一、简阳羊肉汤哪家最出名？
简阳最出名的羊肉汤店有以下几家：
1，简阳羊肉汤（百草路）
2，简阳老字号羊肉汤
3，简阳一品鲜羊肉汤（金牛区五里墩店）
4，简阳良记羊肉汤
5，简阳汤氏羊肉（岳府街店）
6，陈记·简阳羊肉汤
7，胖哥简阳羊肉汤
8，正宗简阳羊肉名汤
9，简阳老三羊肉汤
10，简阳·曹羊肉汤锅（和平街店）
二、火哥简阳羊肉汤的做法？
用料羊肉 克葱 根姜 片料酒 勺盐 克鲫鱼 条香菜 根
简阳羊肉汤的做法步骤
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羊肉洗净冷水下锅加姜葱料酒煮沸后再煮几分钟关火，捞出肉洗掉血沫（可以买根羊骨、猪骨、牛骨一起），我家人少所以直接买了羊排，没有单独再买骨头了～
步骤 2
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鲫鱼洗净加盐、胡椒粉、姜、捏碎的葱、料酒腌制15分钟。
步骤 3
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锅里重新加水，放入姜片，葱结，羊肉，骨头大火煮开。
步骤 4
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煮羊肉的同时，将鲫鱼煎至两面金黄～
步骤 5
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水开后放入鲫鱼和羊肉一起小火慢熬～这个过程差不多3个小时左右吧～可以根据自己的时间来调节的。
步骤 6
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煮到筷子能轻易扎透羊肉并且没有血水冒出，就可以捞出羊肉啦～羊排可以多煮一会，煮至肉可以轻易和骨头分离，捞出扒下肉将骨头丢回锅中继续煮～羊肉冷却后切片备用。
步骤 7
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准备大葱切小段，姜切大碎，锅中放羊油（没有羊油，我用猪油代替的），油化后放入葱姜炒出香味儿～
步骤 8
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倒入切好的羊肉一起炒～
步骤 9
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炖汤用的鱼和骨头捞出不要，注意不要把鱼捞破了，否则容易有刺～将汤加入炒肉的锅中，继续煮5分钟～加入胡椒粉和盐调味儿。
步骤 10
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出锅，洒上香菜，配上辣椒面蘸碟～开吃～一定要煮一锅饭，汤泡饭配上爽脆的泡菜，一碗下肚，全身暖～
三、羊肉汤正宗做法四川？
四川羊肉汤的做法步骤
步骤 1
买一只鲫鱼熬汤，这个是高汤咯，如果有时间也可以买骨头熬汤，请自行选择
步骤 2
羊肉我买的已经处理好的，因为去晚了生羊肉卖完了……
步骤 3
准备适量的葱姜蒜跟花椒
步骤 4
锅内放适量的羊肉跟猪油，切忌不要全放羊油，腻到你没有朋友 放葱姜蒜下锅翻炒
步骤 5
放入羊肉翻炒啦，适当炒制后，加入鱼汤咯，记得鱼汤不要整锅倒，小心刺
步骤6
大火熬到水开，中小火15分钟，根据自己水量来，感觉合适可以关火时下入白萝卜跟白菜，加入适量盐
步骤 7
调料碗就是放入一块豆腐乳，小米椒，葱，香菜，加适量羊肉汤调制，不要太美，写得我口水都出来了 这个味道绝对甩外面店里的羊肉汤几天街哦
四、简阳羊肉汤香料配方？
1.准备好羊肉，萝卜等食材（选羊腿肉最好，，炖羊肉汤一定要选适量羊骨一起炖，汤才鲜美，可以直接买带骨羊后腿，这次我没买到，就买了羊蝎子代替）
