燕麦麸皮和燕麦有什么区别？

一、燕麦麸皮和燕麦有什么区别？

！麦麸和燕麦的关系

麦麸其实就是我们通常喝的燕麦片最外面的一层皮,但它是燕麦身上最有价值的成分燕麦95%的营养价值都在麦麸上。《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五,燕麦麸皮没有燕麦片的高热量却聚集了它的各种营养成分。不仅热量比燕麦更低,但营养成份的含量比确燕麦多出数倍。市面上你们80%的燕麦都是精加工脱去了麦麸这个重要成分的燕麦,尤其是超市里经常买的即食燕麦,其实和你喝碗粥的升糖指数差不多

！麦麸对减脂的作用

减脂减肥的基本原理就是热量缺口,在你减脂的时候你必定会吃的很少,那么如何在少吃还要不能总是有饥饿感之间平衡,最重要的就是——控制血糖稳定。为什么对于减脂的人我们会推荐燕麦,红薯,紫薯这种主食而不是米饭面条,最终的原因是它们的升糖指数低且稳定,可以产生持续的饱腹感。你可以试试吃一碗米饭和吃一碗燕麦的区别,就是我所说的饱腹感。

那么麦麸的作用是什么,麦麸是燕麦外面的一层皮,简单的来说燕麦减脂的价值高低就看这层皮,麦麸比精加工后的燕麦(完全剥落麦麸)有更多的纤维,有更好的饱腹感和营养价值。好哩家的燕麦是我去年接触到的,也是在众多燕麦品牌中我复购率最高的品牌之一。推荐给你们的理由有三点。

1含有大量的麦麸,他们主打半麦半麸的组合满足我对营养价值的需求2好喝,比起其他燕麦新出的这款燕麦粥加入了枸杞和玫瑰花瓣,口感更香甜3低卡高蛋白,热量和脂肪比比很多燕麦都低但蛋白质含量刚好。

所以,以后都知道要怎么选择燕麦了吗?无论购买什么品牌首选都粗加工麦麸含量更高的燕麦。此外,除了看整体热量以外也要对比下热量表里的纤维含量,否则你吃燕麦和吃米饭就没什么区别了。

燕麦篇：

常见的燕麦大致有4种:即食(免煮)燕麦，快熟燕麦、传统燕麦、钢切燕麦。

• 钢切燕麦,全谷物燕麦粒切成小块,营养成分基本0流失,升糖指数最低也最有饱腹感,必须煮食且煮的时间不短。
• 传统燕麦,燕麦米蒸熟后压扁晒干,带有一些麸皮胚芽等,煮的时间比钢切燕麦短一点。
• 快熟燕麦,通常3-5分钟就可以煮熟,基本上所有的燕麦牌子都会有快熟纯燕麦。
• 即食燕麦,用开水冲泡就可以直接吃,属于最方便的一种,懒人必备。

★从方便程度来说,即食燕麦>快熟燕麦>传统燕麦>钢切燕麦。

★从营养价值来说,除了钢切燕麦的营养保留最完整,其他几种差别不大。

麦麸篇：

1桂格

2.好哩

3.三特

4.鲍勃红磨坊

5.谷益添

6.捷森

7.家雀

8.拾沃

9.俄罗斯进口

10.迪亚斯博士

11.形式主义

12.桂哩

13.坝飘香

14.福之源

15.红锚

16.九阳轻养

啰嗦几点

这16款都是纯燕麦麸皮,配料表很干净!麸皮的口感不会很细腻,大家要有心理准备如果实在担心刮嗓子,选择麸皮粉

薄荷上麸皮的热量是282大卡(11804KJ)

61.4g碳水、4g脂肪、15.89蛋白质、31.3g膳食纤维(都以每百克来算),大家可以用这几个数值作为参考

对比下来,大牌的热量普遍高于小品牌,如果小品牌热量表准确的话,大牌除了包装和品牌影响力真的没啥优势

参考价我都是按不打折的价格来标的,大家有种草的可以蹲一蹲活动好价,别买贵了哈鱼

排名小总结(仅供参考)

