一、护心肉和连肝肉一样吗?
不一样,护心肉是护心的那一块肉,而连肝肉是和肝脏连接在一起的一块肉,两块肉是不一样的,两块肉的部位也是不一样的两块肉是不一样的。
二、护肝肉怎么做好吃?
隔沙肉(连肝肉) 300克饭豆 适量(手抓两把)盐 适量姜 7片料酒 适量勺
饭豆隔沙肉汤(眉豆~连肝肉~罗汉肉)的做法步骤
步骤 1
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肉长这个样子,是猪的一部分,样子有点像牛腩。
步骤 2
饭豆用冷水浸泡约两个小时
步骤 3
冷锅放水,放入姜3片和肉,煮至水沸,去血水。把水倒掉。
步骤 4
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把肉~饭豆~姜片4片放入电饭锅中,放入适量料酒,点煲汤程序就可以。时间到了再按自己喜好加盐调味。肉在煲汤的过程中会出油,我就没有放油。
三、猪护心皮营养价值
其实护心肉顾名思义,就是保护心脏的肉,通俗来说就是稳固心脏的组织,保护心脏不会随意移动的肉,学名又叫做横膈肌,其实猪的护心肉在乡下会经常叫作护心皮,因为它能够起到一个护心隔墙的作用,很多人会将护心肉作为道下酒菜,因为护心肉的肉质十分有弹性,并且非常有嚼头,因为呼吸肉在舒心的附近,所以护心肉也富含着丰富的营养价值,还有多种的微量元素,例如钾,钙等。
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