一、哪种红枣比较好?
一、骏枣
骏枣又名 和田枣,和田玉枣,新疆阿克苏大枣等。特点就是特别大,圆柱型,一头粗,一头细,较甜。同时有时候因为内部淀粉没有完全转化为葡萄糖,骏枣的后味会有一些发酸。新疆的骏枣是由山西壶瓶枣引进而来的,主要分布在和田,喀什和阿克苏等等。之所以强调骏枣的种植区域呢,是因为不同地域种出来的枣的品质也是不同的。
1、和田骏枣,又称和田玉枣。
产地:主要产自和田、喀什位于塔克拉玛干沙漠地区以南,
开春早,霜冻晚, 光照时长比阿克苏地区多达二十天。因此和田和喀什地区的红枣要比阿克苏的好。
看树龄:和田地区最早开始种植骏枣,枣树的树龄最长。所以和田的红枣又要比喀什的红枣好一些。
看色泽:和田枣光照面深红色,另一面也不会发黄,要是亮红色请勿购买。
看外观:和田枣整体匀称,果实饱满度高。手用力捏下去也很瓷实,很有肉。
看枣核:和田枣枣核细小纤长。
看口感:和田枣甜度高,后面的酸度很小。仔细咀嚼也会有轻微酸度。
看价格:和田玉枣在骏枣中价格相对较贵。
另外由于喀什红枣产量小,口感接近和田枣,故市面上也将其当作和田枣来卖。
2、阿克苏骏枣
枣子哪种好
看产地:阿克苏地区
看树龄:枣龄较小,枣树不如和田的成熟。
看色泽:枣屁股带点很明显的黄色。
看外观:个头虽大,但是大部分比较囔,不紧致。
看口感:咬开的枣肉是铁红色的,先甜后略酸。特别是咀嚼回味后明显酸。
看价格:超市里买的打着新疆大枣的都是阿克苏枣,价格比和田枣便宜点。
二、灰枣
看产地:新疆本地品种,阿克苏及若羌都有产,新疆巴州若羌的品质最佳。
阿克苏产的灰枣,水分较多,肉质不及若羌产的枣细腻瓷实。
看色泽:枣皮颜色深,表面褶皱较多。
看外观:个头较小,形状呈椭圆形,上下一样粗细,掰开能扯出金丝。
看口感:若羌灰枣皮薄肉厚,果实饱满,甜度最高,口感细腻,犹如蜜饯。
是直接食用口感最好的新疆红枣品种。
看价格:若羌灰枣自然价格最高。市面上有用低级和田枣冒充若羌枣的商家。
三、圆枣
看产地:哈密地区
看外观:皮薄肉厚、干而不皱,外观紫红有光泽,形状和大小都和兵乓球很像。
看口感:口感比不过骏枣和灰枣,一般拿来做药补枣。食之含独特药香。
哈密枣久煮不破皮,是补血、营养滋补的首选。
二、枣类的特产有哪些?
和田枣,稷山板枣,黄河滩枣
和田枣这种产自于新疆和田地区的红枣品种,外观方面呈现的较为饱满,且果形较大,并具有皮薄核小的特点,品尝起来也是较为香醇,内部因营养含量较为丰富,因此是养血安神、补中益气的保健佳品。
三、新疆哪个品牌的大枣比较好?
新疆有很多品牌好的大枣,例如若羌灰枣、和田枣和骏枣等等,不过品质较好的当属若羌灰枣,不过其价格也是新疆红枣品牌中最贵的。
骏枣:最大的新疆枣,皮薄肉厚,形端味佳,上小下大,以和田产的为最佳。
和田枣:最滋补的新疆红枣,回甘略苦,浑圆 ,誉为“天下第一药枣”。
若羌灰枣:最甜新疆枣,肉紧致,核小皮薄,但个头比较小,以若羌所产最为出名。
四、十大生吃名枣品种排名?
1.稷山板枣
这个凭借皮薄、肉厚、核小特点著称于世的枣品种,主要产于稷峰镇多个村庄,而正宗的稷山板枣通常是呈现出上窄下宽的扁圆形,成熟完全的果实通常呈黑红或紫褐色,而这个有着中华枣中之王美誉的品种,维生素和矿物质含量最高,并因营养和药用价值极高,而在古代成为历代皇室的贡品。
2.和田枣
和田枣这种产自于新疆和田地区的红枣品种,外观方面呈现的较为饱满,且果形较大,并具有皮薄核小的特点,品尝起来也是较为香醇,内部因营养含量较为丰富,因此是养血安神、补中益气的保健佳品。
3.黄河滩枣
黄河滩枣这种产自于黄河50至1500米范围内沙滩上的山西四大名枣之一,是华北和陕北地区特有的珍品,是有着“人参果”的美称,外观呈现硕大圆柱形,果肉甜软润香的红枣品种。
4.新郑大枣
新郑大枣又被称为鸡心大枣,是有着“新郑大枣甜似蜜”盛赞的郑州市新郑市特产品种,而这个品种因鲜果品尝起来肉厚核小、味道甘甜并散发有清香,因此备受人们青睐,并具有补血健脾的美容效果。
5.金丝小枣
金丝小枣这个由酸枣演变而来的植物,因在将半干的金丝小枣掰开时可以清晰地看到缕缕金丝粘连在果肉之间,放在阳光之下会闪闪发光而得名,而这种因具有丰富的营养和药用价值,还具有治疗消化不良、脾胃虚弱的功效。
6.壶瓶枣
壶瓶枣这个适合做蜜枣的品种,通常单果重约25克,因长相呈倒卵形而得名,果皮呈深红色,鲜果品尝起来具有汁多味道甘甜、肉厚质脆的特点,并因71%的含糖量而成为制作蜜枣的最佳品种之一。
7.灵宝大枣
灵宝大枣这个集中产于河南灵宝市黄河沙瓤地带,有着400多年种植历史的特产品种,最大的果实单重可达33克,因含糖量较高,不管是鲜食还是干制均可,外观上果皮呈深红色,品尝起来具有肉质松软、清香甘甜、肉厚核小的特点。
8.交城骏枣
交城骏枣这个产自于山西省吕梁市交城县的红枣品种,是有着“枣后”美誉的全国农产品地理标志,而这个成熟后的山西四大名枣之一,颜色呈深红并带有一定光泽,并具有皮薄肉厚、核小果大的特点,吃起来也是脆嫩爽口、脆甜味香。
9.若羌枣
若羌枣这个品尝起来甘甜醇香的大枣品种,在若羌县的红枣种植面积达到了16万亩,在红枣的外观方面个头并不如新疆红枣大,但却具有肉质紧实,干制枣掰开可以扯出金丝的特点,因干制枣含糖量高达74.88%,使得品尝起来具有甜糯甘甜、醇香细嫩的特点。
10.阜平大枣
这个产自于有着“中国大枣之乡”美誉的河北省保定市阜平县的全国农产品地理标志产品,具有悠久的种植历史,而这个呈大小整齐长圆形,成熟后呈现具有光泽棕红色的枣品种,具有肉厚核小、果肉细腻、甜酸可口的特点,具有浓郁的枣香
五、若羌枣和和田枣哪个好?
和田枣好。
1、外形不同
和田枣个大,体长,干枣表皮褶子不多;
若羌栆个不太大(当然也有级别高的大点),整个枣是椭圆形,长度不太大,干枣表皮褶子比较多。
2、口感不同
和田枣的甜度是柔和香甜的感觉,如当零食吃,和田枣更好;
若羌枣个小、皮薄、枣肉紧实、甘甜,口感略似鲜枣,煮着吃直接吃都非常合适。