白菜价top1:坝飘香

低热量top1:迪亚斯博士

高蛋白质tp1:坝飘香

低脂肪top1:俄罗斯那俩货

低碳水top1:迪亚斯博士

高膳食纤维top1:谷益添

熬夜创作整理请大家素质三连！

最后祝大家达到想要的样子！

二、燕麦麸皮可以跟咖啡搭配吗？

咖啡和燕麦片可以一起泡。咖啡里面含有的咖啡因等刺激性成分，适当喝咖啡可以起到提神和缓解疲劳的功效。

而燕麦片里面含有丰富的维生素、微量元素等营养成分，适当喝燕麦片可以补充体内所需的营养和能量，还可以促进肠道蠕动。咖啡和燕麦片一起泡，二者不会产生相互作用

三、燕麦麸皮和燕麦麸皮粉哪个减肥？

燕麦麸皮比较适合减肥期间的人群使用，因为其中含有大量的不溶性膳食纤维，它就像一把刷子一样，可以把肠道里面的脏东西排出来，同时也能够增强饱腹感，可以促进胆汁的分泌，能够有助于改善便秘，可以减少脂肪和糖类的摄取，酱汁的功效也比较不错。燕麦片的营养价值比较多，并不适合减肥期间的人群使用，所以大家在减肥的过程中一定要合理安排。

四、燕麦麸皮与燕麦粉的区别？燕麦麸皮与燕麦粉的？

燕麦麸皮和燕麦粉是两种不同的食品原料，它们的区别如下：

来源不同：燕麦麸皮是小麦加工过程中筛下的外皮，而燕麦粉则是将燕麦磨成粉末后得到的食品原料。

营养成分不同：燕麦麸皮中含有丰富的膳食纤维、矿物质和微量元素，但相对较少的营养成分；而燕麦粉中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

用途不同：燕麦麸皮通常用于制作面包、饼干等烘焙食品，也可以用于增加食品的纤维含量；而燕麦粉则可以用于制作粥、面条、馒头等食品，也可以作为调味料使用。虽然燕麦麸皮和燕麦粉都是健康的食品原料，但它们的营养成分和用途有所不同，需要根据实际需要进行选择和使用。

五、燕麦片麸皮？

指的是燕麦粉制作过程中移除的外部麸皮，由于燕麦片制作需要先将燕麦的外层去除，因此产生了这种副产品。燕麦麸皮富含纤维素、矿物质、维生素和抗氧化物等营养成分，对人体健康有着许多益处。

燕麦片麸皮的颜色通常为浅黄色或浅棕色，这是因为这些颜色代表了燕麦表皮中的麸皮颜色。在制作燕麦片时，通常先将燕麦颗粒在去除外层麸皮的过程中，由于麸皮的颜色浅黄或浅棕，所以燕麦片中剩余的麸皮也呈现出相似的颜色。但是由于燕麦片在制作的过程中还有白色而细soft的部分，因此整个燕麦片可能会有淡黄和白色相间的颜色。

