一、农国栋松茸煲鸡汤的做法？
用料
松茸 4个
土鸡 半只
姜片 5片
料酒
生抽
盐
做法步骤
步骤 1
土鸡半个切块，洗净沥干，锅里水烧开，放入鸡块
步骤 2
水再次沸腾，有浮沫即可捞出，洗净沥干
步骤 3
锅里少许油，放入鸡块翻炒，炒出香味，放入姜片
步骤 4
大火加料酒，香味飘出后，再加生抽，一点点即可，加少许盐翻炒均匀。用铁锅的话，料酒最好沿着锅边倒入，会更香。平底锅也算了。
步骤 5
转到铸铁锅（或砂锅），加足够的水，大火烧开，转小火，起码炖2小时，因为是自家养的，更难炖熟，慢慢炖。着急就高压锅，电压力锅。
步骤 6
炖到一个多小时，加入松茸片，再慢火炖
步骤 7
用筷子轻松插入鸡肉，便炖好了。金黄的。先不着急，看下面
步骤 8
撇掉上面那一层油，不然喝起来的汤太油腻了。这油煮面条最好不过
步骤 9
汤就清澈了，开动吧
二、干松茸怎样煲汤才美味？
主料：干松茸50克、筒子骨200克 辅料：黄豆10克、干贝10粒 步骤一：食材准备 步骤二：骨头放入锅中，放入水烧开，去下血水 步骤三：烧骨头的时候我们可以先把干贝黄豆和松茸洗净放入砂锅中 步骤四：再放入焯过水并洗净的骨头 步骤五：按人数而定加入适量水 步骤六：盖上盖子插上电源选择肉键三小时，等待机器工作结束即可 步骤七：三小时后，汤好了，加入盐调味就可以喝了 步骤八：盛出就可以享用啦
三、干的松茸怎么吃？做汤吗》？
做法是：
1、主料排骨600克干松茸30克黄豆20克。
2、辅料生姜12克大葱8克料酒15毫升精盐3克浓缩鸡汁5毫升。
3、新鲜排骨，用淡盐水浸泡2小时。
4、干松茸，黄豆，用温水泡发。
5、锅中加入水，放姜片和浸泡好的排骨，焯出血沫。
6、焯水的排骨，洗净后放入电炖锅中。
7、加姜片，大葱。
8、加料酒。
9、加热水。
10、接通电源，开启煲汤程序，时间3小时。
11、1H后加入泡好的黄豆。
12、加入浸泡好，洗净的干松茸。
13、剩0.5小时的时候，开盖加盐。
14、加浓缩鸡汁调味。
15、煲汤程序结束，盛出喝汤吃肉即可。
四、鹿筋搭配什么药材煲汤？
一、原料
1.主料：鲜鹿蹄筋4 根（重约500 克），于贝50 克，大海米50 克，水
发香菇75 克，母鸡肉500 克，火腿200 克，猪肉500 克，笋片50 克，油菜心2 棵
2.调料：味精、料酒、精盐、湿玉米粉、鸡油、清汤
二、做法：
1.用沸水将鹿蹄筋焯一遍，然后放入锅内，加入清汤、干贝、大海米
香菇、母鸡肉、火腿、猪肉、上火焖烂为止。捞出晾凉，上菜墩改刀切成长
6 厘米，宽1 厘米长条待用
2.炒锅注入清汤，烧沸后加入油菜心、香菇、笋片、火腿、味精、料酒
王米粉、盐少许烧即成浓汁，将鹿筋条投入汁内，烧沸后淋上鸡油，出锅即成
五、鹿筋和什么煲汤最好？
食材用料：鹿筋，瘦肉，葱姜，邵酒，干贝，盐，酱油，味精，胡椒粉，芝麻油各适量
烹制方法：
1．将干鹿筋用凉水泡至发软，放入冷水锅内烧开后移至小火上约4小时，待完全软时捞出，置凉水中，刮去皮膜，除尽不洁部分，洗净，加葱50克、姜50克、绍酒，用小火焖透捞出，
2．用清水冲漂几次，去掉腥味，再用刀改切成6厘米长的段，放入冷水锅内烧开，用清水过凉，连续2次，彻底除去异味，然后，放在冷水中漂上。将瘦肉在开水锅中氽过，去掉血沫，与干贝同放在砂锅内煨成浓汤。
3．炒锅内放入杂骨汤、绍酒、葱50克、姜50克和鹿筋，煮沸后将鹿筋捞出，再放入垫有竹算子的砂锅内，倒人煨好的浓汤，用小火煨至软烂，加精盐4克、酱油、味精、胡椒粉收浓汁，淋上芝麻油，盛人盘内。
六、鱼翅煲汤的方法？
1、准备鱼翅 200g，柴鸡 1只，食盐 5g，味精 2g，胡椒粉 1g，淀粉 30g，豆油 10ml，黄酒 10ml，老抽 10ml。
2、取鱼翅先用凉水泡一夜，具体时间根据翅的大小而定。用手捏翅觉得有点软时， 就可以了。
3、用小刀刮去表面发白的一层，为刮沙。剪刀剪去鳍与身体相连的余肉。
4、用锅将水烧开，先放入稍大的鱼翅，稍后再放小一些的。煮大约1.5小时左右，待到鱼翅分开， 就可以取出， 用手将翅中的软骨去掉，就算发好了。
5、将水发鱼翅放入开水锅中，再放几片生姜水开后约5分钟，取出， 去其腥臊。
6、将柴鸡洗净，也放入有生姜的开水锅中，煮5分钟，取出， 去掉血水和臊味。
7、砂锅中放水烧开后放入火腿，放入柴鸡，水开后改小火，焖烧至筷子可以戳进鸡肉时，放入盐和少量胡椒粉， 鸡汤就熬好了。
8、热锅中放豆油、黄酒、味精等适量，放鸡汤煮沸，用老抽上色(不喜颜色可以不放)，加入泡发好的鱼翅，用文火炖约40分钟，勾芡出锅即可。