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怎样洗海参?

来源:www.hn139.net   时间:2023-07-03 17:41   点击:189  编辑:admin   手机版

一、怎样洗海参?

1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开,清除内脏,并且剪掉海参的吸盘(嘴)。

2、然后用自来水清洗剪开的海参,洗到黄色的水变成清澈的水。

3、清洗干净的海参放入高压锅,只要放一点水(海参能自己出水,放一点防止糊锅)大火烧20分钟,闷一会开锅,锅里水是黑色的。

4、用自来水再次清洗,一定多清洗,直到水变干净了,多洗没有关系。

5、清洗干净的海参用干净的碗盛上,放入纯净水浸泡,估计一天时间,中间水变黄就换水(预计三次)。

6、浸泡干净的海参,就可以食用了。多余的可以分袋包装冷冻起来。

二、海参干怎么洗

1.首先,把干海参放在一个干净的容器里。然后将纯净水倒入干净的容器中浸泡海参;(纯水分子比较软。能让海参泡沫更好。如果用自来水。水质硬不利于海参起泡)

2.在泡海参的过程中,注意6-8小时左右换水。以免滋生细菌;

3.等干海参在纯水中浸泡48小时左右,再捞出来。然后拿剪刀从海参的口部沿着肚子往下剪;

4.冲洗海参肚子里的沉淀物。移除腹部的筋膜。最后,海参的牙齿和嘴都减少了。

三、怎样洗海参干净

1.

挑选买好的海参。

2.

放入容器中加水泡30分钟。

3.

取出海参。

4.

先切去海参的一头。

5.

再切去海参的另外一头。

6.

用刀从海参的中间缓缓切开,注意这里是切海参带刺的那一面。

7.

把海参两头和里面的内脏都去掉。

8.

把处理好的海参用清水清洗干净。

9.

这样海参就杀好了,可以切片或者直接整个备用烹饪了。

四、海参怎么洗

1.

首先将新鲜的海参破腹取脏,将海参里的东西清理干净,再摘除参嘴,然后用清水清洗干净。

2.

接着把洗干净的海参放入开水中煮大约45分钟,待海参缩小,有弹性时捞出。

3.

之后再将海参放入淘米水中煮一到两个小时,待海参软嫩时捞出。

4.

捞出后用凉水清洗,然后放入凉水中浸泡一至两天,期间要注意换水。最好是放入冰箱的保鲜室内。

5.

待浸泡之后,此时的海参即可用于制作各种美食。

五、干海参怎么洗才干净

1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时,其间要换4-6次水,换水时要把手洗干净,防止手上的油污浸入水中,影响海参的发制,夏季温度高时,因为细菌繁殖快,不锈钢器皿中加入凉水和干海参,放在冰箱保鲜层去泡发,效果会更好。

2、待海参全部回软后,先清洗干净海参表面,然后沿海参的原扩刀口向上剪至头部,向下剪至尾部,去掉海参头部的白色的石灰质的环形骨板,然后清洗干净海参内脏,刺参的筋里含有丰富的酸性粘多糖,营养价值丰富,因此不要丢掉,海参的头部有一些絮状的触手,可保留食用,另外海参的骨板也可以研磨成粉末食用,可以补钙。

3、将清洗干净的海参放在不锈钢锅中与凉水一同加热煮发,大火开锅即转到小火煮15-30分钟,关火后自然凉透后,开始检查,把发好的海参拣出来,较硬的继续重复上述步骤,煮几分钟检查一次,直到达到发制标准。

4、把发好的海参放在加有冰块的纯净水中,置冰箱保鲜层放置24-48小时,海参会在零界度的冰水中继续发涨,肉质口感和味道更好,形态更为饱满,肉刺坚挺漂亮,更适合于烹饪和按例上菜。

5、发好的海参可以用保鲜膜一个个裹好,放在冰箱冷冻里单冻起来,吃的时候在前一天晚上取出,放在冰箱保鲜层自然解冻,再用热水氽一下即可。

六、怎么洗海参又快又干净

步骤/方式1

准备300克泡发好的海参

步骤/方式2

用剪刀剪开腹部、去除内脏

步骤/方式3

用手挤掉沙嘴

步骤/方式4

剪断筋膜

步骤/方式5

让去水中清洗几遍即可

步骤/方式6

成品图

七、海参怎样洗

处理活海参步骤如下:

1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开,清除内脏,并且剪掉海参的吸盘(嘴)。

2、然后用自来水清洗剪开的海参,尽量多洗直到了黄色的水变成清澈的水。

3、清洗干净的海参放入高压锅,只要放一点水(海参能自己出水,放一点防止糊锅)大火烧20分钟,闷一会开锅,锅里水是黑色的。

4、用自来水再次清洗,一定多清洗,直到水变干净了,多洗没有关系。

5、清洗干净的海参用干净的碗盛上,放入纯净水浸泡,估计一天时间,中间水变黄就换水(预计三次)。

6、浸泡干净的海参,就可以食用了。多余的可以分袋包装冷冻起来。

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