2.冷水下入羊肉和羊蝎子
3.大火烧开，把血水煮出来（期间不要放任何去腥的东西比如料酒葱姜什么，都不要放）
4.去掉血水，清洗干净羊肉
5.重新加入足量的清水，冷水放入洗净的羊肉，这时候加入一大截姜段，用刀拍破它。
6.等再次煮开后再放入一个橘子皮（最好用干橘皮，但家里没有了临时用了刚剥的橘子。家里有柚子皮也很好，香味也会起到避膻味的作用。最好不要用葱段什么的，葱味太抢羊肉汤的鲜味儿了，当然看个人习惯个喜好了。）
7.小火炖煮一个小时后捞出橘子皮（此时橘子皮的味道已经充分发挥了作用，不宜再煮了。避免汤里的橘皮味道太重，反而有苦味。）
8.捞出橘子皮以后，再把羊肉捞出（这时的羊肉已经基本炖好了，软硬适中，如果再炖容易把肉炖散，汤浑浊）
9.这时候，锅里只留羊蝎子，继续小火再炖，为的是这口鲜汤（大约再炖半小时到四十分钟）
10.汤炖够时间后，此时看到羊肉汤已经很浓郁，汤清而不浑浊，这时候再放入萝卜。
11.再放入刚才已经捞起来的羊肉，和萝卜进行最后的炖煮。
12.十分钟后，萝卜已熟，羊肉已软而不烂，汤鲜美而不浑浊
13.盛出，再进行调味，放入香菜和小葱末，适量盐。（最好不要直接把盐放入整个锅中，吃时再放，有利于保留整锅羊汤的鲜美）
五、简阳羊肉汤的做法王刚？
材料：山羊肉（羊腿肉），生姜，胡椒，花椒，羊油，猪油，鸡精，香菜，干辣椒面，胡椒粉，食用油
做法：
1、在买羊肉的时候请店家帮忙将骨头和肉分离，然后将羊骨头砍成大段。回到家里就清洗骨头和肉。
2、一块生姜，用刀背拍扁。
3、准备砂锅，放入适量清水，放入生姜，接着就放入洗干净的羊骨头和羊肉（保持原状不用切）。
4、加入少量胡椒之后，就开大火煮到沸腾，看到表面出现很多浮末，用勺子捞掉，直到捞干净。
5、此时羊汤可以调成小火，慢慢炖，在肉熟得差不多的时候，可以用筷子戳一下，如果轻易就穿过肉的话，就可以关火将羊肉拿出来，装盘晾凉之后就可以切片待用。
6、此时的汤只是像一锅清水一样，要继续用中小火熬煮2-3小时，就变成奶白色的羊肉汤了，关火。
7、准备炒锅，开大火，倒入羊油、猪油、食用油适量，将准备好的胡椒粒和花椒放入热油中，立马倒入刚才切好的羊肉片，快速翻炒，闻到香喷喷的时候，快速倒入砂锅奶白色的羊肉汤一起煮。
8、煮到沸腾之后继续撇去浮末，加入食盐、胡椒粉以及鸡精就可以起锅装盘了，撒香菜即可。
9、羊肉汤的调味料。准备一个小碟子，放入干辣椒面、食盐、鸡精搅拌均匀，吃的时候一块肉片，蘸一点酱料，非常美味。
六、简阳羊肉汤绝密商用配方？
简阳羊肉汤商用配方，简阳羊汤汤白而鲜，羊肉紧致没有膻味，秘密就在于加了：鲫鱼做汤底。用一碗汤，温暖一个季节汤鲜美，适合周末在家慢慢炖，繁忙的工作中，也要放慢脚步吃好喝好啊～
用料：
带骨羊肉1500克，葱3根，姜5片，料酒2勺，胡椒粉适量，盐适量，味精、鸡精少许，鲫鱼5条，香菜2根。
简阳羊肉汤的做法步骤：
步骤 1
羊排洗净，冷水下锅，加姜、葱、料酒煮沸后再煮几分钟关火，捞出肉洗掉血沫
步骤 2
5条鲫鱼洗净加盐、胡椒粉、姜、葱、料酒腌制15分钟。
步骤 3
锅里重新加水，放入姜片，葱，带骨羊肉大火煮开。
步骤 4
煮羊肉的同时，将鲫鱼煎至两面金黄～
步骤 5
水开后放入鲫鱼和羊肉一起小火慢熬，这个过程差不多3个小时左右。注意：时间必须不能低于3小时。
步骤 6
煮到筷子能轻易扎透羊肉，并且没有血水冒出，煮至肉可以轻易和骨头分离，捞出扒下肉。将骨头丢回锅中继续煮，扒下来的羊肉，冷却后切片备用。
步骤 7
准备大葱切小段，姜切大块，锅中放油，然后后放入葱、姜炒出香味儿
步骤 8
倒入上面切好的冷却备用的羊肉一起炒
步骤 9
炖汤用的鱼和骨头捞出不要，注意：不要把鱼捞破了，否则容易有刺。将汤加入炒羊肉的锅中，继续煮5分钟，加入胡椒粉和盐、味精、鸡精调味儿。
步骤 10
5分钟后出锅，洒上香菜，开吃，一碗下肚，全身暖～