一、什么，是，方便，米面，制品 ? 是，指，方便，米线。外面，卖，的，干，面条。方便面，之类，的，吗？
按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定，方便米面制品应该解释为：采用大米类、小麦粉类以及混合粉加工制作的、已经熟制、再经简单加热或凉拌等即可食用的米面类食品。比如：方便面、冷面、凉皮、面皮等。生干面条不属于方便米面制品，它属于生干面制品。
二、什么是米面食品？
是指除粥饭、糕点外,用米、面粉、干豆为主要原料,或加入其他食物、中药做成的多种膳食。主要有以下的种类:用上述原料烘炒至半熟,经磨粉后用沸水冲调食用的粉(糊),如肥儿粉、长寿粉、 薏苡仁糊、花生糊;主要用面粉并加入其他食物或中药做成的饼,供烘烤或油煎食,如益脾饼、苏子煎饼。
三、米面是什么？
米面：正规来讲包括米粉和面条，而米粉就叫米粉 但是各地叫法又不同，在广东，米粉是特指“东莞米粉”很细的那种，而在湖南，米粉变成了宽而大的米线条。米面变成了圆的米粉。 同样很多地方也认为，米面是用米做出
四、米面的好处？
在中国，米和面是生活中很重要的干粮，中国人吃的比较多的也是大米，大米是中国人的主材之一。此外中国人还比较喜欢吃糯米，小米，玉米，高粱，黄米等等。它们所含有的营养价值成分不同，但是做工加工方法基本相同。
大米又称做白米，稻米。营养价值成分主要是人体每日必须的淀粉，蛋白质，脂肪，维生素B1，B2，烟酸，维生素C，鳞，铁等成分。可以作为主食提供人体日常所需。
大米具有健脾胃，补中气，养阴生津等作用，其实用方法很多，熬汤，蛋炒，蒸吃，磨面等，但是，人们在制作食品的过程中会因为一些加工不当，使其营养成分流失，减少了对人体的好处。
面粉是小麦打制成，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，钙，磷，钾，维生素等，有生津止汗，养心兹肾，除热之功效。每天适量最好。
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五、米面是碱性还是酸性？
米面是碱性的 米面主要成分为淀粉，而淀粉本身是属于酸性食物的，但在米面制作过程中，需要添加碱性物质，如碱水、苏打粉等，以增加面条的韧性和弹性，同时还可以使面条呈现出黄色因此，米面在烹饪前是呈碱性的状态 虽然米面制作中添加了碱性物质，但在烹饪后，面条的碱性会被中和，变得更加接近中性而且，即便是碱性的米面，对人体来说也并不会产生强烈的影响，只有在食用过量的情况下才有可能带来健康问题因此，一般情况下，米面是安全而健康的食物之一