六、燕麦与哪些食物搭配好？

燕麦可以适当的搭配一些水果，比较好。

水果当中的维生素含量丰富，适当的与燕麦搭配食用，有一定的润肠通便的效果，还可以起到减脂的作用。

七、生燕麦麸皮和熟燕麦麸皮什么区别？

生麦麸和熟麦麸的区别是生麦麸需要在锅里煮熟了吃,熟麦麸可以用开水直接冲着吃。

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。

麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。

麦麸的作用价值

1、小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。

2、由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢。

3、可有助于预防结肠及直肠癌。

4、可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌。

5、麦皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。

6、麦麸可以作黄粉虫的饲料，营养价值高。

八、b12和燕麦麸皮怎么搭配吃？

回答如下：B12和燕麦麸皮可以一起作为早餐食用。以下是一些搭配建议：

1. 燕麦麸皮燕麦粥：将燕麦麸皮与燕麦片一起煮成粥，然后加入一些水果和蜂蜜或者其他天然甜味剂。

2. 燕麦麸皮水果杂粮麦片：将燕麦麸皮与其他杂粮麦片混合，加入一些水果和牛奶或者豆浆一起食用。

3. 燕麦麸皮蛋白质奶昔：将燕麦麸皮与一些水果和蛋白质粉混合，然后加入牛奶或豆浆一起搅拌成奶昔。

4. 燕麦麸皮香蕉饼干：将燕麦麸皮与香蕉混合，然后在平底锅中煎烤成饼干。

无论如何，搭配B12和燕麦麸皮的食谱应该是健康，营养丰富的。

九、想买点适合全家吃的健康速食，燕麦，燕麦麸皮、纯燕麦片、水果麦片哪种更好？

燕麦是这样的：

燕麦麸皮是这样的：

纯燕麦片是这样的：

水果麦片是这样的：

既然题主想买的是适合全家吃的健康速食，那么可以直接排除燕麦了，虽然它加工最少的一种产品，可以说就是燕麦去皮了而已，健康确实是健康，但煮起来太费劲了，可以拿大米横向对比，去皮前叫稻子，去皮后叫大米。想想你熬大米粥或者蒸米饭花费的功夫就能知道你想速食是不可能了。

对于一个昨天刚把锅烧冒烟儿的人来说，这种高难度料理不在本次的讨论范围之内，至于其它三种，我是特别有发言权！

就按照题主的顺序来吧，先说燕麦麸皮。

燕麦麸皮可以说是燕麦中最有营养的部分了！，含有丰富的降血脂成分：β葡聚糖；

还含有膳食纤维最多，利于肠道健康，防止便秘。

小嘉一个月有3周的困难时间，另外一周是例假来了拉肚子，这谁受得了啊？

小嘉当时就是看中了防便秘这点儿，特意研究了一下麦麸皮的营养成分：含有水溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维两种同时存在。

可溶性膳食纤维像海绵，可以吸附体内垃圾随代谢排出，非可溶性纤维像刷子，可以刷掉肠壁上的脏东西随大便排除。

我当时买的好哩燕麦麸皮直接做主食的。我这个北方人日常主食除了馒头就是面条，实在吃够了，而且我本身就不喜欢那种纯白面的馒头，就算吃也一定吃和谷物的馒头，渐渐的就只吃粗粮和谷物了。市面上谷物和粗粮卖的不是很多，我又懒得做，就买了好哩这种，热水一冲直接吃就可以：

舀两勺大概泡半分钟就可以获得一碗燕麦麸皮轻谷物主食，倒上水以后分层挺明显的，这是把它上层和底层分开了，看起来更直观一些。

黄色部分大量的含可溶性膳食纤维，谷物部分含大量的非可溶性纤维。口感呢……嗯喝起来有点像米汤，嚼起来弹牙，颗粒感很明显，越嚼越有一种天然谷物的香味被激发出来，欲罢不能。

别看我只舀了两勺，但它饱腹感真没的说，两勺做主食的话抗饿一下午是没有问题的，有次工作确实是忙，中午就剩了10分钟吃饭的时间，粗略吃了两勺好哩燕麦麸皮，喝了一盒牛奶，吃了一个鸡蛋和一些已经凉透气儿的菜（我真可怜太心疼自己了。）一直忙到晚上七八点钟都帮我抗住了，等我想起来要吃饭的时候还没有感觉很饿。

它这个调理肠道功能是真的强大，我已经不再是马桶上的思想家了。

这个好哩燕麦麸皮还有很多种玩法，日常热牛奶冲泡可以获得一杯燕麦牛奶，拌水果就是水果麦麸，烤个燕麦麸蛋黄酥都特别点睛，再进阶版可以直接用它做减脂华夫饼……

悄悄告诉大家一个秘密：燕麦麸皮好吃顶饿可以列入你的减肥食谱，有的人说不吃馒头不吃米饭吃再多都感觉吃不饱，想减肥根本没法在主食上控制碳水，你就可以选这种轻谷物主食啊，低碳水还顶饿。

