补肝养肝的食物？

一、补肝养肝的食物？

肝血不足由脾胃虚弱引起，导致气血生化被动性、长期无法康复的慢性病或各种出血。临床上可见头晕、耳鸣、面色苍白、指甲苍白、失眠、多梦、视力下降或肢体麻木、肝阴虚。来说，它是由热后期肝郁化火或肝阴伤引起的。临床上可见头晕耳鸣、眼睛干涩、肋胀痛、五心烦发热。黑芝麻具有补肾益精和肝血的作用。它是一种既能补充肝血又能补充肝阴的常见食物。可用于治疗肝血不足或肝阴不足引起的早白。

二、护肝养肝的食物？

中老年人慢性病多：高血压、高血脂。每次去医院拿回来一大堆药，每天吃，你可曾想过：降压、降脂的药物他汀类、贝特类……这些你每天吃的药物都会带来肝肾损伤。药不吃是不行的，但是不加以对这些脏器的保护，就会越来越危险。为什么肝癌发现的时候大多都是晚期？肝脏没有痛觉神经，因此，等到发现症状去检查，通常是肝脏引起周围器官疼痛之后……这也就直接导致了：90%的肝癌一发现就是晚期的情况。那么，护肝吃什么最好呢？本质上，有肝病、想护肝的朋友是需要控制饮食、减少不当摄入的。因为，不论什么“护肝”的东西都会给肝脏造成代谢负担，特别是某些市面上成分不明的各种护肝茶饮，少则5味、多则10几味药，其实这些复杂的药物，更加是需要肝脏的代谢的。

鉴于此，最近中国医药研究所研究员对护肝食物展开的研究，他发现，这护肝，根本不需要什么复杂的配伍茶水，用一种简单、便宜的方法就行了，那就是：吃天然大枣。也就是我们常吃的药膳材料红枣与黑枣。（当然，不是生吃）红枣不是补血的吗？为什么又能护肝呢？红枣中医缓和药性的古方现代研究也支持红枣护肝

第一：这是因为根据林云莲研究的最新研究发现：红枣、枣内含有一种三帖类化合物的成分，可抑制炎病毒的活性，其中又以红枣抑制乙肝炎病毒活性的作比黑枣佳，所以对患有慢性肝炎的朋友，或者长期吃药，担心自己肝脏想帮助肝脏的朋友，除了定期的诊疗外，建议来点天然的红枣。第二：其实，这在现代科学看来是新办法的东西，早在几千年的中药药方中就已经得以运用了。有经验的中医师会把红枣用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气，就是一种传统的运用。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。第三：别小看小小一颗红枣，红枣不仅自身营养丰富（含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A 、维生素C、钙质等），同时也是肝病治疗处方中的常用中药，传统的中药方剂“小柴胡汤”、“桂子汤”中都有红枣的身影。对一些慢性肝病患者、长期用药想护肝的朋友来说，在专业人士指导下，用对方法来用红枣护肝是特别好的办法。护肝汤：红枣清水生吃红枣糖份太多，红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻，它能够提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，从而达到保护肝脏，增强体力的作用。这也是为什么医学上经常用红枣来作为护肝药物的加减的原因。1. 红枣洗净，去除表面浮灰，若时间充裕，可在水中浸泡一晚。2. 用小刀在红枣表面划开一道口子3. 换上清水连碗上蒸锅4. 蒸至红枣完全涨开，汤水呈棕色的时候喝。每天可以多喝一些，糖尿病人需要根据医嘱来确定饮用量。除了护肝的作用，红枣还有一些众所周知的作用，这些作用都是对中老年人有益无害的：1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。一碗红枣水，现在你小看它，将来就会为得癌来后悔的。肝脏的养护需要每天进行，这样才能最大程度保护我们的人体排毒机器~

三、具有养肝护肝作用的中药

具有养肝护肝作用的中药

现代社会中，肝脏疾病已经成为一大健康隐患。肝脏是人体最大的内脏器官，承担着重要的代谢功能和排毒功能，因此对于肝脏的养护非常重要。中药作为我国传统医学的宝库，在养肝护肝方面发挥着重要作用。下面将介绍几种具有养肝护肝作用的中药。

