一、临朐五井全羊做法？
1、配方：羊1只，葱段250克，姜片250克，精盐30克，花椒75克，酱油150克，大料75克，糖色150克，小茴香末75克，香油150克。
2、将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
3、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
4、将羊尾用铁签别腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。
5、将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来劢装烘烤时流出的羊油，大约3-4小时，待羊皮烤致黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。
6、食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬至餐室外请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘，再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘，配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼并随带蒙古刀上桌。
二、潍坊排名第一的羊肉汤？
潍坊排名第一的是临朐全羊汤。
临朐羊汤是山东临朐的传统名菜，创于民国时期。它是以这里出产的黑山羊和黑独角兽品种为主要原料制成的全羊汤。除了羊汤，黑山羊的不同部位还可以做成煸羊肚、红羊头等72道菜，共同制作成山东主题宴临朐全羊宴。临朐全羊汤是山东潍坊特产，临朐名吃，起源于清代，距今已有一百多年的历史了。临朐全羊汤选用临朐山区特有的黑山羊，集合羊身上的各个部位制做而成，此种山羊习惯于放养，其肌肉纤维细长，质地柔软，脂肪含量低，营养丰富，具有温脾和中、养肝益肾的作用。
食材准备妥当后，回家开始制作。首先把羊排洗净放入高压锅中，倒入大半锅矿泉水，加上葱段、姜片，炖十五分钟。注意⚠️，炖肉的时候不能加入盐和花椒、大料，否则肉柴膻味重正宗的山东临朐全羊汤是选用临朐青石山上三年以上的羯（经过阉割的公羊）黑山羊为主料，在杀之前只能喝水...
将整身肉分割为6—8块，头、蹄及整身肉先入锅，内脏肉复上，
炖完后将高压锅排气打开，捞出羊排放入盆中降温，羊汤撇去浮油待用。
在此间隙，准备配料，芫荽洗净与大葱一起切成小段待用。
大约二十分钟后，羊排已降到合适温度，可以带上一次性手套拆骨取肉，然后把肉切成两厘米见方的小块待用。
一切准备好后，羊汤锅置于炉火之上，把切块的羊肉和羊杂一齐倒入锅中加热，加热的过程中注意继续撇除浮沫浮油。（因为羊汤有膻味，我直接沿用高压锅的内锅，没有中途换锅。）
大火开锅五分钟后转小火再炖十分钟，等到汤浓肉烂后关火，加芫荽葱段、胡椒粉、醋、盐调味。
装碗搭配油饼，就是最正宗的临朐吃法。
三、五井镇的五井全羊？
临朐全羊最出名之“五井全羊”——“临朐全羊宴”已有百年的历史，它是上世纪八十年代中期，由“五井全羊席”发展而来的，而“五井全羊席”的创始人，则要追溯到“五井张家店”的老板——张梅五先生。张梅五（1896----1977），名作福，字梅五，临朐县五井东村人，他世代以厨为业，靠着为乡村邻里的喜白公事做宴席，赚取点微薄的收入来维持生活，直到1924年秋后，经亲朋好友筹集了点资金在五井集市开了一家饭馆，取名“五井张家店”。
四、临朐必吃十大餐馆？
1.临朐全蝎
2.临朐全羊宴
3.临朐全鱼宴
4.临朐煎饼
5.寺头红香椿
6.烤咸菜
7.井全羊汤
8.杨善西瓜
9.山旺大樱桃
10.槐花宴
这些去了临朐都是必吃的。
五、山东十大名宴排名？
山东十大名宴排名:
一，孔府宴
孔府宴作为中国历史上最著名的官府宴，位居中国官府宴之首。
二，泰山豆腐宴
泰山豆腐宴历史悠久，是伴随着历代古帝王在泰山的封禅祭祀活动应运而生的，贵为天子的古帝王为答谢上天的授命之恩登临泰山，为表诚心封禅前必“沐浴更衣、素食洁心”，正是这种大的历史背景下，使泰山豆腐这一寻常百姓食品有机会登上了皇帝御膳。
三，蓬莱八仙宴
又称八仙菜，是山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系。
四，碧波太公宴
五，临朐全羊宴
六、全羊宴的寓意？
全羊宴寓意，无羊不成席，寓意吉祥。
全羊宴又称萧县全羊宴、藏书全羊宴，是萧县、苏州市、临朐县传统名宴，特色名吃，已有200多年的制作历史，是清代名贵大宴（宫廷宴）之一，与满汉全席齐名中华，扬名九州。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。
七、临朐哪里有好吃的？
1、临朐全羊宴
临朐全羊宴是山东临朐的传统名吃，起源于民国时代。根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。
2、临朐全蝎
临朐全蝎也叫沂蒙全蝎，个大体重，并以肢体完整，虫体僵硬、挺直，颜色青绿称著，沂山全蝎既是良药，有舒筋活血、通络止痛、解毒强身之神功，含多种营养成分，是天然滋补佳品。
3、临朐全鱼宴
临朐的全鱼宴，就是以满桌佳肴，清一色的鱼为主料。精选当地优质鲢鱼、鲤鱼，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。采用炸、煎、炒、炖等多种烹调方法，制作的菜肴形、色、味俱全。用鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。
4、临朐煎饼
临朐煎饼是山东临朐县特色传统名点，创制年代无考，明代已成家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。质地细薄，水分少，耐久储，香酥可口。
5、寺头红香椿
红香椿是临朐县寺头镇的特色产品，具有悠久的历史。由于寺头镇特定的地理环境和气候因素，红香椿发芽早、上市早，品质独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色，是深受人们青睐的美味佳蔬，2006年通过了山东省农业厅无公害农产品产地认定。
八、临朐县哪里的临朐全羊好吃?最好说说具体地点，谢谢了？
铭羊仙居全羊店，地址在创新路与朐山路路口南邻，环境估计是临朐县最好的，而且叔叔阿姨人超好，羊肉货真价实，当地人来过的都上这里吃，水饺是我吃过最好吃的，每天都杀羊，因为我上班下班经常见
九、临朐最好吃的山特产是什么？
1、三山峪”牌大山楂: 个头大，口感好，光洁度高，色泽鲜丽，深受消费者青睐。
2、临朐全羊席: 临朐名吃，起源于清代，是在宫廷全羊席的基础上发展起来的。
3、寺头红香椿：临朐县寺头镇的特色产品，具有悠久的历史。
4、“九山苹果”: 获国家地理标志商标；
5、朱虚城芹菜: 产地在临朐县的柳山镇境内，其种植历史悠久，至今已有2000年的历史。
6、临朐黑山羊: 其养殖历史悠久，至今已有500年的历史。
7、九山板栗，是临朐县九山镇的特产。
8、柳山寨西瓜: 是临朐县柳山镇的特产。
9、临朐大樱桃: 是临朐县的特产，桃获国家地理标志证明商标。
10、临朐佛手瓜: 也是临朐县的特产。