老榆林羊肉烩菜？

一、老榆林羊肉烩菜？

 主料：羊腩肉750克。 配料香菜葱10克、。

 调料：精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 

料包： 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克

1、 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。

2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。

4、花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。

5、可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

二、老榆林酥鸡做法？

主料

白面一碗 芡面一碗

鸡蛋8个 葱一根

辣椒一把 蒜8瓣

鲜姜8片左右 酱油适量

料酒适量 白醋适量

黄酱两小勺 盐适量

姜粉两勺 花椒面两勺

八角粉一勺

陕北榆林酥鸡的做法步骤

1. 我用的是小鸡腿，把鸡腿剁三块左右，泡一个上午去血水时间长的没关系。除了面粉和芡粉不要放，鸡蛋打四个，其他的都拌入鸡腿里腌制一个晚上。

2. 一碗白面和一碗芡粉四个鸡蛋用大约一碗温热水搅起，不要太稠也不能太稀，刚刚肉上粘上一层面粉即可。

3. 就是这样的面糊，放一小勺盐即可。

4. 上油锅加热，要大火。

5. 鸡块放面糊里面裹一层，等待油热了以后直接下锅炸。

6. 油一定要热些，鸡块进去可以很快成行变黄，主要是是要外面脆，炸的时候不熟没关系，因为炸好了还要蒸半个小时左右。

7. 全部炸好了，颜色基本就这样就不错，上锅开始蒸。

8. 蒸了半个小时的酥鸡出锅

三、老榆林酒红花瓷？

洋河红花瓷酒有着口感甘甜绵爽、酒香浓郁、余味悠长等特点，非常受消费者喜爱，一直畅销于白酒市场

四、老榆林炖羊肉的做法，老榆林炖羊肉怎么做好吃？

凉水下锅，水开打沫！放入花椒，生姜，红葱，辣椒，盐！肉烂后将汤舀出，取上面油汤加入葱花香菜调味收汁即可！

五、老榆林酒多少钱？

看你要哪个？有30多40的，有60多70的，也有80多90的

六、老榆林是北京酒吗？

答:老榆林不是北京酒，它是陕西名酒。

七、榆林老冯糖棋子做法？

1.选用尚好面粉，先将一定数量鸡蛋打开、加入面中。

2.植物油加热烧熟，红糖用开水溶化，(红糖比例可视个人口味，喜好加减)加少许食用碱搅均，乘热一并倒入面粉(这种烫水和面方法在做饼中，也经常见到)中和均。

3.搁置二至二十分钟醒面，上案搓条，分成一两左右的小剂子，表面蘸油，擀成饼子状，上炉烤熟，即可食用。

4.由于面粉用热油和开水烫熟，面粉中的麦芽糖被激活，再加红糖后，糖棋子黑里透红，由于几乎不加水，酥甜绵软，口感温润。是驼城人离不得的首选早餐。

黑愣愣陕北特色名小吃，光听名字外地人就得一愣，就连许多本地人也不知道为什么叫这么个名字，但是备不住它好吃，家家户户都爱吃 。外地人也连连称赞。

八、老榆林炖羊肉怎么做好吃，老榆林炖羊肉的家常做法？

羊肉烩菜的做法

主料

羊肉

辅料

土豆

洋葱

冬瓜

姜

花椒

八角

葱

番茄

蒜

酱油

十三香

蚝油

粉条

步骤

1.准备好食材

2.花椒，有八角放些

3.锅中加油烧热，放入姜片，花椒，八角

4.紧接着放入切好的肉片，大火炒

5.烧至肉变色没有水分，加入酱油

6.十三香或自制的香料

7.盐，（第一次加盐适量）

8.翻炒后在锅中加入热水，炖

9.加入蒜瓣，入味

10.加入番茄翻炒

11.加葱白段

12.翻炒后加土豆炖

13.我准备了一些粉条，粉条和土豆一样要稍稍炖一下，也放进去

14.粉条比较容易沾锅底，所以要不断加水防止粘底

15.粉条、土豆炖至快熟时加入冬瓜

16.然后二次放盐，第一次放盐是肉入味，二次菜入味

17.所有菜熟后加入洋葱，翻炒

18.放葱花，关火加蚝油，即可

19.这样就做好了，有多余食材也可加入，色泽可选用其他食材来搭配

九、老榆林水萝卜拌面的做法？

食材：

水萝卜适量，细面条100克，老抽50毫升，生抽20毫升，色拉油100毫升，细砂糖20克。

做法：

1、水萝卜洗净，去掉头部分，切丝，生抽和老抽混合；

2、锅烧热，倒入色拉油，加入水萝卜丝，中小火慢慢熬制，并时不时的搅拌下；

3、待到水萝卜成焦黄色，转小火慢慢的加入细砂糖搅拌均匀；

4、再分次的加入酱油，每次都是油和酱油混合均匀了，再加入剩余的酱油，一直到加完酱油为止，且搅拌的力度要稍微大些；

5、熬好的水萝卜油汁稍放凉，过筛下，倒入瓶子里，冷藏保存；

6、锅中把水烧开，下入面条，煮熟后捞出，过几次凉水，放入碗中，浇上水萝卜丝汁即可。

十、老榆林菠菜豆腐的做法？

用料

菠菜 200g

豆腐 200g

葱 适量

姜 适量

十三香 少许

酱油 少许

盐 少许

鸡精 少许

步骤 1

菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出

步骤 2

葱姜切好备用，豆腐切块。锅中加水，加入葱姜，加入酱油，鸡精，盐，十三香，水开后，放入豆腐。小火焖煮十分钟，是豆腐入味

步骤 3

十分钟后，停火，焖大约10分钟。这样既省电，又能使豆腐浸泡入味。

步骤 4

十分钟后，开小火煮5分钟,放入菠菜一起再炖5分钟