1. 人参

人参是一种被广泛研究和应用的中草药，对于肝脏有显著的保护作用。人参能够促进肝脏细胞再生和修复，增强肝脏的功能。它还具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用，能够有效预防肝脏损伤和疾病的发生。

2. 枸杞子

枸杞子是一种常见的中药材，具有养肝护肝的功效。枸杞子富含多种有益物质，如多种维生素、矿物质和氨基酸等。它能够促进肝脏的解毒能力，增强肝脏的代谢功能。此外，枸杞子还可以改善肝脏的血液循环，有助于维持肝脏健康。

3. 当归

当归是一种常用的中药材，被誉为“女性之药”。然而，当归也对肝脏具有重要的保护作用。当归能够促进肝脏的氧化代谢，增强肝脏解毒能力，从而保护肝脏健康。此外，当归还有镇痛、抗炎和免疫调节的作用，能够减轻肝脏疾病的症状和不适。

4. 甘草

甘草是一种常用的中药，被广泛应用于多种疾病的治疗中。甘草具有明显的养肝护肝作用。它能够抑制肝脏炎症反应，缓解肝脏损伤，促进肝脏的修复和再生。此外，甘草还能够提高肝脏的解毒能力，有效清除体内的有害物质。

5. 茵陈蒿

茵陈蒿是一种中药材，常被用来治疗肝脏疾病。茵陈蒿具有清热解毒、促进血液循环和保护肝脏的作用。它能够清除体内的炎症物质，减轻肝脏的炎症反应，从而保护肝脏免受损伤。

6. 金银花

金银花是一种常见的中药，也是一种常用的中药菜品。金银花含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的作用。它能够保护肝脏免受自由基的伤害，促进肝脏细胞的再生和修复，有益于肝脏健康。

以上介绍的几种具有养肝护肝作用的中药只是其中的一部分，在中药草库中还有许多其他的中药也具有类似的作用。然而，在使用中药进行肝脏保健时，仍然需要注意以下几个方面。

1. 个体差异

每个人的体质不同，对中药的反应也会有所差异。因此，在选择中药进行肝脏保健时，要根据自身的体质和具体情况进行选择，并在医生的指导下进行使用。

2. 适量使用

中药虽然有很好的保健作用，但是过量使用也可能会引起不良反应。因此，在使用中药进行肝脏保健时，要适量使用，不可过量。

3. 配合调理

中药只是肝脏保健的一种手段，合理的饮食结构和生活习惯同样重要。因此，在进行肝脏保健时，除了使用中药，还应注意饮食调理和生活方式的调整。

综上所述，中药在肝脏保健中具有重要的作用。选择适合自己的中药进行肝脏保健，配合合理的饮食和生活习惯，将有助于维护肝脏健康。但是使用中药时，仍然需要谨慎使用，遵循医生的指导和建议。

四、吃什么食物养肝补肝？

我们知道，春季肝脏活跃，易出现肝火旺盛。而春天刚过的立夏也是养肝的好时机，平时要多注意休息，避免熬夜，多运动。此外，还要注意调整好饮食，良好的饮食结构能促进肝细胞修复，对身体健康维持有很好的帮助。

一汤一茶一零食，悄悄养好肝脏

1、黄精枸杞子汤

把15克枸杞子和10克黄精洗干净，放在水中浸泡15分钟，锅中加入适量水烧开后，把100克猪肉放在锅中煮10分钟转为小火，半小时炖熟，最后加入葱花、料酒和食盐即可。但此汤需根据体质喝，血虚的人，如脸色苍白、皮肤干燥粗糙、失眠多梦、小便不畅和大便干结者，可以少放黄精。阳虚的人，如手脚心发热、身体消瘦怕热、心情急躁以及失眠多梦的人，适合饮用此汤。气虚的人，如体虚乏力，容易出虚汗，不耐寒热可以适当多喝。但阳虚的人则不能喝此汤，其主要包括症状为毛发脱落、四肢冰凉和口淡不渴的人群。

2、桑葚黑豆茶

把5克核桃仁和桑葚，10克黑豆、6朵贡菊和少量罗汉果一起放在砂锅中，加入1800毫升水，大火煮开后用小火慢煎15分钟就能饮用。罗汉果可达到润肺清燥热效果，贡菊能清肝明目。春天肝火旺盛，人们脾气暴躁，养肝的原则是滋阴养血和补肾，因此多喝此汤类可达到养肝护眼效果。可以每天喝一剂，每周喝2-3天。罗汉果和核桃具有润肠通便效果，腹泻的人要注意少用。

