一、冬虫夏草新鲜和干的哪个好
刚刚挖出的新鲜虫草，闻起来气味是很淡的，放置一段时间后，通常在3-6个月后，气味才会逐渐变浓，虫草颜色也会逐渐变暗。1年期内的冬虫夏草最好，放置超过3年的虫草药效品质就不行了。
海拔越高产出的虫草品质相对会越好，很多药房卖的冬虫夏草也并非都是高海拔虫草，多数是四川草或者是西藏林芝、昌都虫草，这些虫草产地海拔相对较低，腥气味较重，品质相对较差。
二、干的冬虫夏草和新鲜的冬虫夏草
正品冬虫夏草，虫体似蚕，表面黄棕色，背部有许多皱纹，腹部有足八对，近头部3对，中部4对较明显，近尾部1对，直立或略微弯曲。
“冬虫”长2—5厘米左右； “夏草”长2—6厘米，有柄，常独生，偶有2—3个分枝，深棕色或棕褐色，基部粗，向上渐细，上部稍膨大，呈圆柱形。质地柔软，断面为纤维状
三、冬虫夏草新鲜好还是干的好
一般来说，虫草晾干以后密封性起來能够一直储存，在干燥密封冷藏情况下，冬虫夏草保质期一年时间比较好，一般不要超过二年，在在真空条件下就可以存放5年。
冬虫夏草的保存误区
很多朋友一般只是用普通的塑料袋来保存冬虫夏草，但是这样时间稍长后，冬虫夏草会吸收空气中的水分而产生霉变。
如果用把冬虫夏草装在瓶子里再放冰箱是不是就解决了冬虫夏容易受潮的问题了呢？那也不行，因为冬虫夏草本身还是含有水分的，低温下瓶子内外会出现凝露，同样会导致冬虫夏草受潮霉变。
四、冬虫夏草干的和鲜的有什么不一样
虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下：
真品：呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9-12厘米，虫体似蚕干，约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米，呈深黄色、中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20-30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断面内心充实，白色略黄。菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。
假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕），形状似纺锤，表面淡黄色至灰黄色，环节明显比真品少，只有2-11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之黏口无草菇香味，味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，压制成的假虫草，有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等，不宜购买。
五、冬虫夏草鲜的贵还是干的贵
这是要看冬虫夏草是多少头，西藏冬虫夏草来说，2200头冬虫夏草的话价格在250元/克左右；2600头在200元/克左右；3000头元188/克左右；3200头在178元/克左右；3600头160元/克；一般的断草、小草，一克6-8条的话，价格在120元/克左右。