一、亚麻籽可以用奇亚籽代替吗?
可以
奇亚籽和亚麻籽都属于种子类食物,而且两者营养价值都比较高,并不会对健康造成危害,而且奇亚籽中含有多种人体所必需的蛋白质、脂肪酸以及多种抗氧化活性成分,比如绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等,具有补充蛋白质、增强抵抗力、抗氧化的作用。
二、什么含亚麻籽?
含亚麻酸比较多的有榛子、松子、核桃、胡桃、苏籽、亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、蚕蛹、深海鱼等富含亚麻酸的油脂亚麻籽油、白苏籽油、紫苏籽油等。
每天有选择性食补α-亚麻酸,煮菜加点火麻油,或停下来剥几颗核桃,就可以补充一天所需。
三、长期吃亚麻籽的好处和坏处?
亚麻籽是一种食物,可以给人体提供能量、人体必需脂肪酸等,维持人体正常的生理功能。
好处:提供能量:每百克亚麻籽,含有脂肪38.8克、蛋白质25.5克、碳水化合物31.3克,523千卡热量,可以给人体供给一定能量,维持人体正常的生理功能。
坏处:亚麻籽属于高能量食物,虽然对身体有好处,但需要限制摄入,长期过量食用可能造成能量过剩,引起超重肥胖等不良反应
四、亚麻籽的吃法?
亚麻籽按一下食用方法比较好,可以有效吸收亚麻籽营养成份,以及改善口味等。
1.取一勺亚麻籽(约15-20g),加入300-400ml温热水、冷水、牛奶或者其他饮品中中,搅拌数分钟,避免粘成块,待膨胀后即可饮用;
2.喜欢吃水果沙拉的人群,可取一勺亚麻籽撒在水果沙拉中;也可以加入任何喜欢吃的食物中一块享用;
3.亚麻籽加入大米、紫薯、绿豆、红豆、红米等食材中煮成粥饮用
五、亚麻籽里的粘液是什么?
因为它富含纤维素,纤维素吸水后会感觉粘粘的。
亚麻籽富含Omega-3(亚麻酸)、木酚素和纤维,亚麻油是目前已知的含Omega-3(亚麻酸)最多的食物,其Omega-3(亚麻酸)占到亚麻油脂肪酸的57%,这是两倍于鱼油的Omega-3(亚麻酸)含量!亚麻酸还是人体内合成EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的前体物质。EPA 和DHA是构成人体细胞膜和细胞器膜的两种不饱和脂肪酸。一般的食用油中不含亚麻酸或含量很少,只有深海鱼的脂肪中和亚麻籽油中含有亚麻酸 (Crowley ,1999),而亚麻油要比深海鱼类的价格便宜得多。亚麻油中还含有许多天然的抗氧化物质且芥子油苷含量较低,使得亚麻油化学性质稳定,适合于煎炸食物。
六、100克亚麻籽含多少亚麻籽?
它的营养非常丰富,而且不含胆固醇,每100g亚麻籽大约含有——
22g不饱和脂肪酸Omega-3
6g不饱和脂肪酸Omega-6
18.29g蛋白质
27.3g膳食纤维Omega-3、Omega-6是人体所必需的不饱和脂肪酸,但人体无法自身合成,需从食物中获得。黄色的是亚麻籽仁,富含健康的不饱和脂肪酸、蛋白质。