3、枸杞子

枸杞能入肝经和肾经，可达到养肝明目效果。其中含有丰富铁、磷和维生素，特别是含有的枸杞蛋白多糖，能降低血清中谷丙转氨酶含量，利于肝损伤修复，而且可抑制肝细胞内脂肪沉积，促进肝细胞再生。儿童和青少年正处于生长发育期，用眼多，每天可以吃一小把。老年人因为机体代谢和排泄能力下降，需减半摄取。枸杞汁最佳的吃法是干嚼，但每天摄入量不能超过10克。腹泻、感冒初期、脾胃虚寒和阴虚精滑的人不能吃枸杞子。

温馨提示

此外，春天到了可以多吃富含优质蛋白质、维生素以及微量元素食物，如瘦肉蜂蜜、扁豆、黄绿色蔬菜水果和红枣等，来达到养肝护脾功效。平时还应保持规律作息，避免熬夜，避免喝含有酒精的任何饮料，保持情绪乐观。多锻炼身体增强体质，多喝水、多排尿，减轻肝脏负担。

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五、「酸性食物」有哪些作用和分类？

什么是酸性食物

营养学中确实存在“碱性食物”和“酸性食物”的说法。酸性食物和碱性食物，并不是按照食物的PH值或者味道来区分的。而是按照食物被消化后所剩下离子的酸碱性来区分的。通常是用燃烧的方法，将食物燃烧，剩下的灰烬是酸性的，则是酸性食物，反之就是碱性食物。大多数蔬菜水果都是碱性食物，而大多肉类都是酸性食物^[1]。

酸性食物的分类

强酸性、中酸性（如：鳗鱼）、弱酸性（如：啤酒、酒、油炸豆腐、泥鳅）^[2]

酸性食物的作用

一、致癌说

日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液呈酸性，也就是酸性体质。酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果。当酸性物质超过了人体自身的调节能力，或人体对酸碱平衡的调节能力受到影响时，人体环境的平衡被打破，就产生了酸性体质。

食品按其元素成份可分为碱性食品、中性食品和酸性食品，含磷、氯、硫等元素的食品一般为酸性食品，如面粉、肉类、谷物、油脂、酒类、白糖等；含钾、钠、钙、镁等元素多的食品一般为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、海带等。需要指出的是，具有酸味的食品不一定是酸性食品，如橘子含有较为丰富的钾，所以不是酸性食品，而是碱性食品^[3]。

引申出一个结论，认为人食用酸性食物，就是诱发癌症的根源。

而实际上，癌症是身体组织细胞受到“致癌因素”刺激后发生的恶性改变。这些恶变细胞脱离了组织生长规律的控制，不停的增生、扩大，破坏正常组织形成瘤体。学界公认的致癌因素有：物理因素如放射线等，化学因素如苯等和生物因素如黄曲霉毒素等。各种因素的致癌机制复杂多样，但是没有证据说明哪种致癌因素是改变组织细胞的酸碱度而造成恶性变的。人体很多器官都可以发生癌症，这与酸性或碱性环境没有关系。根据近些年肿瘤的统计数据，我国居民肺癌年死亡率约为31/10万，而脑瘤年死亡率仅约为3/10万。这些器官同样处于弱碱性环境（pH≈7.4），但发生癌症的机会却相差甚远。还有，胃液pH值约为1.5，胃是人体酸度最强的器官，但并不是发生癌症最多的器官。研究发现，癌症的发生与很多因素有关，但至今还没有任何研究证明，癌症的发生与饮食的酸碱性或环境的酸碱度有关联。由此也说明，酸性条件容易罹患癌症是没有科学根据的^[4]。

