一、姜黄粉在餐饮中的作用？
一般放在面食里，是食品色素
二、姜黄粉怎么做？
将3斤鲜姜黄洗干净（不用去皮），在阳光下晒干水份。
然后把姜黄切片，薄厚大概2-3㎜。平铺在阳光下晾晒。或者……
放进烤箱，上下60度＋热风，三个小时。
把晒干的姜黄片放入破壁机研磨成粉。
噔噔噔噔～装罐，完成！
三、请问姜黄粉是什么东西在那儿可以买到？
姜黄粉：原产于印度的姜科植物姜黄的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。同时姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史，可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。最近的研究显示它还能抵御糖尿病。而姜黄粉在一些大型超市的调味区可以买到，或者在一些中药铺也可以买到，都找不到的话可以直接网购
四、姜黄粉怎么吃对皮肤好，这样吃排毒抗衰老？
黄姜粉具有抗癌排毒的功效，而且也具有美容养颜的功效，姜黄粉里面含有抗氧化剂，可以延缓细胞衰老，淡化痘印，日常生活中可以拿姜黄粉掺着咖啡，也可以喝姜黄粉配奶昔，还可以使用姜黄粉加枸杞蜂蜜等，还有就是姜黄粉加牛奶等，都是可以起到抗老的作用。
五、芝麻酱里拌姜黄粉可以吗？
可以。因为芝麻酱是用芝麻为原料制作而成的，而姜黄粉则是以姜黄为原材料生产的调味料，两者味道相辅相成可以增加菜品的口感和营养价值。值得注意的是，如果你使用的是市售的芝麻酱，需要仔细查看成分表，确认是否添加了大量的其他成分，如果有可能会影响口感和健康。如果您自行制作芝麻酱，配合姜黄粉可以给菜品增添口感和营养，同时避免了市售芝麻酱中存在的成分问题。
六、做饭时姜黄粉可以用什么代替？
姜黄粉是一种常用的香料，它可以为食物增添独特的味道和颜色。
如果您没有姜黄粉或者想要尝试用其他替代品来烹饪食物，以下是一些可能的选择：
1. 姜黄：姜黄是另一种常用的香料，它与姜黄粉的外观和口感相似，而且在很多菜肴中都可以使用。将一汤匙姜黄磨成粉末，即可代替姜黄粉。
2. 黄姜：黄姜是一种根茎类植物，也可以用于烹饪。将黄姜切成小块，用搅拌机将其打成泥状，然后加入食物中即可。
3. 咖喱粉：咖喱粉是一种来自印度的香料，它有浓郁的姜黄色调和辛辣的味道。虽然咖喱粉和姜黄粉不同，但它们在某些菜肴中可以互相替代。
4. 辣椒粉或辣椒酱：如果您喜欢更辣的食物，可以将一汤匙辣椒粉或辣椒酱加入您的菜肴中。这种方法适用于那些需要增加口味而不是改变颜色和质地的菜肴。
无论您选择哪种替代品，都要确保其能够为您的菜肴增添所需的口味和风味。
七、姜黄粉一天最多吃多少？
一天最多吃三克左右，吃多了上火
姜黄粉中的姜黄素是一种天然有效成分，拥有众多的保健功能，属于天然酚类抗氧化剂。姜黄素也是咖喱、芥末中的主要黄色色素，所以平常看到的咖喱才是金黄的颜色。
八、姜黄粉上色的方法？
一般在使用姜黄粉在上色的时候,需要适量,过多的话没有好处。姜黄粉上色的时候,可以将它和盐拌匀对上色的物品进行涂抹,然后腌制二十分钟左右,再加热就行了,在做的时候要注意火候即可。另外用姜黄粉给食物上色要均匀涂抹在食物上且要多涂两遍，这样保证食物颜色均匀。