你要是拿燕麦麸皮天天烤蛋黄酥还想减肥，那劝你趁早还是别妄想了。

如果要我在燕麦麸皮、纯燕麦片、水果燕麦中选的话，我一定选燕麦麸皮，营养高，口感也好，制作省事儿。

再说一下纯燕麦片

纯燕麦片就和咱们小时候吃的很传统的燕麦片是一样的，直接由燕麦粒压制成扁扁的样子，特点仍然是高饱腹、降血脂、降血糖，但是膳食纤维不如燕麦麸皮丰富，口感不如燕麦麸皮那么有弹性。

算速食也不算速食，这个燕麦片有条件煮最好，没有条件的话用热水一冲也可以，但是营养价值释放的就不算很好，这种东西是煮的越粘稠，营养价值释放的越好。

有时间还行，没有时间还想要营养充足的话，它就不算一个好的选择。

如果你特别喜欢燕麦片，那我推荐一个中国农科院研发的燕麦片吧：世壮燕麦片

那包装……真是朴实无华且枯燥，经费估计都用来研发了，包装设计就配了5毛钱。

它这个相比起来其它燕麦片是口感比较好的了，热水一冲粒粒分明，很有嚼劲。

官方直接打出的说明书就是这样的：

这就是科研学霸们成果的力量。

食用方法：用焖烧杯或者保温杯倒入开水焖10分钟以上即可食用。

小提示：燕麦片喝多了容易便秘。没错就是这么神奇，燕麦麸皮通便，燕麦片便秘还真是相爱相杀呢！

最后说一下水果燕麦。

取冻干的酸奶块和干果、果片跟燕麦混合，拌牛奶或者热水冲泡食用，营养均衡丰富，含维生素和植物蛋白，这个可以说是懒癌本癌的福音了，闭眼解决一顿早餐，都不需要自己搭配了。

口感嘛还是水果干果和酸奶占比很重，市面上大部分已经装好了的燕麦水果成品，燕麦的品相都保存的不是很好了，倒出来直接成粉状的也不少，在混合食用的时候几乎尝不到燕麦的口感了，以上几种可以称作“吃”，它只能被称作“喝”。

我是喜欢有嚼劲的一切东西，所以个人不是特别喜欢这种水果麦片，我宁愿自己切水果自己拌燕麦麸皮哈哈。

倒是我室友是很喜欢这种的，因为这种就算不用热水，甚至不用水，直接下手抓着都可以吃。

如果题主喜欢这种极极极省事儿的食品，可以选择水果燕麦。

这个我没有特别推荐的品牌，因为……我自己可以用新鲜水果拌着燕麦麸皮吃哈哈哈哈哈哈。

总结一下：

1燕.麦不适合速食，需要大量的时间处理，但是是人工处理最少的食品，仅仅去了壳。

2.燕麦麸皮：速食，热水冲30S就可以吃，是燕麦中营养最高的部分，通便，抗饿有嚼劲，食用制作花样特别多、属于轻谷物主食，缺点：emm……长得丑？

3.燕麦片：高饱腹，降血脂，降血糖，营养丰富，有嚼劲，营养越煮释放的越多，即使冲泡也最少需要闷泡10分钟。

4.水果燕麦：懒人的福音，直接上手抓就能吃，食用灵活，营养均衡。燕麦基本都是碎的，口感……都是冻干品工艺再好也不如新鲜果蔬。

十、燕麦麸皮如何挑选？

闻麸皮的味道,新鲜的麸皮有淡淡的麦香味,质量次的麸皮没有这种味道,甚至有臭味;

2.

用手抓来感觉麸皮的水分,干的麸皮,用手抓紧后松开,麸皮立即就会散开,散开慢的, 说明麸皮含水分大,易发霉。

3.

用手拍打不开封的成袋麸皮,如果落下白色细粉,则里面掺有滑石粉。

4.

优质麦麸软而且光滑。相对来说灰色粉尘较少,咀嚼有甜味,麸皮整体较均匀整齐,手