二、生女孩说

民间一直有说法说“吃碱性食物能生男孩，因为碱性食物能利于改善女性阴道环境，利于男性精子里的Y染色体^[5]。反之，吃酸性食物就生女孩。

而实际上，正常人血液PH值在7.35～7.45之间，而像胃、皮肤、女性阴道等部位，则必须保持酸性环境才能保证正常的生理功能。而且，人体本身有极强的自我调节能力，不会因为吃进去的食物不同而发生改变。是否可以生男宝宝，决定于与卵子结合的精子携带的是X染色体还是Y染色体。很多人认为，碱性环境更有利于携带Y染色体的精子存活，这就是我们经常说“吃碱性食物有利于生男孩”的理论根源。其实，无论是人体的消化系统、生殖系统还是排泄系统，它们各自都拥有一系列精密的机制来调节自身的酸碱平衡，单纯依靠喝碱性水、吃碱性食物，是不会有什么影响的，吃碱性食物也没有办法明显改变女性的血液或生殖道内的酸碱度。在孕期内，孕妇的营养非常重要。孕期应该均衡饮食，如果刻意多吃某些食物（比如所谓的碱性食物），势必就会少吃其他的食物，这就会很容易出现营养不良^[5]。

三、易疲劳说

由于偏食酸性食物，这些食物在体内呈酸性反应，凡酸性体质的人往往就易出现一种疲倦感^[6]。

这个论点依然是想表达，食用碱性食物可以调节人体的酸碱平衡，实际上人体不分“酸性体质”和“碱性体质”。所有的健康人身体始终处于酸碱平衡状态，也就是说，健康人的血液、淋巴及细胞液的pH始终维持在7.4左右，不能低于7.35也不能高于7.45。如果超出这个范围，就是病了，而且一定是严重的疾病，如肾脏、肝脏、肺脏的功能障碍等。实际上，人的体质没有酸性或碱性之区别，始终保持在pH7.4左右。人们的日常食物多种多样，可以分为几大类。米面杂粮等谷类，肉鱼禽蛋等动物性食物及一些坚果等称为“成酸性食物”。因为它们含有磷、硫、氯等元素较多，其燃烧后的灰份溶于水后生成酸性溶液，推断其在体内代谢后生成的酸性产物占优势。各种蔬菜、水果、豆类和奶类等称为“成碱性食物”。因为它们含有钾、钠、钙、镁等元素较多，其燃烧后的灰份溶于水后生成碱性溶液，推断其在体内代谢后生成的碱性产物占优势。但是，人体的代谢过程极其复杂，代谢产物不计其数，不能简单地认为吃了酸性或碱性食物就会影响体液的酸性或碱性。实际上，不管你喝什么水或吃什么食物，都不能改变身体的酸碱平衡状态。酸性食物和碱性食物都是平衡膳食的组成部分，都是合理营养必不可少的^[2]。

结论：不要在意酸碱之分

人类需要多种多样的食物，各种食物均有其营养优势，食物没有好坏之分，只有不合理的膳食搭配，问题的关键是能不能做到膳食平衡。

人体必需的营养素有40多种，各种营养素的需要量各不相同，从几微克到数百克，每种天然食物中营养成分的种类和数量也各不相同，必须由多种食物合理搭配才能组成平衡膳食，即从食物中获得的营养素种类和数量既能满足人体的需要而又不至于过量，蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的热量比例适宜。2007年新版《中国居民膳食指南》强调：“食物多样，谷类为主，粗细搭配”，建议“每天吃奶类、大豆或其制品”，还提出“常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉”，这些都是根据国内外近年的研究成果，为改善中国居民营养状况而提出的利国利民的膳食措施。食物蛋白质中含有的硫、磷等元素是细胞核中染色体组成不可缺少的成分,也是人体中许多酶的组成元素，如果将鱼、禽、蛋和瘦肉等蛋白质含量丰富的食物都归到酸性食物而建议不吃或少吃，将会造成居民热量、蛋白质、多种维生素和矿物质的摄入不足或缺乏，导致儿童、青少年的生长发育受阻，成年人的营养状况无法保证，老年人对疾病的免疫力和抵抗力也将明显下降。

蔬菜水果之所以能预防慢性疾病的发生，是因为其能量低，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及有对健康十分有益的植物化学物质，并不是靠什么碱性的作用。

为了下一代的茁壮成长，为了减少成年人慢性疾病的发生和发展，请大家关注健康从关注自己的饮食开始，一定要做到营养合理、膳食平衡，提倡食物多样，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜（每天300至500克）、水果（每天200至400克）和薯类，每天吃奶类、大豆或其制品，常吃适量的鱼类、禽肉、蛋和瘦肉（荤菜的总量每天不超过200克），减少烹调用油量（每天不超过30克），膳食应清淡少盐，并注意水的补充。

