一、斑斓粉可以直接吃吗？
不可以，要加工。斑斓粉是可以做食品的。斑斓粉的原料是东南亚非常广泛使用的香兰叶，气味芬芳，当地人经常用来制作甜点或者和食物一起混合使用
二、为什么煮过的斑斓汁会分层？
斑斓汁煮开会分层的原因：过滤的筛子目数不够。
斑斓（香兰）是一种著名的香料植物，在各地的叫法不一，有斑兰、香兰、班兰等不同的叫法。一般生长于赤道附近的热带、亚热带地区。斑斓叶最早被广泛使用是在东南亚地区，很早以前，马来西亚的“娘惹”就喜欢把斑斓叶加到食物之中，他们的做法是将斑斓叶打成汁或是用叶子包裹食物进行烹饪，煮好的食物会带着斑斓叶特有的清香味，相当诱人。
三、斑斓卷热量？
热量:251大卡(100克)
鸡蛋 5个，低筋粉 80克，无味食用油 25克，斑斓汁 60，细砂糖（蛋黄用） 20，细砂糖（蛋白用） 45，奶油 250克，白糖 25
1、蛋黄跟蛋清分离，把蛋清先拿去冰冻室冰冻蛋黄、白糖、油、斑斓汁全部倒一起，搅拌均匀
2、然后将低筋粉过筛到蛋黄糊里，划一字或者Z字拌均匀，拌匀后盖膜，面糊如果太干可以加点点水，因为每个面粉的吸水不同。上下火200℃预热烤箱，再从冰箱把蛋清拿出来打发
3、最初慢速打起大泡后加入几滴柠檬汁，再继续打，白糖分三次加入，（也可以一次加入，差别不大）快打好的时候把打蛋器调低速打一下，这样组织会细腻点
4、取一部分打好的蛋白霜放入前期调好的面糊里面，稍微搅拌一下，然后全部倒入蛋白霜里，搅拌均匀即可。搅拌要轻，快！
5、把搅拌均匀的面糊离烤盘10CM左右的高度倒入烤盘，震两下，把大气泡震出来
6、然后放入烤箱，烤10-12分钟左右，具体温度时间看自己烤箱，每个烤箱温度有所差异
7、烤好后拿出来时连烤盘一起震两下，放到筛网上，稍微凉点后撕掉油布或者油纸
8、稍微放凉后，翻面，两边都切45℃角，方便卷边
9、擀面杖放油纸或者油布下面，蛋糕最前方拿个东西稍微顶一下，防止卷时蛋糕往前走
10、把奶油加糖打发，靠身体这边奶油堆成一条，其他地方抹一些就好了
11、手拿擀面杖往前卷，卷好后放冰箱冷藏半个小时以后定型。
四、斑斓叶到底是什么味道？
斑斓的味道是淡淡的清香。斑斓又称香叶，香味比较浓郁，是东南亚地区的一款香料，有一种独特的天然芳香味，能增加食物清新的口感，很受当地人喜爱。
五、斑斓汁加热怎样不分层？
原因：过滤的筛子目数不够。斑斓（香兰）是一种著名的香料植物，在各地的叫法不一，有斑兰、香兰、班兰等不同的叫法。一般生长于赤道附近的热带、亚热带地区。斑斓叶最早被广泛使用是在东南亚地区，很早以前，马来西亚的“娘惹”就喜欢把斑斓叶加到食物之中，他们的做法是将斑斓叶打成汁或是用叶子包裹食物进行烹饪，煮好的食物会带着斑斓叶特有的清香味，相当诱人。
六、斑斓膏什么东西？
印尼小吃，椰汁斑斓糕也是广式茶点之一，用斑斓叶做的。很适合减肥人士食用，可以降低血压、减脂和供氧能力，可以促进身体的新城代谢，还能抗衰老、防止癌细胞生长等的功效。
主要食材：斑斓叶80g，椰浆300g，马蹄粉270g、黄片糖210g、800ml
操作步骤：
1.将斑斓叶剪成小段，加入250ml水至搅拌机搅碎，隔渣滤出斑斓汁
2.把210g黄片糖+550ml水煮成糖水备用
3.冷却好的糖水取250ml与斑斓汁混合，加入135g马蹄粉搅匀，过筛3-4次备用。
4.冷却好的糖水取300ml与300g椰浆混合，加入135g马蹄粉搅匀，过筛3-4次
5.准备深盘「或者玻璃饭盒」刷一层油，大火烧开水后，倒入一层斑斓层，表面蒸熟后倒入椰浆层，重复一层一层蒸，最后一层要蒸久一点，厚度要看你自己要多厚的。
6.等待放凉后「不喜欢冷的可以不放冰箱」，再放冰箱半小时，取出切成小件，OK。
七、斑斓粉允许做食品吗？
斑斓粉是可以做食品的。斑斓粉的原料是东南亚非常广泛使用的香兰叶，气味芬芳，当地人经常用来制作甜点或者和食物一起混合使用。但是斑斓叶不易保存，所以许多人退而求其次的使用了斑斓香精。斑斓香精的味道单一，颜色不自然，效果并不好，后来采用冻干技术将斑斓叶磨成超微粉末，保留香味，颜色翠绿，耐高温，越来越受人们的喜爱。
八、斑斓叶如何保存？
新鲜的斑斓叶包好后放冰箱冷藏可存放约3周。
斑斓叶是一种热带绿色植物，在新加坡，马来西亚非常普遍。
因有其独特的香气和食疗价值，深受当地居民的喜爱。
斑斓叶料理方式，由于斑斓叶是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的斑斓叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊的香味，新鲜的斑斓叶汁还可以用来替食物染色。
九、斑斓叶可以水培吗？
斑斓叶可以水培。
斑斓叶是一种热带绿色植物，在新加坡马来西亚非常普遍。
因其独特的香气和食疗价值，深受当地居民的喜爱。
马来西亚的娘惹（Nyonya—华侨与当地土著生下的女性后裔）就喜欢把这种植物加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。
后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合斑斓叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的斑斓叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入斑斓叶，吃起来更爽口、更香甜、更美味！
十、海南斑斓糕的是凉性的吗？
海南斑斓糕是凉性的，是海南常见的小吃糕点，口感软糯，清香味美。也就是因为斑斓叶有清热解毒，防暑下火的功效，在四季经常被人们用于各类饮食之中，斑斓叶还具有降血脂的功效，极强的供氧能力，可促进人体新陈代谢，值得也欢迎大家品尝。