一、保护肝脏的水果第一名？
护肝水果第一名是乌梅。乌梅具有养肝的效果，同时也可以促进肝脏的解毒功能。新鲜的水果蔬菜对肝脏都有一定的好处，其中有猕猴桃，荔枝，葡萄，柑橘，都可以促进肝脏排毒，同时也可以强肝养肝
二、养肝的水果蔬菜有哪些？
菠菜、春笋、西兰花等新鲜蔬菜中含有丰富的维生素及植物粗纤维等营养物质，可以帮助人体补充钙质及各种营养元素，可起到一定护肝养肝的作用，对肝脏有好处；
常见有葡萄、橙子、香蕉、猕猴桃等，水果含有丰富的维生素以及营养物质，适当补充维生素C可促进肝糖原合成以及肝细胞的再生，调节肝细胞功能，帮助提高机体免疫力，对肝脏有好处。
三、吃什么食物养肝护肝防肝病？
肝脏对人体来说太重要了，每天要进行1500多次的生理反应，几乎每个活动都离不开肝脏。现在很多人都认识到：养肝就是养生。
别喝酒。酒精被消化系统吸收后会进入肝脏，殊不知肝脏最大的杀手就是酒精，在“解酒”的过程中会产生一种有害物质，那就是乙醛。是酒精肝的形成的主要原因。
水飞蓟护肝是完全可以的，它属于菊科草本植物，可以保护肝细胞膜，改善肝功能。现在常被当作膳食补剂作为护肝来食用，市面上常见的汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，纯植物成分。
下面就正式回答，如何养肝？
别熬夜
肝脏正常工作的时间是晚上11点到凌晨1点，如果这时候你的身体还处于一个亢奋的状态话，那你的肝脏就无法正常排毒，很容易导致毒素积压，从而表现为在你的脸上、指甲等地方，会让你发黄。
多吃绿色蔬菜
绿色不愧是环保的颜色，同样肝脏也喜欢绿色的东西。蔬菜中富含膳食多糖和纤维素，可以帮助肝脏一起分解物质，而且蔬菜中的维生素A，也有助于肝损伤的恢复。
补充优质蛋白
蛋白质是肝脏细胞再生所需要的重要原料，优质蛋白质中脂肪的含量少，能为肝脏提供优质蛋白，帮助肝脏产生新的肝细胞。日常生活中要多吃瘦肉、奶制品、豆浆等食物。
日常生活中也要注意少吃糖，不仅有肥胖风险，还可以增加对肝脏的损伤，同时也要记得搭配护肝食物。这里呼吁大家提前养护肝脏，因为这才是最有效的“保养”。希望这个答案可以帮助到题主。
四、乙肝最好吃那些蔬菜和水果？
例如：大白菜，火龙果，无花果，葡萄，芹菜、绿豆都是比较好的，肝脏患者吃这些蔬菜水果有保肝养肝的作用，有利于肝脏患者的恢复，不要吃被污染的食物，不要暴饮暴食，也不要吃狗肉，羊肉等容易上火的东西，也不要发怒上火，因为怒伤肝。