每天的食物品种最好能达到20到30种，选择食物时应多考虑种类是否齐全，而不应过于关注食物的酸碱性^[7]。

六、吃什么食物可以养肝护肝？

燕麦

一、燕麦：富含膳食纤维，保护肝脏细胞。

青椒

二、青椒：富含维生素C，排毒解毒，保护肝脏。

鸡蛋

三、鸡蛋：富含优质蛋白质，帮助修复肝细胞。

香菇

四、香菇：富含香菇多糖和膳食纤维，修复受损肝细胞。

玉米

五、玉米：富含粗纤维，预防脂肪肝和便秘发生。

牛奶

六、牛奶：富含蛋白质，护肝养肝。

西红柿

七、西红柿：富含维生素C和番茄红素，养肝护肝。

胡萝卜

八、胡萝卜：富含维生素A和胡萝卜素，修复肝脏。

大豆

九、大豆：富含氨基酸和优质蛋白质，护肝效果非常好。

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七、哪些食物有补肝的作用？

补肝的食物有猪肝、山楂、枸杞、决明子等，补肝、养肝在日常饮食上要选择清淡的饮食，以低盐、低油、低脂的饮食方式，同时也要养成良好的生活作息。

1、猪肝：补肝、养肝可以适当的吃一些猪肝，猪肝性温，入肺经，有明目护肝的作用，同时猪肝也具有一定的补血效果，适量吃猪肝对肝脏能够起到很好的保养作用。但是猪肝也属高胆固醇食物，避免大量食用，也可以搭配菠菜食用。

2、山楂：山楂具有抗氧化和促进脂肪代谢的效果，同时也能够起到降低胆固醇和改善血液粘稠度，吃山楂能够减少肝脏代谢的负担，也可以有效缓解肝脏不好引起的食欲不振，具有去脂、养肝的作用。

3、枸杞：枸杞属于补肝肾、明目的食物，也可入中药，有助于补肝、养肝，枸杞能够有效的调理肝肾不足引起的头晕目眩和眼花等症状，同时枸杞也具有补气养血的功效，从而达到养护肝脏的效果。

4、决明子：决明子有利水通便、清肝明目的效果，针对肝阳上亢引起的症状有很好的调节作用。决明子性寒，能够去除肝火，但是避免大量和长期饮用。

八、排毒养肝的食物？吃什么可以养肝护肝？

排毒养肝的食物有以下几个是比较关键的，首先第1个就是苹果，还有第2个方面就是葡萄柠檬这一类的，第3个就是青菜白菜，第4个就是番茄西红柿，第5个就是要考虑蜂蜜这一类的食物，所以说排毒养肝的是比较多的。但平时生活习惯也很关键。

九、吃什么食物可以护肝养肝呀？

没什么食物能直接或间接养肝，但是如果护肝片可以，你眼睛黄、皮肤黄，肝损伤问题的话，你真的要试试！

来自两三年护肝经验过来人的怒吼：食物做到养肝真的很难！

已经不想再回忆以前养肝那段时间了，辛辛苦苦996挣点钱差点全花在肝上面......总是以为食补会对肝起点作用，到最后还是选择了护肝片

我不是懂这方面的专业人士，只能在别人指导下摸索着自己的养肝之路。但后来发现仅仅只靠日常生活中的微量元素补充是不管用的，所以后面才找到缓解调养肝损伤的方法，全称应该是水飞蓟姜黄素人参片，里面成分含量特别好！各地价格会有些浮动，建议你们在网上买，靠谱点

