锅中，搅拌均匀，焖几分钟，使海参入味即可。
三、冰干海参的做法大全？
1.泡发洗净的海参一只，一半切薄皮一半切小丁，大虾洗净剥出虾仁，四只切小丁，两只背上切刀口备用
2.鸡蛋打散
3.倒入一小碗温水，大约70-80度，和鸡蛋的体积为1比1.搅匀
4.加入一小勺盐和少许胡椒粉
5.过筛到蒸碗
6.加入海参丁和虾仁丁
7.盖上保鲜膜，中火蒸10分钟至表面凝固
8.摆上虾仁和海参片继续蒸两三分钟至虾仁变红
9.撒上香葱，淋上生抽和香油即可
冻干海参小贴士
鸡蛋羹不能蒸太久会老，蒸至表面凝固就可以放入虾仁了，可以晃动锅子看看蛋羹表面的情况，如果感觉弹弹的没有液体的感觉了就可以放入虾仁，否则虾仁会沉底
四、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？
一、葱炒洋芋
做法：1.洋芋刮皮
2.切片
3.葱切小段
4.锅中放油
5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿
6.下葱段，翻炒均匀
7.起锅。
二、生煎洋芋
1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水
2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上
3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂
4.起锅
三、老奶洋芋
1.将洋芋洗净去皮切片
2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用
3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟
4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋
5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉
6.加入盐和糖拌匀
7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香
8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉
9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精
10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。
五、家常菜做法大全菜饭怎么做？
好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢
家常大盘鸡
1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出
2.青红椒，土豆切成块
3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色
4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味
5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块
6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅
鱼香茄子煲
1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油
2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒
3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可
4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花
茄子脆皮豆腐
1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量
2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀
3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出
4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可
六、炒小干虾的家常做法大全？
主料：
干小河虾适量
青椒适量
辅料：
生姜适量
蒜末适量
盐适量
做法：
1. 小河虾择洗干净。
2. 青椒清洗干净切片。
3. 生姜切丝。
4. 蒜切末。
5. 锅中放油烧热，放入姜丝、蒜末、辣椒煸香。
6. 倒入小河虾翻炒半分钟。
7. 炒得锅中有些干时放入四勺水翻炒至水干。
8. 放入盐调味，翻炒均匀关火。
9. 成品
七、干牛肝菌家常做法大全？
干牛肝菌家常做法简单，鲜香可口，营养美味，做法如下:
主料
牛肝菌50g
辅料
食盐适量、水适量、火腿适量、葱适量、姜适量、黄瓜少许。
1、牛肝菌用水泡发。
2、火腿切片。
3、将菌洗干净。
4、锅内放入水和葱姜，加入火腿，加入菌，加入少许盐，开火熬制。
5、大火开后，30分钟小火即可。
6、切入少许的黄瓜丝放入锅中即可。
八、干海带家常做法大全？
关于家常干海带怎么做好吃，干海带的2种做法的介绍
一、干海带怎么做好吃：海带汤
胡萝卜少许，葱蒜，鸡精，香油，盐适量
海带200克，廋牛肉200克
1、将海带泡发洗净切小段待用，牛肉洗净后切薄片;2、胡萝卜洗净且菱片，姜蒜切末，炒锅烧热少许香油;
3、然后下入姜蒜末炒香，接着放入牛肉炒至变色; 4、加入清水烧开;5、放入海带，转为小火煮5分钟左右撇去浮沫;
6、然后加入适量的盐，放入胡萝卜片略煮，加鸡精调味即可。
二、海带的营养价值与功效
海带中含有较多的碘这个大家都是知道的，能够治疗甲低，另外海带中总含有较多的甘露醇，具有消肿利尿的作用，同时它能够防治糖尿病，高血压，另外海带能够提高人体的御寒能力，冬天吃更是不错。
三、干海带要泡多久
一般来说干海带泡的时间并不一定，如果时间不多，泡半个小时也可以。如果时间充足泡24小时更好，大多数的情况是泡4到6个小时，因为有的海带中可能含砷量较高，多泡一些时间更好。另外厚海带泡的时间要更长，嫩一点的时间相对短一些就能泡好。
四、干海带怎么泡
海带浸泡用温水泡和冷水泡都可以，简易用冷水，泡的时候简易多换几次水，有助于清洗掉有害物质。另外先将干海带蒸20分钟左右然后再清洗浸泡，这样会快很多，还有就是用淘米水浸泡效果会比较好。
五、干海带怎么做好吃：凉拌
食材准备
干海带，花椒油，香油，糖，盐，醋，蒜泥，香菜碎，尖椒丝，胡萝卜丝。
九、素炒海参家常做法大全？
主料 水发海参两只、水发木耳适量、胡萝卜、黄瓜适量。
辅料
葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、麻油等适量。
做法
1、葱切碎，姜蒜切末，黄瓜、胡萝卜切菱形片段。
2、海参及木耳分别用开水焯一下捞出，海参切厚片，木耳撕成小块。
3、起热锅入油，三成热时下姜、蒜末爆香，下胡萝卜片、黄瓜片。
4、放入海参、木耳中火翻炒，加胡椒粉、生抽、盐、葱碎炒匀，淋麻油即可出锅。
十、洋葱炒海参家常做法大全？
材料：海参 330克、洋葱 70g、料油 少许、盐 少许、鸡精 少许、料酒 少许、白糖 少许、酱油 少许、蒜 少许、姜 少许。
做法：
1、首先把海参洗好，切好，放一旁备用。
2、焯水盛出，沥干水分。
3、然后使用菜刀把洋葱切好，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入姜蒜，快速翻炒。
5、加入备好的洋葱和海参，快速翻炒。
6、锅内放入盐，酱油，料酒，白糖和鸡精拌匀。
