一、立秋砂锅食谱？
【秋季滋补砂锅羊肉汤】
所需食材：带骨羊肉900克，玉米1穗，胡萝卜3根，葱2棵，八角2个，姜1块，胡椒粒10粒，小辣椒3个，盐适量，香菜适量。
做法：
1、带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉哦。
2、盖好砂锅，开始加热烧开。
3、在加热的过程中我们准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个。
4、玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块。
5、砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟。
6、放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开，在小火煮约半小时。
7、开锅再放入切好的香菜和葱花即可。
提示
煮羊肉用砂锅煮会增加羊肉的风味，而且煮的时候用时短。
羊肉在煮之前用冷水浸洗几遍，煮汤要冷水下锅，然后撇去浮沫就可以，不用焯水。
二、立秋后什么时间吃海参最好？
9月份开始吃海参好，进入秋季是进补的时候。
1、在秋天这样的季节吃海参是最好的时候，因为秋天天气变化的是比较快，而且在我国绝大部分地区秋天都是比较干燥的，因此这时候吃海参就是一个十分好的选择，来使自己提高抵抗力还有免疫力。
2、因为秋天温差十分大，很多身体虚弱的人都特别容易在这段时间内感冒发烧，因此海参就成为了很多人补身体的最佳选择。3、关于吃海参的最佳时间，其实就是每日早晨空腹食用，切成片后沾各种酱或蜂蜜及煮汤、蒸鸡蛋糕食用;或直接食用均可。4、家庭用的泡发好后，如不是用纯净水泡发的海参，请把水烧开后凉至80摄氏度左右，把海参浸泡一下，以防冷水引起的不良消化反应。
三、江苏立秋种什么菜？
二、苏州立秋吃什么菜
在苏州地区在立秋的的这天人们吃的菜还是比较多的有糯米糖藕、山药萝卜排骨汤、栗子炖白菜、黄精煨肘、花生拌芹菜、姜爆鸭、糖醋小排骨。这些菜都是流传下来的在苏州立秋的时候要吃的食物了，这些菜都是那种比较滋补的原材料，因为从立秋开始是滋补好时间，这样在冬季的时候身体才不会弱。