不到300块钱3盒，生活作息规律还是和以前一样，烧烤配果汁也没断，但是效果还是保持的很好，脾气也不会暴躁，更别说肤色发黄、无精打采的问题了

不专业、也不会说好听话，有什么我就说什么，我能做到的就是把最真实的效果说出来，都是普通人，赚钱不容易，但仅靠食补是真的花钱花力还没作用

就我现在状态是食补完全给不了我的，说这些话也完完全全是因为它带给我的效果让我觉得踏实、靠谱、稳定。

从我以前养肝的方法中各方面比较来看，它最符合肝损伤、肝疲劳、压力大、抽烟炸鸡样样不离手的人群，绝对是外挂中的外挂！

身边很多习惯生活作息不好的朋友都被我安利个遍，没有一个说没有效果的！

相信人家专业权威做的测试，真的比信没听说过的离谱智商税好得多，直接减少踩雷机会！

而且在得到朋友的正面反馈后，人家也自己查了水飞蓟的作用功效（属实是在护肝上用心了）：

补充养肝舒肝素主要是时水飞蓟素发挥作用，水飞蓟素是高营养的蔬菜营养素，有很强的护肝作用，肝脏活力和动力都能得到改善和补充，促进排除肝脏中的毒素来保护肝脏

不得不说我还真是运气好，它这个里面还是水飞蓟+姜黄素+人参等好几种养肝成分，比市面上打着护肝称号招摇撞骗的产品有效得多

而且你去查水飞蓟的特性和效果，会发现它就是针对咱们这些过度爆肝、熬夜、炸鸡果汁不断的年轻人和打工人的，人家研究人员早就划定了水飞蓟的作用范围就是

千万不要觉得熬夜、脸发黄是小事情，没精神可能休息休息就好了，但身体可不会睡一觉就自己自愈，总之，如果你真的发现自己身体有哪些不对劲的地方，它真的很不错！

• 不仅效果好，也更有优势！

1. 正规厂家，正规国货品牌，具有严格的品控能力和执行标准，各种检测证书也齐全
2. 成分、含量都摆在那，任何人都可以去查
3. 性价比很高，比起同一类的护肝产品，对比一下成分价格就知道哪个真有用

毕竟是有文献证书的，再次安利给你们，尤其是家里有因为工作原因或个人习惯容易不舒服的，一定一定要养成护肝的好习惯，有一个好身体大于一切！

千万不要觉得自己身体上的毛病多休息就行了，有很多隐性问题，肝不会说话但身体会，它发出的每一个信号都是你立马采取行动的红灯！

我真的建议人场离不开手机电脑、外卖、熬夜的朋友们多注意一下，以上任何习惯都会让你的小心肝超负荷运作！

十、哪些食物有养肝护肝的功效？

养肝，就是保养肝脏的意思，养肝用：糯米、黑米、蛹虫草、高粱等；肉鱼类如：牛肉、鲈鱼、鲫鱼，可做成汤、粥、茶等美食。可以保护肝脏，让肝脏更健康。肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。

春养肝，指春季养肝。春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。

春季养肝应该多吃凉性食品。因此，春季养生又为注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的。

养肝的方法

减轻肝脏负担

我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官，要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。首先肝炎病人的饮食要清淡，容易消化。少吃油腻，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特别是在肝脏急性炎症期间；其次是保持胃肠道的通畅，人体内的有毒物质十之八九来自于肠道中细菌对食物残渣的分解，多食纤维素的食物如蔬菜，水果有利于排便通畅。

补硒

肝病患者普遍免疫功能低下，其最明显的表现就是体内的病毒难于完全清除，病情容易反复发作。硒是强有效的免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，免疫系统功能的增强，有利于改善肝病患者多种症状，如甲型、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，大大改善食欲缺乏、乏力、面容晦暗等症状。硒麦芽粉、灵芝粗多糖粉、为主要原料，调节免疫，对养肝、护肝和增加肝病患者的食欲有良好作用。

增加肝脏营养

肝脏的营养主要有三种：第一种是芝草多糖，因此除非是糖尿病病人，肝炎一般芝草多糖水静滴。有些病人还专门喝白糖水治肝炎就是这个道理。但糖负荷过多就会增加胰岛细胞的负担，胰腺也是一个很重要的消化器官，肝脏炎症后消化的重担很多都交到了胰腺的身上，如果再过多地增加糖，时间长了胰腺也会受不了这也是很多慢性乙肝患者合并有肝源性糖尿病的原因所在。因此肝炎病人服糖也要适量，适时。第二种是氨基酸，所用的氨基酸有三种：一种是支链氨基酸如肝安，14氨基酸等，它对肝脏有营养作用；另一种是芳香氨基酸，它对肝脏有损害作用；第三种是肌苷，这是一种核酸类物质，是细胞修复所必需的。

