一、五种长寿素食食谱？
建议老年人：少吃猪肉，多吃这5道素菜，清淡不油腻，常吃身体好
步入老年后，饮食上要格外注意，避免吃一些太油腻的食物，比如肥猪肉就要少吃，要以清淡为主，懂得养生，身体才会更健康。建议老年人：少吃猪肉，多吃这5道素菜，清淡不油腻，常吃身体好！不妨来看看都有哪些菜，它们简单有营养，学会了经常做着吃。
第一道：醋溜白菜
别看白菜普通，其实它是一种很有营养的蔬菜，白菜中不仅含有丰富的维生素C，还含有较多的钙质，那么经常吃白菜，对身体很有好处。这道醋溜白菜做法简单，记住步骤后一次搞定，非常下饭，当没有胃口的时候，试试醋溜白菜。
做法：白菜掰成一片一片，下水清洗干净，叶子部分揪下来，再揪成小块，帮子部分切成片，分开放。嫌麻烦的话，也可以全部切成细丝，做出来口感略有不同。切一点蒜末、干辣椒，炒锅加油，温热时倒入蒜末干辣椒，炸出香味时倒入白菜帮子，快速炒几下，微微打蔫后倒入白菜叶子。炒到叶子变蔫时放入醋、生抽、盐、白糖，快速翻炒均匀，最后加少许淀粉水勾芡就做好了，不勾芡也可以。
第二道：包菜炒粉丝
包菜中叶酸含量非常高，那么老年人常吃包菜可以补充叶酸，而叶酸可以预防老年痴呆症，所以多吃包菜非常好。包菜素炒的话搭配粉丝非常可口，只要炒得好，比吃肉都香，你快试试。
做法：包菜切成细细的丝，冲洗后控水，多抖动几下，越干越好。粉丝用凉水泡软，两个鸡蛋打进碗里，加一点点盐混合，搅散待用，半根胡萝卜去皮洗净切丝待用。切好蒜末、干辣椒后，给炒锅加油，润锅后倒入蛋液，炒成大块盛出，留底油倒入胡萝卜丝、包菜丝翻炒，炒到微微打蔫时，倒入粉丝，加生抽、盐、白糖、辣椒油翻炒。炒一会儿后倒入鸡蛋翻炒，放少许葱花炒几下就可以出锅了。
第三道：菠菜厚蛋烧
菠菜含多种营养物质，含胡萝卜素、维生素C、铁、叶酸等营养成分，常吃菠菜有益身体健康，补充营养外，还能促进肠道蠕动等作用，建议老年人经常多吃菠菜。菠菜可以炒、可以蒸、可以煮、可以做馅料。这道菠菜厚蛋烧，做法简单，能轻松上手，口感软嫩，味道清香，吃一次忘不掉。
做法：菠菜洗净，开水入锅焯水，半分钟后捞出，过凉水挤掉水分，再切碎装进大碗内。鸡蛋打进碗里，鸡蛋的量要比菠菜多一些，加少许盐搅拌。平底锅预热加油，调小火后倒入少许蛋液，不要全部倒进去，薄薄一层就好，煎到底部定型后关火，快速卷起来，卷好后在空白处继续倒蛋液，再从刚卷好的这一端开始卷，重
二、长寿有哪样好吃的？
1、活水豆腐：活水豆花比豆腐脑老，比豆腐嫩，介于两者之间。这里点制豆花很考验技术，点得好豆花出得多，嫩度把握适中，不老不嫩，鲜嫩可口。
2、长寿区肥肠饭：肥肠饭也是长寿一道地位不输米粉的地道美食，因食用时配以白米饭而得名。
3、长寿湖鱼面：在长寿湖众多鱼食菜肴中，最有名气的是鱼面。鱼面所用的鲜鱼是长寿湖中最名贵的翘壳鱼，经去骨取肉后，将鱼肉打成鱼糅，作成象普通面条般粗细的鱼面条，经特殊烹制煮熟而成。
4、长寿米粉：长寿米粉是长寿民间的传统食品。自清朝末期开始，每年阴历冬腊月，长寿当地不论是城里还是乡下，家家都要蒸米粉，与汤圆同为过年期间待客和自食的特色食品。
5、红烧鱼唇：“红烧鱼唇”是四川重庆的一款名菜。此菜系用于鳄鱼唇，几经氽煮，发好之后，再配以冬菇、火腿、猪肘、菜心红汤等，用文火慢成菜。
三、世界最长寿的国家排名前十名？
第一名：日本83.7岁
其中女性86.8，男性80.5
长寿原因：日本人的饮食比较清淡，像日本料理中调料使用得很少，寿司也是什么都不用蘸就可以直接吃了；以素为主的，喜欢吃生食，比如刺身、生鱼片这些食物，生的东西都很新鲜，营养也是最丰富的状态；饮食多样，每样菜都是小量，吃的海鲜多，红肉少，海鲜胆固醇更低而健康的不饱和脂肪酸更多；发达国家，有着良好的医疗水平和福利制度，这也让很多生病的老人能更好的治病，没有病痛的烦恼，身体自然就好了。
第二名；瑞士83.4随
其中女性85.3，男性81.3
长寿原因：良好的自然环境；喜欢食用奶酪、纳豆、糙米、湖鱼等食物，其中奶酪含有丰富的维生素、钙和蛋白质等，能增加抵抗力，还能保护视力，增进新陈代谢；喜欢运动，登山、滑雪、远足是瑞士人喜爱的运动，七八十岁还在登山和滑雪的人很普遍，冬天滑雪、夏天登山；国内经济繁荣，人民富足，政府稳定，几乎没有冲突；发达的医疗系统。
第三名：新加坡83.1
其中女性86.1，男性80
