松饼配方？

一、松饼配方？

1

把蛋清、蛋黄分离。

2

蛋清加60克白糖，用电动打蛋器搅打。

3

打发至硬性发泡。

4

蛋黄加30克白糖，加牛奶后搅拌均匀。

5

筛入蛋糕粉，泡打粉。

6

将其翻拌均匀。

7

加入三分之一蛋清糊。

二、茄子松饼？

茄子1个，鸡蛋3个，面粉1/2杯，牛奶1/2杯，酵母3g，黄油4g

做法：茄子去皮洗干净放到破壁机中打成泥盛出放入盆加入鸡蛋，面粉，牛奶，酵母，黄油（黄油用锅中加热至融化）搅拌均匀至糊状，盖上盖醒发至2倍大

烤盘用勺子舀入茄子糊胚平铺均匀，用手垫一下，把气泡垫出去。温度425℃，时间20分钟，取出放至常温，用手捏是碎的。吃时撒上一层果酱

三、松饼粉红薯？

食材：红薯150克、面粉100克、鸡蛋1个、白砂糖30克、奶粉15克、酵母2克、玉米油25克、清水80克

做法：

1、红薯洗净，削去不好部位，放蒸锅中蒸熟，取出，晾凉，剥皮，碾压成泥状；

2、容器中放少许温水，加入酵母粉，化开后静置二分钟，放入红薯泥，搅拌均匀；

3、磕入鸡蛋，搅打均匀，再放入白糖、奶粉和玉米油，拌成均匀的糊状，筛入面粉，搅拌一下；

4、逐次加入清水，搅拌成能流动的均匀浓稠的糊状，盖上保鲜膜，放温暖处发酵，面糊明显涨发，发酵完成；

5、用勺子舀一大勺面糊放入预热过的电饼铛中，摊成圆饼状，上下火加热，盖盖，三五分钟后揭盖，翻面，再次盖上盖子加热二三分钟，至两面金黄即可。

四、松饼的热量？

看似一小块松饼，其热量非常高，因为一块松饼含有400多卡路里和15克脂肪，大部分热量产于糖和精制面粉。

每1oo克为2o2大卡，蛋白质8.44克、脂肪4.86克、碳水化合物31.17克、膳食纤维1.45克。

五、红糖松饼做法？

用料

鸡蛋 一个

自发粉 55克

水（牛奶） 25克

红糖 15克

红糖松饼的做法步骤

步骤 1

自发粉加红糖加鸡蛋搅拌均匀，然后再加水搅拌成糊糊状

步骤 2

小火加热平底锅，倒入一点油，待油热倒入一勺面糊（我是用平时喝汤的勺子，做出来就小小一个），等凝固后翻面，小火煎个三分钟就可以出锅了

六、高桥松饼排名？

在上海小吃中排名第四。

1.上海锅贴，制作精巧，味道精美形似饺子；

2.金泽状元糕；

3.上海生煎馒头，色泽金黄表皮松软吃起来香脆适口；

4.上海高桥松饼，5.城隍庙五香豆，起源于上世纪70年代，吃起来软糯可口，香气四溢，来上海旅游的外地朋友都会带一些回去送亲朋好友；

6.梨膏糖，有着非常悠久的历史，据说起源于唐朝名人魏征；

7.叶榭软糕，创始于明朝万历年间，已有400多年历史；

8.南桥进京腐乳，出名于清朝同治年间；

9.上海麻酥糖；

10.上海特色蟹壳黄等等。

七、芙蓉松饼做法？

[食材]：鸡蛋3个，白糖40g，牛奶28g，玉米油28g，低筋面粉90g

[做法]：

1. 将鸡蛋倒入无油无水的盆里，用蛋抽打散，再加入白糖，用电动打蛋器打发至蓬松发白。这里用全蛋打发，不需要分蛋。

2. 面粉过筛倒入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌，不容易拌匀，有点耐心慢慢拌。