改善肝脏供血

俗话说：“肝藏血”。意思是白天活动时，血流向四肢，晚上睡觉时，血藏于肝脏。这句话被现代的动物实验所证实，研究表明：直立体位时肝脏血流量减少40%，运动时肝脏血流量减少80-85%。因此平卧体位时肝脏供血较丰富。另外慢性肝炎也常导致肝血流降低，粘度增加。适当使用活血及扩张血管的药物，如柴胡、板蓝根、五味子、猪胆粉、丹参等也能改善肝脏供血。

平时养肝、护肝，可以食用以下食物：

1、新鲜的蔬菜、水果：如西红柿、橙子、猕猴桃、香蕉、苹果、芹菜等，均富含维生素、膳食纤维。其中维生素有利于肝脏修复，而膳食纤维能有效促进消化、改善脂质代谢等；

2、粗粮食品：如玉米、燕麦等，富含亚油酸，有利于降低胆固醇，能减轻肝脏负担；

3、蛋白质：如鸡蛋、牛奶、鱼肉、牛肉等，富含蛋白质，能加强人体营养，提高免疫力；

4、茶饮：可以用菊花、金银花、决明子等泡茶，能排毒、改善脂质代谢、养肝、护肝。

以上均属于食疗的补充，并不能用于治疗肝脏损害。如果明确有肝功能异常如转氨酶升高，需进一步给予相应治疗，包括病因治疗、保肝治疗等。

1、茵陈粥

茵陈，加水，取汁，入粳米，加水，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍煮一沸即可。每日2-3次，7-10天为1疗程。治疗急性黄疸性肝炎。出现身目俱黄，尿黄如浓茶，恶心、乏力，舌红苔黄腻患者。

2、田基黄煲鸡蛋

田基黄，鸡蛋，同煲，饮汤吃蛋。治疗急、慢性肝炎。

3、黑木耳汤

黑木耳，煎汤代茶，加糖适量，可小量长期食用。用于恢复期无湿热者。

4、泥鳅粉

泥鳅烘干，焙末，饭后服。用于慢性肝炎。

5、玉米须茵陈汤

玉米须、茵陈、车前草，加水，浓煎去渣，加白糖适量，每次服200ml，每日3-5次。用于淤胆型肝炎。

6、枸杞鸡蛋羹

鸡蛋，去壳，加枸杞，精盐少许，加水适量搅匀，隔水蒸熟后食用。用于：慢性肝炎。

7、鸡骨草蜜枣烧猪肉

鸡骨草、蜜枣、瘦猪肉，加适量水及佐料煲烂熟，1-2天1次，可用于重症肝炎患者，具有解毒退黄扶正护肝作用。

8、泥鳅炖豆腐

泥鳅、豆腐，泥鳅洗净去肠煎熟炖豆腐，每周1-2次。用于慢性重型肝炎，有退黄利水的作用。

9、苡仁绿豆粥

薏苡仁，绿豆，粳米，洗净，加水，文火煮1小时后食用。本方健脾益气，清热化湿，用于急、慢性肝炎脾虚兼湿热者。

10、红烧青鱼：青鱼肉有益气化湿、养肝明目、和中养胃的功效，且其含有多种维生素和微量元素，富含核酸，能够起到延缓衰老、提高免疫力的作用。

11、水煮扁豆：扁豆具有健脾化湿、消暑和中。含有丰富的维生素C和铁，能够对缺铁性贫血的患者症状进行缓解甚至治疗。

12、韭菜炒猪肝（或韭菜猪肝汤）：韭菜辛温，能够挥发阳气，配猪肝即可补肝养血，辅助用于肝病、夜盲症、便秘等疾病的治疗。

肝病患者要遵守饮食原则

1、注意烹调方法，以增进患者食欲，食品应易于消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。

2、补充微量元素，肝病患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

3、供给高碳水化合物、优质蛋白质、低脂肪、高维生素的清淡饮食。

4、食物要富含优质蛋白质。蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，慢性乙肝患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。

5、根据病情与患者饮食习惯适当调理，采用少量多餐的半流质饮食为主，食欲极差时用流质，可用米汤、豆浆、蛋汤、果汁、藕粉、面包、稀饭、面条等。急性肝炎一般在黄疸出现后，恶心、呕吐次数减少，食欲开始好转，可逐步进行饮食治疗。