长寿原因：注重食品安全，饮食以米饭和新鲜蔬菜为主；注重健康饮食，少油烟；健身设施多，经常锻炼身体，国民热爱跑步，小区公寓一般都配备了游泳池；环境整洁优美，是花园城市，对破坏公共环境者处罚严厉，政府严格限制抽烟区域，香烟酒精的税率高；兵役制度严格，男性公民40岁之前都是储备军，每年都要回营受训几个星期；政府鼓励老人工作，乐龄人士工作风气普遍。
第四名：澳大利亚82.8
其中女性84.8，男性80.9
长寿原因：空气质量好；饮食合理，澳大利亚是农业大国，蔬菜、水果资源丰富，此外，坚果和海鲜都很出名；热爱运动，比如步行、跑步、骑单车、冲浪、爬山、探险等；医疗水平高，技术先进，假药流传率非常低，保健品都必须依照澳洲政府的最高生产标准；澳大利亚基本上有房顶的地方，全都是禁烟的，即使是部分露天的地方也会限制吸烟。
第五名：西班牙82.8
其中女性85.5，男性80.1
长寿原因：地中海式饮食，食用油主要使用橄榄油，吃新鲜的植物性食物，食用新鲜的海鲜；心态乐观，情绪平静、生活压力小；气候舒适，阳光非常充足，经常晒太阳补充维生素D；休息时间足，午休时间很长；注重生活质量和享受。
第六名：冰岛 82.7
其中女性84.1，男性81.2
长寿原因：20世纪80年代以来，冰岛是吸烟人数减少幅度最大的国家之一。戒烟提高了冰岛人的预期寿命。从传统上来看，冰岛人的饮酒率一直很低。很早以前，冰岛就禁止生产和销售烈性酒，甚至到了1989年，啤酒还属于非法产品。冰岛人没有酗酒的嗜好，肝硬化发病率全球最低。在2015年的全球和平指数排行榜中，冰岛在162个参评的国家中位列榜首。冰岛人很少滥用药物或自杀，暴力伤害事件也极为罕见。
第七名：意大利 82.7
其中女性84.8，男性80.5
长寿原因：意大利长寿老人共同有着乐观、热爱生活的心态；起居、饮食具有很强的规律性，并且喜欢劳作和锻炼；生活节奏慢，不喜欢过大的压力，非常会享受生活；喜欢喝咖啡，咖啡里所含的咖啡因，每天少量摄取有利于健康；完善的医疗保健系统和全民的宗教信仰。
第八名；以色列82.5
其中女性84.3，男性80.6
以色列经常因为恐怖主义和核威胁而上新闻，让人不禁认为这个国家的人都处于压力之中。尽管如此，以色列人还是比许多其他国家的人长寿。以色列最大的新闻网站YnetNews曾报道，这儿的人“已经产生了适应压力的生存机制”。以色列人长寿的重要原因之一是心态乐观。乐观的情绪让人们对生活充满了目标。他们成家立业，愿意把生命奉献给家庭，认为这是最值得投资的事情。
第九名；瑞典82.4
其中女性84，男性80.7
瑞典是世界上最富有的国家之一，医疗保险制度十分优越。有病早治、无病早防已成为国民的共识。该国公民一律享受免费医疗，每次看病只需付挂号费和少量象征性的药费即可。特殊的地理环境瑞典以林木资源丰富而享有“森林之国”的美称，森林覆盖面积占全国土地面积的64%，平均每个公民拥有3公顷多的森林，可谓是天然氧吧。
第十名：法国82.4
其中女性85.4，男性79.4
长寿原因：气候和医疗环境等是主要的一个因素，其次饮食生活也非常重要。法国心脏病的死亡率低，原因就在他们日常善饮葡萄酒和普遍食用葡萄籽油，红葡萄酒中含有丰富的抗氧化物质多酚。由于多酚的缘故，动脉硬化、脑梗塞等都被预防了，并且还促进荷尔蒙的分泌。
四、长寿坚果第一名？
、长寿“第一坚果”：花生
“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，花生又叫落花生，因其能滋养补益，具有养生延年的功效，在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。
专家指出，花生味甘性平，营养丰富，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等，另外它还可以防治肿瘤类的疾病。
《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
五、最长寿的三种零食？
第一种影响人长寿的食品是海鱼。
第二种，影响人寿命的食品是粮食，粮食做到营养就是要搭配齐全，粗细搭配。
第三种，影响人长寿的食品是蔬菜水果，蔬菜水果必须保证每天足够的量，品种。足够的丰富。
第四种，是肉食，他可提供人体所需蛋白质，蛋白质对人的生存起到了决定性作用。