3. 将牛奶，玉米油倒入蛋黄糊中继续翻拌，直到面糊完全融合。

4. 不粘锅加热，不放油，直接倒入一大勺面糊，小火慢煎至面糊表面冒泡，翻面再煎1分钟左右，盛出晾凉备用。

5. 将煎好的松饼装盘摞起来，撒上糖粉，淋少许巧克力酱，再放几颗樱桃装饰即可。

八、松饼家常做法？

【原料】：香蕉1根、牛奶30g、鸡蛋2个、低筋面粉65g；

【食谱制作过程】：

1、准备制作松饼的原料，香蕉最好的熟透，才更为香甜；

2、把香蕉去皮掰成小块，放到料理杯里，加上两个鸡蛋、少量纯牛奶；

3、料理机安装好以后，启动料理机，搅成香蕉糊；

4、香蕉糊打好了；

5、香蕉糊放到小盆里，把低筋面粉过筛到香蕉糊里；

6、用小勺或刮刀搅拌均匀至无干粉，做成浓稠但可以流动的香蕉面糊；

7、平底锅上火烧热，舀一勺香蕉面糊倒进平底锅里，使面糊自然定型，就成为了一个圆形的饼状；

8、一面定型后，翻过来再烙熟另一面即可出锅；

九、松饼烤箱做法？

原料：150克低筋面粉，1鸡蛋，150克鲜牛奶，30克无盐黄油，3克干酵母，30克糖，50克纯酸奶和1撮盐。

[生产步骤]：

1.将新鲜的牛奶和无盐黄油放在一个钢盆中，用小火加热，用勺子搅拌，然后在黄油完全融化后立即关火。

2、用筛子将低筋面粉筛到步骤1里，然后撒上干酵母，糖和盐，然后加入鸡蛋和原味优格，并继续以不规则的方式使用勺子(从左到右依次为三下)轻轻搅拌到看不到白面粉。注意不要搅拌太细致，最好保留一些颗粒感。

3、盖上面糊并发酵60分钟，直到表面覆盖小气泡，或者将其放入冰箱中进行低温发酵过夜。

4、用水冲洗松饼烤盘，将烤盘两侧分开，然后将其放在燃气炉上，用小火烘干，关火。然后立即将8小块奶油切成小块，放在烤盘中，融化后用刷子将油快速抹开。

将烤盘的两面组合放回炉子上，用勺子将约2汤匙的面糊放入锅的中央，让面糊摊开将近九分满，注意不要溢出去!再次盖上烤盘，用小火烤约2-3分钟，然后将整个锅翻过来烤约2-3分钟。打开看它是否是金色，如果还没有烘烤好，请再次烘烤。

在此过程中发现冒烟，请确保将其翻面(烤第一面时)或将其打开(烤第二面时)。 两面都变金黄色就说明烤好了。煎烤时间的长短会受到锅的大小，火候，面糊量等的影响。

5、在松饼表面上撒上适量的蜂蜜或枫糖浆，撒上一些糖粉，或加入一团冰淇淋和水果，趁热吃，可以品尝外面的酥脆和里面的蓬松。

十、香蕉松饼做法？

【原料】：香蕉1根、牛奶30g、鸡蛋2个、低筋面粉65g；

【食谱制作过程】：

1、准备制作松饼的原料，香蕉最好的熟透，才更为香甜；

2、把香蕉去皮掰成小块，放到料理杯里，加上两个鸡蛋、少量纯牛奶；

3、料理机安装好以后，启动料理机，搅成香蕉糊；

4、香蕉糊打好了；

5、香蕉糊放到小盆里，把低筋面粉过筛到香蕉糊里；

6、用小勺或刮刀搅拌均匀至无干粉，做成浓稠但可以流动的香蕉面糊；

7、电饼铛上火烧热，舀一勺香蕉面糊倒进平底锅里，使面糊自然定型，就成为了一个圆形的饼状；

8、一面定型后，翻过来再烙熟另一面即可出锅；