一、蛋黄果在树上怎样才能摘？
蛋黄果在采摘的时候既可以用工具也可以用手直接采摘。首先要看蛋黄果的成熟度。
完全成熟的蛋黄果，一定要选择用工具进行采收，工具可分为长柄剪刀和短柄剪刀，常用的是长柄的，因为蛋黄果树生长的比较高，采摘的时候可以利用长柄的剪刀将蛋黄果减下来，然后再用小刀将多余的果梗、果叶部分清除就可以了。
若是还未完全成熟的蛋黄果，果皮有一定的韧性，果实的手感还是比较硬的，所以采收的时候，可以用手抓住蛋黄果，另一只手抓住树枝，稍微用力地拽一下就可以了，切记，拽的时候一定不要伤害的树枝，这样会造成果树的损伤，导致来年的时候果树减产。当然也可以用短柄的剪刀将果梗出剪断。
值得注意的是，一定要优先采摘已成熟的，不然也会造成来年果树结果的产量减少。
二、蛋黄果的正确吃法？
在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了（未变软时味道很涩，不可吃），皮与核不要吃。
用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色，另外黄金果还有几个很大的核。黄金果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。
蛋黄果果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
三、鸡蛋果的正确吃法？
步骤/方式1
将鸡蛋果洗净。鸡蛋果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是：鸡蛋果的皮不能吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上赃物，进而污染果肉。
步骤/方式2
切鸡蛋果。将鸡蛋果从中间分开成两半。鸡蛋果切开之后是完完全全的蛋黄色，名副其实。另外鸡蛋果还有几个很大的核。
步骤/方式3
吃鸡蛋果。鸡蛋果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将鸡蛋果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。尽管味道有别于鸡蛋，但是口感和吃煮鸡蛋的蛋黄是几乎一样。
步骤/方式4
鸡蛋果的果肉有一股特殊的香气，中间会夹杂一点涩涩的味道。如果不是很喜欢这种味道，建议不要多吃，尝一下鲜即可。而且鸡蛋果的果皮不能吃，所以挖果肉的时候，靠近皮处的果肉不要挖的太深。另外，挨着果核的果肉水分较少，略有干涩，建议不要食用。
四、蛋黄果有几多个品种？
有狮头果、蛋果、鸡蛋果、桃榄、仙桃、黄头果等六个品种。
蛋黄果是山榄科、桃榄属植物，树体高约6米，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋。果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用
五、鸡蛋果怎么吃？
1.将蛋黄果洗净。蛋黄果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是：蛋黄果的皮不能吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上脏物，进而污染果肉。
2.切蛋黄果。将蛋黄果从中间分开成两半。蛋黄果切开之后是完完全全的蛋黄色，名副其实。另外蛋黄果还有几个很大的核。
3.吃蛋黄果。蛋黄果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将鸡蛋果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。尽管味道有别于鸡蛋，但是口感和吃煮鸡蛋的蛋黄是几乎一样。
4.蛋黄果的果肉有一股特殊的香气，中间会夹杂一点涩涩的味道。如果不是很喜欢这种味道，建议不要多吃，尝一下鲜即可。而且鸡蛋果的果皮不能吃，所以挖果肉的时候，靠近皮处的果肉不要挖的太深。另外，挨着果核的果肉水分较少，略有干涩，建议不要食用。
5.吃完之后，将剩余的果皮、果核收集好后处理。吃完之后洗手、漱口，养成良好的生活习惯。 拓展资料： 蛋黄果（拉丁学名为：Lucuma nervosa A.DC），又名仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6m，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋。果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。